野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 11月 29日 自宅生徒さんが来られた際、特に場所を指定することなく荷物を置いていただきました…が、この度収納ボックスを準備しました☺︎写真で見るより容量があるから、バッグ、コートも丸々入ります✨本日で今月の自宅レッスンが終わります。
2025年 11月 28日 昨日のひとりランチ☺︎朝食を敢えて多めに作って私用のランチとして活用します。私一人が食べるお昼ご飯なんて誰も興味ないかと、今まで記録に残すことも少なかったのですが、健康管理と生徒さんの好奇心に応えるため（笑）ほぼ毎日インスタストーリーに掲載します。ほんとに…大したもの食べてないけど、生徒さん達は興味津々らしい。インスタ映えするカフェの方が見たいのでは…？母が『お料理に飾って』と持ってきてくれ...
2025年 11月 25日 先週、先生に初めてＦコードを教わり、指示通り忠実に毎日練習を重ねて、今日見ていただきました😆『結構練習しました？指の形（フォーム？）が固まってきましたね！』と先生は小さな事も拾って褒めてくださいます。６０%鳴ってるらしいけど、ｶｽｶｽした弦もあるし、たまーにｷﾗｷﾗとした音が出る事も。・人差し指の力をかける場所を間違えないこと・薬指、小指の角度・中指の位置（フレットとの距離）...
2025年 11月 24日 私は記録として、朝食を動画撮影してInstagramに投稿します。こちらブログも同じ内容で載せますが、撮影しないだけで昼食も簡単ではありますが、毎日自分のために器に盛り付けて『きちんといただく』という作業をします。平日は自宅レッスンで埋まることも多いですから、毎朝多めに料理して、タッパーに詰めてレッスン後に朝食の余剰分をリメイクすることを常としています。この日も、朝のサラダの残りとヨーグルト...
2025年 11月 22日 本日は『中野東学区社会福祉協議会』さまよりご依頼いただきました【男性料理教室】でした👨🍳今回は３回目。リクエストである『オムライス』を作りましたが、参加人数（２１人分）も多いので、包まない形でレシピを組み立てました。ライス部分はコーンを使った炊き込みご飯にすれば、炒めず炊飯器にお任せ…手間軽減、時間短縮になりますね😌ご飯は１２合！余りはおにぎ...
2025年 11月 21日 昨日から長女が仕事の都合でこちらへ帰ってきました☺️昨朝は長女の好きな和定食今朝はもう出発しました🥲次会えるのは年末年始✨・ブリの西京漬け・ポテトサラダ・根野菜のお味噌汁・雑穀米 この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 11月 19日 毎日３０〜４０分程度練習☺︎多い時は１時間。新しい曲『空も飛べるはず』に入るので『予習してみてくださいね』とのこと、新しいコードや「↓↑↓↑ー↑↓↑」のようなスラーが含まれたストロークパターンを自分なりに弾いて先生に披露したところ、『凄いですね！峰さん正解ですよ』と褒められたので昨日は有頂天でした😆予習大事。新しいコードで曲の流れを止めてしまうので、早々に慣れなければなりませ...
2025年 11月 18日 今週金曜日まで自宅レッスンが続きます☺️生徒さんが珍しいヨーグルトをプレゼントしてくださいました✨見た目はジャムのようです。『バナナ＆ほうれん草』『アロエ』『ホワイトチョコレート＆マシュマロ』の三種類を皆さんと分けながら試食✨さっぱりして美味しい！プレゼントとして喜ばれそうです☺︎パイ料理は豪華に見えますね。
2025年 11月 16日 ７月からアコースティックギターを始めましたが、初めて弦交換しましたD’Addario EJ10（10-47） Fコード習得期に最適の弦だそうで、弦も気持ちも新たに練習に励みたいと思います☺️７月から現在までギターについて整理すると•G/ Em/C/ D7/Am/Bm7/A7/Am/Fm7/G7•アルペジオで、ある曲を練習中•課題曲「空も飛べるはず」•課題曲のスラーに挑戦•丸ノ内サディスティッ...
2025年 11月 15日 本日は、広島市福田公民館で『親子お弁当講座』でした☺︎当日、お子さんが発熱のためやむなくお休みされた組もあり、２組参加という小規模となりました。私を含めて５名👀どんな雰囲気になるかな…と心配は不要した✨お母様と女の子、お父様と男の子の２組さんと、和気藹々😆人数が少ないメリットとして、距離が近く質問に即座に応えることができますね☺︎きのこをたっぷり使った炊き込み...
2025年 11月 14日 昨日で、今週の自宅レッスンは終了いたしました☺︎今回はイギリス料理であるビーフウェリントンをご紹介しています。イギリス料理といえば、味に関して不名誉なレッテルを貼られていますが、こちらは大変豪華でパイ生地とデュクセルや牛ステーキとのバランスが抜群で…美味しいですよ（笑）ソースは赤ワインベースとなります。バターナッツかぼちゃのポタージュもご紹介しています。🎃バターナッツかぼちゃ...
2025年 11月 12日 今朝のテーブル☺︎マリメッコの新たなプレートを購入しました。8月の影という名前らしい。いつの朝食か忘れましたが、記録として残しておこう☺️今日は自宅レッスンです✨
2025年 11月 11日 先日、まき先生のパン教室にお邪魔しました☺︎パンのリースを作りたいと先生にリクエストしまして、快く講座を開いてくださいました✨クリスマスリース、もちもちさつま、マヨエッグパンの三種類。行程上、初心者の私からすると目まぐるしく皆さんに付いていくのがやっとでしたが、クリスマスリースの五本編みも練習の甲斐あって綺麗なサークルに仕上がりました✨タピオカ粉や白玉粉を使ったもちもちさつまは新食感で美味し...
2025年 11月 10日 数ヶ月練習した課題曲が合格しました☺️✨毎回引っかかる箇所があり、（私はこのフレーズを何百回も弾いただろうに、いつまでここに囚われるのか）と段々と呆れて半ば破れ被れになっていたら、今日合格💮今日は・骨盤の前傾法（どうしても猫背になる…）・ピックの角度・ストロークの往復の速さについて・新しい曲の予習法について新しいコードが加わりますF、Fm7、Dmバレーコードなんて私が出来るん...
2025年 11月 10日 【お灸×男性料理教室】を終えて向かったのはミナガルテン。一棚古本市が開催され、友人のかたちゃんが出店されるということで駆けつけました☺️お客様の静かな様子と優しい笑顔が印象的で、本を手にするだけで人は心が穏やかになるのかもしれません。みつばち文庫さんに初めましてとご挨拶し、数冊購入いたしました。ピンバッジも✨こちらはリビングの【これから読む本を大切にしまっている、小さなカゴ】にピン留めしまし...
2025年 11月 09日 昨日は『ガストピア安芸』にて【お灸×男性料理教室】を開催いたしました☺︎男性料理教室ではありましたが、女性でお灸を試したい方もOK🙆♀️気軽にお灸を楽しんでいただきたく、枠を緩める形で募集いたしました。【お灸】と【料理】が同時に学べるお得な講座です☺️料理教室では『ブリトー』と『クラフトコーラ』をお伝えしました☺︎お灸は鍼灸師山根先生に教わります @m.yamane98 乾...
2025年 11月 08日 本日はガストピア安芸にて『お灸×料理教室』を開催いたしました☺︎料理を習いつつお灸体験もできるお得な講座ですが、今回料理教室でご紹介したのは・クラフトコーラ・ブリトーでした☺︎材料として、シナモンスティック、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、八角、生姜、レモン、きび砂糖を使用します。ポイントはいくつかありますが、やはりスパイスはパウダーではなく『原型』を使うこと、レモンは皮ごと煮るので...
2025年 11月 07日 自宅レッスンが始まりました✨今回はクリスマス料理として４品ご紹介しましたが、【ビーフウェリントン】が、みなさん非常に！すごく！とっても！綺麗に仕上がり流石でした😍ビーフウェリントンは牛ヒレ肉の大きさ、デュクセルの作り方も様々ですが、ご家庭でも再現できるように私なりに調整してご提案しています。私自身、何度か試作を繰り返しますが…最初から上手くいく筈もなく、何故失敗したのか分析し...
2025年 11月 05日 今日から自宅レッスンが始まりますが、実家の庭から飾りとしてセイヨウヒイラギを摘んで帰りました。スイーツの横に添えるつもりでしたが、毎回そのグリーンについてネット等で調べた上で使用しています。 どうやら、セイヨウヒイラギの葉や実には軽い毒が含まれるそうです。ね、ちゃんと調べた上で使わなきゃ大変なことになる。綺麗だから、映えるから、そんな理由で安易に使っては取り返しつかないことになりますよ。と、...
2025年 11月 04日 明日から自宅レッスンが始まります。今月はクリスマスに似合う料理を準備いたしました☺️・ビーフウェリントン・豚ヒレ肉とケールの温サラダ・バターナッツかぼちゃのスープ・梨のレアチーズタルトケーキ・ドリンク・コーヒーテーブルは森の中みたい😆賑やかなテーブルも好きですが、たまには落ち着きある静かな雰囲気も良いですね✴︎どのメニューも、スーパーで購入できる食材でご紹介しますので、ご自宅...
