野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 07月 31日 今月は中旬からスタートした自宅レッスンですが、 #ストウブベビーウォック に関心が高かったようで、沢山の方にベビーウォックを愛でていただきました☺️笑石焼ビビンパば目にも鮮やかで、様々な具材がトッピングされていますから栄養バランスに優れた料理ですね。▶︎ナムル、キムチに含まれる『ミネラル・ビタミン』▶︎牛肉、玉子『タンパク質』その他、炭水化物や脂質、食物繊維も含まれますから一皿で満足できる一...
2025年 07月 30日 今日は午前、午後とレッスンです☺︎テーブルは、少し変わった形の『セルリア』という花。ピンク〜白〜緑とグラデーションがあり、涼やかなビジュアルですランキングに参加しています
2025年 07月 29日 ベランダ栽培のぶどう（スチューベン）が、ほんのり色付きました。手のひらサイズの小さなぶどうですが、きちんとぶどうの形で愛らしくて日に何度も眺めてしまいます。そろそろ鳥害を防ぐためにも袋がけしようとネットで検索しますが、サイズが大きすぎて合わない…ので、セリアでお菓子のラッピング材で代用しました😆所々小さな穴を開けたから、蒸れる心配はない…と思います。プレゼントがぶら下がってる...
2025年 07月 28日 今朝のテーブル☺︎今朝ふと『朝食後に何か忘れてる気が…』と考えてみたら、毎日の朝食を記録としてInstagramリールで残していた事をすっかり忘れていました。6月末から自宅リフォームが始まり、料理がままならくなった事であれほど習慣化した「記念撮影」を忘れちゃうとは笑自分用の大切な記録なのにー…しっかり毎日作っておりました。ハウスの柿にハマって、毎朝摂っています。先月の東京滞在で、うろ子ちゃん...
2025年 07月 28日 ・アコースティックギターレッスン３回目前回のレッスンから２週間、大阪旅行中は練習できませんでしたが（当たり前w）毎日３０〜６０分練習☺︎復習はG.Em.C.D7、クロマチックスケール、カポを使って『STAND BY ME』今日のレッスンは・クロマチックスケール・譜面の読み方（simile〜）・オルタネイトピッキングの練習『STAND BY ME』は一番簡単な譜面のままですが、少しずつ難易度が...
2025年 07月 27日 昨日は『アサイーボウルを教えてほしい』とのリクエストレッスンでした☺︎ アサイー人気は全く衰えませんね😆アサイーの在庫が無くなりまして…次回入手できたら再度レッスン募集したいと思います。アサイーボウル、ハワイアンバーガーやシーザードレッシングなど。パイナップルの飾り切りや紫カリフラワーのマリネなど、約１時間の調理時間に沢山のレシピやコツを詰め込みました✨カメラ女子Y...
2025年 07月 26日 【お知らせ】すっかり告知を忘れておりました…来週【男性料理教室】を開催いたします☺︎ガストピア五日市にて男性料理教室を開催いたします。今回はローストポーク✨最新のガス機器が揃っていますので、体験も含め是非遊びにいらしてくださいね☺︎【日程】８月２日 土曜日１０時３０分〜１２時３０分【定員】１０名まで（残席若干名）【駐車場利用】２台まで【レッスン料】男性４５００円女性３０００円【メニュー】桃と...
2025年 07月 25日 【防災士監修・もしもの日に”ちゃんと食べられる”料理教室】非常時こそ、“普通のごはん”を。災害時、「何をどう食べるか」は命に関わる大切な知恵。でも、いざというときに備えた食品、ちゃんと使いこなせていますか？この教室では、防災士の私が日々の食卓に“備え”を自然と取り入れる【ローリングストック】の考え方から災害時に役立つ調理法まで、わかりやすく・美味しくお伝えします。■ 防災の基本ってなに？■ ...
2025年 07月 24日 先月東京へ遊びに行った際購入した『マリアージュフレール』のティージャムを、レッスンにお出ししています☺︎桃のコンポートやアイスクリームに添えると、アールグレイのジャムがアクセントになるようで、大変喜ばれます。紅茶のジャムって珍しいですね。本日も４名さま、ありがとうございました✨皆さんが帰られた後は、ひとりランチです。・サラダ・レーズンパン・鯵のエスカベッシュ（作り置き）・コーンスープ・種無し...
2025年 07月 23日 昨日、大阪梅田で購入した『ブリオッシュ・エシレ』を今日のおうちランチでいただきました☺️大阪で外食が続いたので、胃を休めるべくサラダとコーンスープだけ。大きさはCDより少し小さめ、バターで重いかな…と恐る恐る口に運びましたがサクフワと軽くておいしー✨（最近は大きさを表現する材料として、CDって使わないかも笑）重量の50%、エシレバター使用だそうです。こちらは機会あればリピートしたいです☺️今...
2025年 07月 22日 江戸時代に大ヒットした人形浄瑠璃の演目「曽根崎心中」の舞台でおなじみのお初天神。訪問は3回目ですが、先日の映画【国宝】で「曾根崎心中」に触れましたし、３回も詣るのは何かのご縁か、２回目に『またこちらに来れますように』と呟いた言霊かな。地元に愛される場所なのでしょう。自転車で通りかかったご婦人が足を止め、自転車から降りて手を合わせる姿が印象的でした☺️またお初さんに会いにこよう。今朝は阪急百貨...
2025年 07月 22日 今朝の大阪です。ジリジリと暑い…昨日は自宅レッスンに４名の方にお越しいただきました☺︎！終了時間は13時、夫が美味しい焼肉屋に連れて行ってくれるとのことで、大急ぎで片付けて大阪へ向かいました。大阪はどこも気前がいい気がします☺︎キムチ盛り合わせも十分過ぎる量が提供されます。中落ちカルビがひっくり返るほど美味しかった👀タンを注文したら、ネギの量が適切じゃなくて笑いました（笑）他...
2025年 07月 20日 椎名林檎さんがCMされると聞けば、『推し活』の一種として…購入しました✨美容液は、とりあえず30ml。化粧水のおまけ付きでした。30mlって…大さじ2杯だよね？そう考えると…いいお値段するのねー…😆1プッシュが少量なので2プッシュが1回分。公式によると30mlで約1カ月分だそうです✨この美容液は老化細胞ごと除去してくれるとか。ｽｺﾞｲﾈ…ランキングに参加しています
2025年 07月 19日 今回のプロアスリート向け料理教室は、自宅レッスンの石焼ビビンバが気になる！とのことで、今月メニューにレシピを追加する形で開催いたしました☺︎パイナップルの飾り切りをお教えするつもりが、良いパイナップルに出会えなかったので…急遽トマトで薔薇を🥀『チームカラーだよー！笑』とご紹介したら、お二人ともニッコニコで可愛かったな♡包丁の扱い方の練習にもなります。日頃、どのような包丁をお使...
2025年 07月 18日 昨日、生徒さんから百合をいただきました✨ゆりちゃんからいただいた、八重の百合。昨日はプロアスリート向け料理教室で、それはそれは楽しいレッスンでしたが、まとめる時間がない…時間の使い方が下手なんかな💦今日も１０時から自宅レッスンです☺️ランキングに参加しています
2025年 07月 17日 昨日は生徒さんと我が家のリフォームの話で盛り上がりました☺︎興味持っていただき嬉しい☺️壁紙の色やキッチンの配色など頭を悩ませた話、特に…色使いが一番難しい…絵もどこに飾ろうかとあちこちイメージして、やっと落ち着きました。今回のリフォームで、私は『グレー×ピンク』が好きなんだと気付きました。『グレー×ピンク』に、黒や白、青などを差し色にするのを好むようです。今日はアスリート対象の料理教室です...
2025年 07月 16日 今日から自宅レッスンが始まりました☺︎今回も盛り沢山のメニューでお迎えします。 ストウブベビーウォックで、一人ずつ焼き上げます✨ランキングに参加しています
2025年 07月 15日 今朝のテーブル☺︎ここ一か月を振り返れば、東京へ遊びに出かけ、帰宅後リフォームが始まり、ギターも始めたし、目まぐるし過ぎて昨晩は体調を崩しそうな予感がして…これは危ない！と・お風呂にゆっくり入る・ビタミン類を摂って・早めに就寝！効いたのか、体力気力ともに回復しました☺️明日からの自宅レッスン準備も順調に進められそうです。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで...
2025年 07月 14日 今朝のテーブル☺︎先週金曜日夜から長女が帰省しており、今日昼に帰りました。毎日、長女が好きな和食がテーブルに並びました。全く起きてこないんですよ…笑本人曰く『実家に帰ると気が緩むから、ずっと眠い』そうで、朝もゆっくり、昼も気付いたら寝てる、夜もはよから就寝で『なんぼでも寝るね…笑』と話したら、本人も笑っていました。【なんぼでも】① 関西の方言。いくらでも。 なんぼうでも。 ② 程度が無制限...
2025年 07月 13日 ・アコースティックギターレッスン２回目毎日３０〜６０分練習☺︎復習はG.Em.C.D7今日のレッスンは・G.Em.C.D7の確認・クロマチックスケール・カポの使い方・譜面の読み方・『STAND BY ME』（一番簡単な譜面ね😆）幼少期ピアノを習い、高校時代は部活でフルート担当でしたがどちらもあまり練習せず…ギターの譜面は違うけど、共通点もあるから面白い☺️（学習記録用として掲...
