野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 11月 11日 先日、まき先生のパン教室にお邪魔しました☺︎パンのリースを作りたいと先生にリクエストしまして、快く講座を開いてくださいました✨クリスマスリース、もちもちさつま、マヨエッグパンの三種類。行程上、初心者の私からすると目まぐるしく皆さんに付いていくのがやっとでしたが、クリスマスリースの五本編みも練習の甲斐あって綺麗なサークルに仕上がりました✨タピオカ粉や白玉粉を使ったもちもちさつまは新食感で美味し...
diary
2025年 11月 10日 数ヶ月練習した課題曲が合格しました☺️✨毎回引っかかる箇所があり、（私はこのフレーズを何百回も弾いただろうに、いつまでここに囚われるのか）と段々と呆れて半ば破れ被れになっていたら、今日合格💮今日は・骨盤の前傾法（どうしても猫背になる…）・ピックの角度・ストロークの往復の速さについて・新しい曲の予習法について新しいコードが加わりますF、Fm7、Dmバレーコードなんて私が出来るん...
アコースティックギター
2025年 11月 10日 【お灸×男性料理教室】を終えて向かったのはミナガルテン。一棚古本市が開催され、友人のかたちゃんが出店されるということで駆けつけました☺️お客様の静かな様子と優しい笑顔が印象的で、本を手にするだけで人は心が穏やかになるのかもしれません。みつばち文庫さんに初めましてとご挨拶し、数冊購入いたしました。ピンバッジも✨こちらはリビングの【これから読む本を大切にしまっている、小さなカゴ】にピン留めしまし...
2025年 11月 09日 昨日は『ガストピア安芸』にて【お灸×男性料理教室】を開催いたしました☺︎男性料理教室ではありましたが、女性でお灸を試したい方もOK🙆♀️気軽にお灸を楽しんでいただきたく、枠を緩める形で募集いたしました。【お灸】と【料理】が同時に学べるお得な講座です☺️料理教室では『ブリトー』と『クラフトコーラ』をお伝えしました☺︎お灸は鍼灸師山根先生に教わります @m.yamane98 乾...
cooking school
2025年 11月 08日 本日はガストピア安芸にて『お灸×料理教室』を開催いたしました☺︎料理を習いつつお灸体験もできるお得な講座ですが、今回料理教室でご紹介したのは・クラフトコーラ・ブリトーでした☺︎材料として、シナモンスティック、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、八角、生姜、レモン、きび砂糖を使用します。ポイントはいくつかありますが、やはりスパイスはパウダーではなく『原型』を使うこと、レモンは皮ごと煮るので...
2025年 11月 07日 自宅レッスンが始まりました✨今回はクリスマス料理として４品ご紹介しましたが、【ビーフウェリントン】が、みなさん非常に！すごく！とっても！綺麗に仕上がり流石でした😍ビーフウェリントンは牛ヒレ肉の大きさ、デュクセルの作り方も様々ですが、ご家庭でも再現できるように私なりに調整してご提案しています。私自身、何度か試作を繰り返しますが…最初から上手くいく筈もなく、何故失敗したのか分析し...
2025年 11月 05日 今日から自宅レッスンが始まりますが、実家の庭から飾りとしてセイヨウヒイラギを摘んで帰りました。スイーツの横に添えるつもりでしたが、毎回そのグリーンについてネット等で調べた上で使用しています。 どうやら、セイヨウヒイラギの葉や実には軽い毒が含まれるそうです。ね、ちゃんと調べた上で使わなきゃ大変なことになる。綺麗だから、映えるから、そんな理由で安易に使っては取り返しつかないことになりますよ。と、...
2025年 11月 04日 明日から自宅レッスンが始まります。今月はクリスマスに似合う料理を準備いたしました☺️・ビーフウェリントン・豚ヒレ肉とケールの温サラダ・バターナッツかぼちゃのスープ・梨のレアチーズタルトケーキ・ドリンク・コーヒーテーブルは森の中みたい😆賑やかなテーブルも好きですが、たまには落ち着きある静かな雰囲気も良いですね✴︎どのメニューも、スーパーで購入できる食材でご紹介しますので、ご自宅...
