野菜ソムリエのおうちごはん
2024年 05月 31日 今朝のテーブルです☺︎久しぶりに和朝食でした。今日のお弁当・牛肉のしぐれ煮・スクランブルエッグ・ミニトマト・おにぎり二種（ツナ、ハム）ここ数日、カメラのボタンを押しても何故かシャッターがおりなくて写真を撮ることができませんでした。修理に出すべきか迷っていたところ突然復活しましたが、日々の生活やレッスンの記録を残す上で大切な相棒だから、より大切に扱いたいと思います。ランキングに参加しています
2024年 05月 30日 今日は３名さま☺︎自宅レッスン最終日でした。『広島はバナナの消費量が日本一らしい』と、各々好きな『熟度』について熱く語りました😆ちなみに「熟度」とは果実の成熟の度合いのことで、少々青い方が美味しい、いやシュガースポット（黒点）がある方が柔らかくて甘いなど、何故バナナで盛り上がったのかは忘れました。バナナ色の蘭の花を飾っていたからかもしれません。皆様、今月もありがとうございまし...
2024年 05月 29日 広島ドラゴンフライズ、初優勝おめでとうございます🏆娘達に急遽誘われて、エディオンピースウイングのパブリックビューイング会場に駆けつけました。広島は朝から雨模様でしたが、すっかり上がり快晴となりました。自称晴れ女です。熱気と歓声に包まれ、盛り上がりました☺️大ファンの娘達は声を上げて泣いて喜び、にわかの私も楽しめました。昨日は朝ヨガ５回目でもありました。ランキングに参加しています
2024年 05月 28日 モカラ（ラン科 / モカラ属）偶々目に留まった、黄金色のランです。ノンアルコールスパークリングと同色で、キラキラと輝いて見えます☺️✨連日、自宅レッスンが続いています。沢山の方にお越しいただきありがとうございます。 昨日は４名さまでした。ランキングに参加しています
2024年 05月 27日 昨日はミナガルテンシェアキッチンにて【男性料理教室×日本酒唎酒会】を開催いたしました。今回も梅田酒造場さんに沢山の日本酒を紹介いただきました。ありがとうございます✨今回は男性８名参加、女性は７名。初参加の男性で飲食店経営の方もいらして、私がプロに…何をお教えしたらいいのかしら…と戸惑いつつも、・シュウマイ・海老チリ・さざえの壺焼きを男性の皆さんと調理しました☺︎男性がキッチンでバタバタと料理...
2024年 05月 26日 米粉パン教室に向かう前、タコスを作ってお土産としてプレゼントしました☺︎自宅レッスンで紹介するメニューなので手前味噌ですが…色鮮やかだし、美味しいんですよ✨先生も同行した生徒さんも、美味しかったと喜んでもらえて嬉し☺︎今日はミナガルテンで男性料理教室です。ランキングに参加しています
2024年 05月 25日 一昨日教わり、焼き立てを持ち帰った蕎麦粉のカンパーニュを今朝いただきました。蒸し器で温め直すといい とお聞きしたので、ル・クルーゼスチーマーで５分。小麦粉のパンと違ってムチムチっとした食感で、三種類のドライフルーツも優しい甘さが加わり美味しくいただきました。贅沢な気分に浸った朝食でした。ランキングに参加しています
2024年 05月 24日 昨日は午前中、自宅レッスンでしたが午後から、米粉パン教室にお邪魔しました☺︎ うちに通ってくださる生徒さんが『みね先生と一緒にかなこ先生のレッスンを受けたいです！』とおっしゃるので、３人で予約しました。小麦粉を使ったパンとは作り方が微妙に違うし、グルテンがないから代用品を加えたり、それはもう勉強になりました。ドライフルーツがぎっしり。パン教室と料理教室は流れも全く違うから、非常に参考になりま...
2024年 05月 23日 今朝のテーブルです☺︎昨日のレッスンが終了後、冷蔵庫に眠る野菜を自家製ピクルス液に一晩漬けました。ピクルスを食べると医者いらずとか。なるべく継続してみます☺︎ランキングに参加しています
2024年 05月 22日 今朝のテーブル☺︎昨日は小さな丸パンをスーパーで見かけて、ハンバーガーのバンズとして使えば可愛いし、レッスンにも使えるかも…と、今朝試してみる事にしました。冷蔵庫にある食材を適当に並べました。稲荷寿司の皮は、以前作ったものを解凍しました。パンやベーコンは、魚焼きグリルで同時に焼きます。（5時42分）この間に、玉子を焼いたりフルーツをカットしたり。目を離した隙に、少しパンが焦げてしまいました。...
2024年 05月 21日 今朝のテーブルです☺︎今日のお弁当は・塩鮭・スクランブルエッグ・海老のスパイスマヨ和え・ウィンナー ・おにぎり２種（ツナ、ゆかり＆梅干し）朝食はあまり変わり映えしないメニューです。生徒さんから『朝食とお弁当、どのくらい時間かけるんですか？』と質問を受けますが毎日５時４０分起床、身支度後ご飯を炊き始めて…６時２５分には撮影してます☺︎朝は慌ただしいから、時間かけられませんよね。同じく多い質問が...
2024年 05月 20日 今日は１１時より１名来られました☺︎防災料理教室に来てくださった方で、自宅も参加したいと申し込みいただきました。案の定、レッスン用に準備した食材が余ったから、私のランチとして消費しました。ケチャップライスと、タコスの具材を組み合わせてみました。意外と料理として成立する！新たな発見！と思ったけど、そう言えばタコライスみたいなものよね…とテンションが落ち着いたり。簡単ワンプレートごはんでした☺︎...
2024年 05月 20日 骨董の話が続きます。これはます屋さんの店内奥にひっそり置かれていたもの。煙管（きせる）の灰を落とすために使われていたそうです。コロンと丸くて青磁色が綺麗✨これおいくらですか？と尋ねたら、1,000円でいいよーとお買い得でした☺︎アイビーなど、小さな観葉植物を入れて鉢カバーとして使うつもりです。この火入れに似合うグリーンを探すのも、新たな楽しみです。〒736-0081 広島県広島市安芸区船越５...
2024年 05月 19日 骨董品に目利きがあるわけではありません。私は飾る目的ではなく、日常使いできるか、その器に盛り付ける料理が想像できるか…など、感覚で選んでいます。角皿はオススメですよ✨私は柄違いで６枚購入しました。この日は自宅レッスン２名さまでした。レッスン用に予備食材を準備しますが、ぴったり使い切る日もあるし、余れば私のランチとして消費する事もあります。生徒さんと一緒に試食しないので、皆さんが帰られた後一人...
2024年 05月 18日 今朝はスイカを使って二段ケーキを作ってみました☺︎一番上は、イエローキウイで薔薇のように飾りました。スイカはセルクルで抜いただけです😆薄くスライスしたキウイを周りに貼り付けて、タイムを並べて完成。娘達は、おにぎりに乗せた小梅の方が面白かったようです。今朝のテーブルでした。ランキングに参加しています
2024年 05月 17日 昨日骨董屋で見つけた、明治時代の小皿です。雀の遊ぶ様子が愛らしく、色合いも気に入ってしまいました。思わず笑顔になる器ってなかなか出会えないから、ご縁ですね。【雀】雀は昔から「吉鳥」と言われ、縁起のいい鳥とされています。群れて生息することが多いので、一族繁栄の象徴といわれています。「厄をついばむ」とされ、家内安全や、ふっくらとした丸っこい形から豊かさをあらわす縁起物ともされています。〒736-...
2024年 05月 16日 広島市安芸区船越にある、お気に入りの骨董屋さん。７月末で店じまいするそうで、車を飛ばしました。江戸後期〜明治、大正、昭和まで幅広い品揃えで、何より店主さんが器に対して愛情を持ってることがディスプレイからもうかがえます。骨董は食洗機で洗えないし…器は百円ショップに行けばそれなりに揃えられますよね。最近は骨董が売れないんですって。時を重ねたからこそ滲み出る色味や味わいがあり、私の料理に欠かせない...
2024年 05月 16日 今朝のテーブル昨晩、長女が沢山ミスドを抱えて帰宅したので、今朝も朝食として並べました☺️今日のお弁当・豚カツ・ちくわ天・スクランブルエッグ・おにぎり２種（鮭、わさび昆布）朝からドーナツも、たまにはいいでしょう😆✳︎✳︎✳︎昨日の自宅レッスンは、３名の方にお越しいただきました。タコスは、仕上げに軽くオーブンで焼きます。ランキングに参加しています
2024年 05月 15日 今朝のテーブル。戴き物の小玉スイカは初物です☺︎ブルーベリージャムは、冷凍ブルーベリーときび砂糖、赤ワインを耐熱容器に入れて電子レンジで温めれば、あっという間に完成しました。今日のお弁当・おにぎり２種（焼き明太子、わさび昆布）・紅シャケ ・スクランブルエッグランキングに参加しています
2024年 05月 14日 二週間に一度のミナガルテン『朝ヨガ』に参加しました🧘♀️先生が貸してくださった、このシンプルなゴムの輪っか。トレーニングバンドだそうで、ゴムの伸縮性を利用して負荷をかけるトレーニング器具で、引っ張るに連れ負荷が大きくなりますが、結構キツくて驚きました。トレーニング器具は場所を取るものが多いのですが、これは邪魔にならないし軽いから、一本あれば自宅で隙間時間を使って遊べそうです...
