野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 04月 25日 今朝のテーブル☺︎キウイの奥に見えるのは人参葉で、私はかき揚げが好きなので朝から揚げてみました☺︎丸いおにぎりがシマエナガのように歪なのは、私が下手だからです…おにぎりの成型が全くダメなんです…今日のお弁当・コロッケ・ウィンナー ・スクランブルエッグ・きんぴらごぼう ・トマトランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mi...
cooking
2025年 04月 24日 アスパラガスの美味しい季節ですね☺︎アスパラガスの茹で方には、様々ありまして・さっと茹でてザルにあげる・電子レンジで仕上げるなどなど。今月の自宅レッスンでご紹介しているアスパラガスの茹で方は、しっかり水分を含んだ形となります。極太アスパラガスを使用します。下方を持ってポキっと折り、表面の皮を剥きます。折った部分、皮と一緒に熱湯（６００ｃｃ+塩小さじ半分）で４〜５分茹でます。茹でたアスパラガス...
cooking school
2025年 04月 24日 【男性料理教室 浴衣会開催】３年前より始まった男性料理教室ですが、今回は趣向を変えて浴衣で 梅田酒造場さん @honshu_1 の日本酒と料理を楽しみたいと思います☺︎一般的に、女性は幼少期から成人に至るまで、浴衣を身にまとう機会に恵まれることが多い一方で、男性においてはそのような機会が思いのほか限られているようにも思われます。男性も浴衣を着ていただきたい！と、この度企画いたしました☺︎同伴...
2025年 04月 23日 見えにくい写真ですが、三年目のぶどうの苗に沢山の蕾が付きました☺︎昨年は植え替えたばかりで蕾は付かず…葉ばかりでしたが、今年は期待しています。毎日のように自宅レッスンが続いています。今回はクリームコロッケとアスパラガスのサラダを先に召し上がっていただき、頃合いを見計らって私が鶏白湯ラーメンを仕上げてお出しする…と、何とも忙しい流れを組んでしまったために…写真を撮る時間が極端に少ないw今月レッ...
diary
2025年 04月 23日 今日のお弁当・チャプチェ・スクランブルエッグ・ひじきの煮物 ・ミニトマト今朝は久しぶりにエスプレッソを淹れました。独特の深いコクと強めの酸味で一気に目が覚めます。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
obento
2025年 04月 22日 今朝のテーブル☺︎レッドキウイ、トマト、スモークサーモンなど今朝は色々赤い食材が多かった😆クリームチーズ×ナッツ×蜂蜜の組み合わせが最近のお気に入りですが、プラスお塩を振りたいけど塩分過多にならないよう我慢です。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 04月 21日 今月、新社会人になった次女は慣れない環境の中、体力気力共に使うようで、へとへとで帰宅します。丁度東京から帰省中だった長女が、次女の疲労困憊な様子を心配してフォームローラーをプレゼントしたようです。昨晩到着し、次女は大喜び😍えー…妹が新しい環境で頑張る様子を見てプレゼント贈るの！？なんて優しい子に育ってくれたのかと😭自分と照らし合わせ、私は実妹のために癒しグッズ...
2025年 04月 20日 昼過ぎの新幹線で帰る長女に、お弁当を作りました☺︎リクエストは黒酢酢豚で、全体量は少なめ。次回はGWに帰省予定です。ランキングに参加しています
