2015年 11月 27日
ﾌﾙｰﾂｶｯﾃｨﾝｸﾞ教室レポート２
今日はフルーツカッティング教室２日目。
午前中、２名来て頂きました♪
オレンジが…難しかったですね。
ですが、すぐに慣れて綺麗に切って頂きました。
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by halu-0623
| 2015-11-27 17:41
| cooking school
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2015年 11月 26日
ﾌﾙｰﾂｶｯﾃｨﾝｸﾞ教室レポート１
持ち帰り容器に詰め、木こりピックを飾ります＾＾
初めてなのに、とても上手に盛りつけして頂きました♪
やっぱり、イタリアンパセリがないと
ぼやけた印象になってしまいますね…
今日は入手できず、申し訳ありませんでした。
サンドイッチやコーヒー、デザートを食べながら
いろんな話で盛り上がりました。
次回は１２月の料理教室ですね。
お待ちしています♪
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by halu-0623
| 2015-11-26 13:02
| cooking school
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2015年 11月 25日
今日の炒飯弁当
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by halu-0623
| 2015-11-25 07:55
| obento
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2015年 11月 24日
南瓜のオリーブオイル焼き
南瓜をオリーブオイルで焼いた後
塩と黒胡椒をかけてオーブンで焼きました。
大根は、軽く茹でた後
砂糖と醤油で味付けし
すだちを。
あとは…
炊き立て御飯と、鮭のホイル焼きです。
今日は主人が出張なので
あっさりとした夕食になりそうです(｡･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾟ･:*
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by halu-0623
| 2015-11-24 17:58
| cooking
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2015年 11月 23日
１２月料理教室予約状況
１２月料理教室の予約状況です。
- １２月９日
１０：３０～１２：３０（２名） - １２月１０日
１０：００～１２：００（３名）１２：３０～１４：３０（５名） - １２月１１日
１０：００～１２：００（２名） １２：３０～１４：３０ - １２月１５日
１０：００～１２：００（３名）１２：３０～１４：３０（３名） - １２月１６日
１０：００～１２：００（４名）１２：３０～１４：３０（３名） - １２月１７日
１０：００～１２：００（３名）１２：３０～１４：３０（２名） - １２月２１日
１０：００～１２：００（３名） １２：３０～１４：３０ - １２月２２日
１０：００～１２：００（３名） １２：３０～１４：３０
たくさんの御予約ありがとうございました。
青色表記の時間帯は空いております。
検討中のグループがございましたら
メールにてご相談下さい。
クリスマスや忘年会などに使えそうなメニューを
用意しました。
あたたかくて、喜びに満ちたクリスマスでありますように
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by halu-0623
| 2015-11-23 20:16
| cooking school
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2015年 11月 23日
休日の朝食後は
休日の朝食後は、家族でゆっくりコーヒーとおやつを頂きます。
娘達は今日、県大会の為 早々に登校してしまい
主人と二人で昨日のチョコレートケーキを食べました。
一晩寝かせたからか、昨日よりしっとりして美味しかったー♪
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by halu-0623
| 2015-11-23 09:31
| sweets
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2015年 11月 22日
サン・セバスチャンケーキ
今日は主人の誕生日です。
チョコレートケーキが大好きなので
少しだけ手間を掛けて作ってみました。
サン・セバスチャンという名のケーキです。
何と言っても、このケーキの醍醐味は切り分けた断面。
市松模様のバターケーキです♪
モザイク柄が美しいこのケーキですが
スペイン北東部、. バスク自治州のフランス国境に程近く
高級リゾート地としても有名な美しい街
サンセバスチャンの石畳から名づけられたそうです。
プレーンとココアのバターケーキを２台焼き
チョコレートを使って組み合わせて作り上げます。
思い描いた通りに出来上がって良かった♪
今日はカレー好きな主人の為に
カレー味の唐揚げなど作って
家族でお祝いしようと思います。
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by halu-0623
| 2015-11-22 14:23
| sweets
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2015年 11月 21日
里芋としめじの炊きこみご飯レシピ
先日、コットンパールを手作りする会を開きましたが
里芋は皮を剥き、１６等分。 人参は細切り。 しめじは石づきを取ります。 ささみは筋を取った後、小さく切ります。
分量外ですが、お醤油を少しだけささみにかけておきます。（下味）
２．お米を洗い（２．５合）、目盛まで鰹出汁を入れます。
参加者の中に 今月料理教室に初参加だったＨさんが来られました。
教室から帰宅後、家族に料理を振る舞ったところ とても好評だったことを
報告して頂き、こちらまで嬉しくなりました♪
今回は鰹出汁を使う料理でしたが、 他にも鰹出汁を使った料理を知りたい とのことで
「炊き込み御飯などどうですか？(｡･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾟ･:*｡+.」と提案したのですが
詳しくレシピを知りたいとのことで♪
今日は昼から時間が空いたので、冷蔵庫にあるもので作ってみました。
簡単料理ですが（汗）工程を写真（かなり多め）と共に載せようと思います。
【材料 ２．５合分】
人参 1/2本 こんにゃく 1/8枚 きぬさや １０枚 しめじ １０本
丸てん １枚 鶏ささみ １本 里芋 ２個
鰹出汁 ６００ｃｃ 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ２ 塩 小さじ1/2
１．材料を切ります。
目盛まで出汁を入れた後、大さじ２杯分減らします。
これは今から入れるお醤油や野菜の水分を考慮した形です。
砂糖、お醤油、塩を入れて混ぜます。
３．生のまま具材を入れます。（絹さやは入れません）
かなりの量、野菜が入りますが心配無用です。
あとは炊飯器にお任せです♪
４．きぬさやを１分レンジにかけます。
筋を取った後、ラップにくるみ １分チンします。
一緒に炊き込んでしまうと、色が悪くなるので
私は後から混ぜるようにしています。
半分に切った絹さやを混ぜれば、出来上がりです。
里芋のとろっとした食感が優しく、ふんわりお出汁の香りが漂います。
私は素材の味を楽しみたいので、薄味です。
顆粒だしでは出せない、出汁と野菜本来の味が楽しめると思います。
もし 物足らないと感じるなら、少しお塩を振ってもいいかもしれません。
長女は、私の作る炊き込み御飯が大好きです。
帰宅後、「今日は炊きこみご飯を作ったよ＾＾」と伝えると
嬉しそうな顔をした後、決まって困った顔になります。
理由は 「ママの炊き込み御飯は美味しいから、食べ過ぎちゃう」 そうで＾＾；
年頃ならではの発言…
Ｈさんのご主人やお嬢さんが気に入ってくれたら嬉しいです♪
１２月、新しいメニューを用意してお待ちしていますね＾＾
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by halu-0623
| 2015-11-21 14:27
| cooking
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