野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 01月 31日 今朝のテーブル☺︎カリカリに焼き上げたガレットは、今週日曜日の親子料理教室でご紹介するレシピ の最終練習として✨ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 01月 30日 本日は自宅レッスン最終日でした☺︎今月は沢山の可愛いパンダちゃんを眺めることが出来て、自然と笑顔に。２個分の生地を使って大きなパンダを作りたいとリクエストをいただきまして、皆さん試行錯誤で作りあげました。迫力あり、ラスボス感ありました😂貫禄あるなぁ、真打ち登場（笑）楽しい最終日となりました☺︎今月は黒酢を使った酢豚もご紹介しました。オススメの黒酢は過去記事ですが、こちらに掲載...
2025年 01月 30日 今週日曜日に開催される、親子野菜料理教室は満席となりました。沢山のお申し込みありがとうございます✨（写真は前回の様子）テーマはじゃがいも。じゃがいもを使った、チョコ焼きドーナツを作ります☺️ランキングに参加しています
2025年 01月 29日 災害時、停電が短時間で復旧するとは限らず、一週間以上続くこともあります。長引く停電や連絡手段、情報収集に役立つスマホの電源確保に備え、ソーラーモバイルバッテリーを購入しました☺︎裏面は出力端子も三種類あります。側面にはLED照明ライトもある！小さいけど、コンパスも。大きさはスマホより一回り大きい程度（17×8×3.5cm）で場所を取りませんし質量は約468g。利用推奨回数は500回だそうです...
2025年 01月 29日 昨日は10時よりオンラインヨガでした☺︎コロナ禍をきっかけにオンライン授業の普及が進みましたが、確かに自宅で興味ある事柄を学べるのは、本当に便利ですね。冬はついつい背中を丸めてしまいますから…先生から教わった肩甲骨の働かせ方で、肩周りがスッキリしました✨空き時間を見つけ、毎日取り入れたいと思います。今朝は黒米やお味噌汁など、あっさりとしたプレートでした✨ランキングに参加しています
2025年 01月 28日 今朝のテーブル☺︎発芽米を購入しました。固さや匂いが気になるのではと避けていましたが、意外と柔らかく匂いもない！ので、継続できそうです☺︎ミニ黒松も元気いっぱいランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 01月 27日 生徒さんからいただいた【マジックアマリリス】『水も要りません、このまま放置で咲きますよ』と説明を受け驚きましたが、確かに…何のお世話もしていないのに、ぐんぐん芽を伸ばしてる👀日に日に伸びる新芽に生命力を感じ、頼もしくもあります。開花が楽しみです✨ランキングに参加しています
2025年 01月 27日 昨日のレッスンが終了したのは12時半で、片付けて公民館を出発したのは13時。お昼ご飯は簡単に済ませてみようかとコンビニに寄ってみたり、帰りしなに飲食店を探してはみますが結局は自宅で済ますことになります。これは毎度のことです。外食やお惣菜が嫌いなわけではなく、自身が作るご飯が美味しいし安心するのです。スーパーに立ち寄り、お味噌を買い足しました☺︎今回は４種類です。保存容器にお味噌を詰め直して、...
2025年 01月 26日 本日は１１時より船越公民館にてお弁当講座でした☺︎！渋滞に巻き込まれ、１１時に到着しました…皆様を少々お待たせしまして…申し訳ありませんでした…１３人分のお弁当を作ります✨皆さん大変熱心で質問も飛び交いますから、十二分にお応えすべく、私も力が入ります。ルーロー飯を作りましたが、ご飯に黒米をまぜてみました。皆さん紫色のご飯を覗き込み『赤飯みたいじゃの…』と不思議そうでした😆きゅ...
2025年 01月 26日 来週は親子料理教室が控えています。どのレッスンでも共通することですが、簡単なおやつも組み込むと、生徒さんの満足度が高いようです☺︎親子料理教室は『じゃがいも』がテーマで、じゃがいもを使った焼きドーナツもご紹介します✨今日は男性お弁当講座、ルーローハンを作りますよ。ランキングに参加しています
2025年 01月 25日 昨日は料理教室がお休みでしたから、一人温泉に出かけました。人間、自分の身体に意識が向く時は大抵痛みや不快感が生じた時ですが、日頃より自分自身をきちんとケアしたい…自身を丁寧に扱うと自己肯定感も高まるし、幾つかリラックスできる手段を持つと日々の活動がとてもスムーズ！なんです☺︎私のリラックス法は・料理（食べるより作る方ね）・お灸・温泉ですから、一人で完結ことができます。温泉浴に高血圧、高脂血症...
2025年 01月 24日 今回は、鍼灸師の山根先生をお迎えし、お灸について学べる機会をご用意しました。2021年より山根先生とのコラボ教室を通じて、女性ならではのお悩みに寄り添った取り組みを行っています。冷えや肩まわりの不快感など、日々の暮らしで気になる体調ケアのヒントとして、お灸を取り入れてみませんか？基礎から丁寧にお伝えするので、初めての方でも安心してご参加いただけます。ご自身のセルフケアの一環として、ご家庭で気...
2025年 01月 23日 今朝のテーブル☺︎今日も自宅レッスン、お掃除に取り掛かります！ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 01月 22日 今朝のテーブル☺︎最近、温泉に入るだけでは飽き足らず、温泉水も飲み始めましたが、どんな効果があるか興味津々です。PRではなく（笑）個人で購入しお試し中です✨今日の自宅レッスンな4名様でした。賑やかでお祭りのようでした😆ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 01月 21日 ウェルネオシュガー株式会社さまよりご依頼いただき、笠原シェフによる「きび砂糖を使用した料理教室」に参加いたします。広島〜山口県の料理家１５名をご招待という事で、２月初旬、広島市内のキッチンスタジオで、きび砂糖を使った笠原シェフのレシピ3品をシェフ直々に教えていただきます。笠原シェフといえば【賛否両論】店主でもあり、テレビ出演でも大変有名な方ですが、私が参加して大丈夫かな…と戸惑いつつ…ｳﾚｼ...
2025年 01月 21日 今朝のテーブル☺︎珍しく鮭の酒粕漬けを購入しましたが、うーん、独特の癖が残り…あまり…好きに…なれない…お味で…味にうるさい人じゃねーと自分にツッコミながら完食しました☺️今日から自宅レッスンがしばらく続きます✨ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 01月 20日 昨年、和食店『漠』さんで開催した『男性料理教室 課外授業編』が大変ご好評をいただき、昨日、新年会を兼ねた第2回目を無事開催することができました☺️今回も奥様方を含め、総勢14名の皆さまにご参加いただき、心より感謝申し上げます✨私の挨拶に続き、生徒のIさんからのBAR開店のご報告もあり、明るく賑やかなスタートとなりました。私は梅田酒造場さん推しですから☺️梅田酒造場さんの日本酒と和食の見事なマ...
2025年 01月 20日 BARを開店したのは私、ではなく😆生徒さん。男性料理教室に数年通い続けてくださるＩさんが、この度『アブサン』専門のBARを開店されました㊗️昨日は男性料理教室の課外授業として12時より和食店を貸し切り、新年会を開催しましたが、終了後にお時間がある方と一緒に向かいました。アブサンは、フランス、スイス、チェコを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一種で、原料はニガ...
2025年 01月 19日 ほぼ毎日、自宅レッスンを開催しています☺︎昨日は３名の方にお越しいただきました✨平日はお仕事で時間が取れない方のために、最近は土曜日コースもご用意しています☺︎黒酢を使った酢豚が大人気です☺️ピーマン、パプリカを使用しますが、タネが飛び散らないカット法を披露しています。ピーマンのタネは食べられますが、私は取り除きます…タネがまな板や包丁にくっ付いたり、処理に困るという方はカット法を変えてみま...
2025年 01月 18日 料理を頑張って作ったのに、いざテーブルに並べてみると何か物足らない…まとまりがない…など、お悩みはありませんか？盛り付けの完成度により、作り手も食べる側もテンションが大きく左右されることがあります。１．料理を作る２．盛り付ける器を選ぶ３．器に料理を盛り付ける４．テーブルに器を並べる通常はこの順番で食卓に並べると思いますが、器同士の相性が悪かったりちぐはぐな印象になる傾向があります。私は１番と...
