野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 05月 21日 今朝のテーブル☺︎今日はレッスンお休みです。気温も上がり湿度も高くて体調に影響が出そう…管理が疎かになり体調崩しては元も子もないから、食事は意識してきちんと。ーーーーーーーーーー自宅レッスンが続いています☺︎少し気忙しくて撮影が追いつかない事が多いのですが、皆さんに今回ご紹介する料理を気に入ってもらえて嬉しい日々です✨レコルト自動ポットは皆さん気になりつつも購入を迷っているようで、ポタージュ...
2025年 05月 20日 『狂』と呼ぶには、まだまだひよっこかもしれん…『staub好き』ではあります☺︎ランキングに参加しています
2025年 05月 19日 今日のお弁当・アジフライ・塩鮭 ・スクランブルエッグ・ミニトマト朝食はピザトーストでした。先日、私が『サジーの酸味強すぎる』と書いたもので、生徒さんが『飲みやすいジュースがありました☺️』とプレゼントしてくださいました。ありがとうございます✨他のフルーツとブレンドすれば酸味がアクセントになって美味しいですね♡ランキングに参加しています
2025年 05月 18日 今朝のテーブル☺︎毎日のように朝食を掲載するので、生徒さんから『先生、どのくらい時間を掛けて作られるんですか？』『器は事前に決めるんですか？』と質問されることが多々あります。あまり考えず、朝冷蔵庫を開いて適当に食材を並べ、朝食とお弁当を作るようにしています。敢えて何を作るか…などメニューを決めず、臨機応変さを鍛える感覚です。言い換えれば、朝練のようです☺︎仕上げた料理に対して急いで器を決めて...
2025年 05月 17日 今日は、中野東学区社会福祉協議会さまよりご依頼いただきました『男性料理教室』でした☺︎漢（おとこ）の料理教室と名付けされたようで、先着１０名さまで募集、人数が集まればいいけど…と少し心配していましたが、蓋を開けてみれば１７名さまと定員以上でした✨今日会場に到着すると、更に増えて２０名さまの盛況ぶり👀常に、食材は多めに準備していますので対応できました（ちょっと焦りましたが笑）今...
2025年 05月 16日 ・昨今の『腸活』ブームに私自身も『腸』を意識するようになりました。日々の食生活を振り返れば、甘酒、お味噌汁、塩麹やヤクルトなど、腸活動に良いであろう食材を毎日摂取しています。腸は第二の脳と呼ばれると聞くし、食事だけでなく外的な刺激で腸を見直してみたくて、ヨガでお世話になっています、ふさこ先生の『腸マッサージ』に初参加しました☺️私自身難儀な性格で…人に触られることがどうも苦手、エステ経験ゼロ...
2025年 05月 15日 今朝のテーブル☺︎今朝は調理に後ろ向きで、適当に作りました。レコルト自動調理ポットで、コーンスープに初挑戦。仕上がりまで２５分、朝食とお弁当が先に完成し、スープが出来上がるのを待ちます。『流石にお弁当が少なかった…』と言われて今日は増量コーンスープが美味しすぎて横転。明朝もコーススープを作る予定です☺︎【コーンスープレシピ】・スイートコーン（つぶ状） １缶（145g）・じゃがいも 1/2個・...
2025年 05月 14日 待ちに待った小梅が店頭に並び始めました☺︎！昨年度は梅が歴史的不作で、通常の３割程度しか出荷量が確保できなかったそうです。原因は、ヒョウとカメムシとか。今年はいかほど…✨とりあえず２キロ購入しました。ランキングに参加しています
2025年 05月 14日 今朝のテーブル☺︎塩鯖に切れ込みを入れて焼いたら、何故か皮が剥がれて…イカ焼きみたいに…お弁当、少ないねぇ…足りるんかなー…・黒米入りご飯・人参のサラダ・牛肉の甘辛炒め・こんにゃくステーキ・茹で玉子・ミニトマト今日から土曜日までレッスンが続きます。体調管理も仕事のうち✨心身共に健やかに過ごし、生徒さんをお迎えします☺︎ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見...
2025年 05月 13日 先週の朝ごはん☺︎レコルト自動調理ポットを購入以来、朝食で多用するようになり、それに伴いパン食が増えました。次女に『お弁当の量が少し多い…』と相談され、試行錯誤中です。・焼きそば・ミニトマト・鯵の南蛮漬けランキングに参加しています
2025年 05月 12日 今朝のテーブル☺︎いつもより寝坊してしまい、簡単なものしか作れませんでした。と言いつつ、ジャム？ソースは作りましたが、最近サジーが流行っていますので使ってみました。このオレンジ色の小さな楕円形の実です。生徒さんから教えていただき、購入して凍ったまま口に入れましたが…まーーーー酸っぱい！！レモン丸かじりしたくらい酸っぱい！ミックスベリーと一緒に鍋に入れて、砂糖、ブランデーと一緒に煮込んでみまし...
2025年 05月 11日 娘達から母の日のプレゼント☺️芦屋ロサブランの日傘は国産の高密度生地が使われて、遮光率、UVカット率100%なんだそうです👀骨組みがしっかりしていますが軽量で、ハンドルも高級感ある✨大切に使いたいと思います☺️ランキングに参加しています
2025年 05月 10日 一昨日から自宅レッスンが始まりましたが、パンツェロッティが大変好評です☺︎生地はフォカッチャとほぼ同じ、揚げることにより外はカリカリ、中はモチっとした食感で…ピロシキにも似ています。今回は、チーズ、バジルソース、トマトを包んでいますが、『あんこ＆クリームチーズ』『ドライカレー＆チーズ』もオススメ！カロリー爆弾ですね。美味しいものはカロリーも高めになる。仕方ない笑形は大きな餃子のようです。ペー...
2025年 05月 09日 かれこれ１０年は使用したであろう洗濯機を買い替えました☺︎乾燥機能付洗濯機でしたが、乾燥機能を使う事で生じるほこり処理が大変で…日立のビッグドラムでした。いつしか乾燥機能は使わず洗濯機能のみ。お外に干せない場合は浴室のガス乾燥機能を利用するので、この度は乾燥機能なしに切り替えました☺︎コンパクトになった！嬉しい😍AQUAです☺︎冷蔵庫もサイズダウンさせましたしオーブンレンジも...
2025年 05月 09日 今月の自宅レッスンでミルクプリンをお出ししていますが、ソースとしてパッションフルーツを添えています。最近はスーパーで販売されて身近なフルーツになりました☺︎・カロテン…老化防止、免疫力強化・カリウム…高血圧予防・ナイアシン…糖質、脂質退社効果・ビタミンB6…精神安定に効くなど、嬉しい効果があるとか✨ヨーグルトに添えても美味しいので是非手にとってみてください。↓過去のパッションフルーツを使った...
2025年 05月 08日 今日から自宅レッスンですが、気持ちほど…生花を飾ります☺︎芍薬が見頃ですね、二輪飾りました。立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花とは美人の立ち振る舞いの形容として記憶していましたが、最近『生薬の使用説』を知り大変驚きました。立てば＝気が立っている＝イライラには、芍薬の根が有効らしい！そう言えば芍薬って【薬】の文字が使われてる！（気付くの遅いけど）あれ…美人の立ち姿はどこ行ったん？…腕組み...
2025年 05月 07日 明日から自宅レッスンが始まります。ナハトマンのプレートは以前から多用していましたが、今回はロックグラスも買い足しました☺︎（上記写真は公式より）本来はロックグラスですが、今回はノンアルコールモヒートで使用します。ランキングに参加しています
2025年 05月 06日 長女が東京に戻ります☺︎夕食用としてお弁当と、多めに炊いた炊き込みご飯を持たせて今年のGWも無事終わりました☺️今日のお弁当・筍の炊き込みご飯・ゆで卵 ・枝豆入りつくね・蛇腹きゅうりの三杯酢和え・ミニトマトランキングに参加しています
2025年 05月 05日 昨晩は次女が初任給で焼肉店に連れて行ってくれました。大切なお給料を私たちに使わなくていいのに、任せといて！と、オシャレな個室焼肉店『夢幻邸』を予約してくれました🥲取り扱うお肉は上質なA4ランクの広島牛。コース料理は前菜からサラダ、塩や特製ダレでいただく上タンやカルビ、ロースなど…丁寧に説明してくださいましたが、舞い上がって忘れちゃいました（すみません）白ご飯は大粒が特徴的な、...
2025年 05月 04日 今月の自宅レッスンで、ピザまんを作りますと生徒さんにご案内しましたが、大きく変更し『パンツェロッティ』をお伝えすることにしました。カルツォーネは、ピザ生地でトマトやモッツァレラチーズを包んでオーブンで焼き上げますが、パンツェロッティは揚げるんですよ。生地が膨らみ薄いきつね色になれば完成で、中に詰めたモッツァレラチーズやバジルソースが熱々で、是非揚げたてを召し上がっていただきたいです☺︎見た目...
