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今日のお弁当（海老フライ）＆今月のレッスンが終了しました

2023年 10月 31日

今日のお弁当・海老フライ・玉子焼き・オレンジカリフラワーのピクルス・ピーマンの味噌炒め・ミニトマト✴︎✴︎✴︎✴︎昨日は11時より3名さま、14時から2名...

生鮮三品“ひろしまそだち”クッキング教室

2023年 10月 30日

昨日は船越公民館にて、料理教室を開催いたしました☺︎このクッキング教室は、“ひろしまそだち”産を中心とする生鮮三品（青果、鮮魚、食肉）の調理方法の紹介等に...

親子料理教室が始まります

2023年 10月 29日

本日は10時より、親子料理が開催されます。広島県産の食材を、ふんだんに使用します。少し珍しいのですが、ミニオレンジカリフラワー。アシスタントとして、次女を...

アンケートは分析が大切

2023年 10月 28日

男性お弁当講座終了後、毎回受講者さんのアンケート結果が送られてきます。有り難いことに毎回満足度は高いのですが、私自身気付かなかった箇所に不安を覚えた方、改...

今日のお弁当（紅鮭の塩麹焼き）

2023年 10月 27日

今日のお弁当・紅鮭の塩麹焼き・スクランブルエッグ・高知のちくきゅう・ウィンナー・きんぴらごぼう✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎ほぼ毎日レッスンが続いていますが、隙間時...

サザンオールスターズ茅ヶ崎ライブ2023

2023年 10月 26日

今日のレッスンは２名さま。サザンオールスターズの大ファンだそうで、先日の茅ヶ崎ライブに当選した夫に、お土産をお願いしました。ライブが特集された新聞があった...

今日のお弁当（茄子の赤味噌炒め）

2023年 10月 25日

今日のお弁当・茄子の赤味噌炒め・玉子焼き　・ポテトサラダ・ミニトマト✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎今朝は冷蔵庫内の在庫を一掃しました。茄子を角切りにして多めの油で炒...

今日のお弁当（ブリのスイートチリソース和え）

2023年 10月 24日

今日のお弁当・ブリのスイートチリソース和え・豚ひき肉ハンバーグ・スクランブルエッグ・ミニトマト・ヒジキと大豆の煮物・大根と人参、こんにゃくの味噌煮昨日と比...

睡眠時間が減ることによる影響

2023年 10月 23日

今日の自宅レッスンは２名さまでした☺︎昨日は男性お弁当講座、その後今週日曜日の親子料理教室の打ち合わせ（話によると参加者20名‼︎）、帰宅後荷物を片付けて...

『秋の男性お弁当講座』

2023年 10月 22日

本日は船越公民館にて、『男性お弁当講座』を開催いたしました☺︎合計８名さまの参加で、大変賑やかな雰囲気となりました。本日のメニューは・おにぎらず・秋鮭のバ...

黒米のススメ

2023年 10月 21日

純白のご飯を欲する時もありますが、基本的に黒米、玄米を混ぜて炊飯します。玄米の分量が多すぎると匂いが気になりますが、先週購入した『美人玄米』は変な癖がなく...

あけびを食べてみる（お灸×料理教室）

2023年 10月 20日

先週木曜日は、ミナガルテンシェアキッチンにて、お灸と料理のコラボ企画を開催しましたが、有り難いことに申し込み者多数で、昨日は同内容で自宅開催となりました。...

ハロウィンプレートの種明かし

2023年 10月 19日

１０月はハロウィンを意識した料理を作りたい方も多いのでは。昨日の料理の簡単なレシピ、盛り付けを掲載しますので、参考になれば幸いです。殻付き牡蠣は、宮島近く...

ミナガルテン３周年

2023年 10月 18日

改めまして、ミナガルテン３周年おめでとうございます☺︎本日はミナガルテン3周年を記念して、１９時よりコンサート＆ワークショップの会が開催されました。私は軽...

男性料理教室×日本酒唎酒会【満席】

2023年 10月 17日

12月10日、ミナガルテンシェアキッチンにて『男性料理教室×日本酒唎酒会』を開催いたします☺︎今回は梅田酒造場さまより、新酒をご用意いただきますので、ご賞...

対面料理教室の強み

2023年 10月 17日

連日、自宅レッスンが続いています。インターネットではレシピ動画が溢れ、自宅にいながら料理を習う事が可能な時代に、毎月足を運んでくださる生徒さんがいる事を有...

今日のお弁当（海老フライ）

2023年 10月 16日

今日のお弁当・海老フライ・茹で玉子・おでん・マカロニサラダ昨晩はおでんを作り、残りを今朝のお弁当に詰めました。今日は４名、自宅レッスンに来られます☺︎ラン...

掃除のコツ（スマホで客観視する）

2023年 10月 15日

先日、『料理教室が始まる前はお部屋をリセットする』と投稿したところ、沢山の生徒さんから連絡いただきまして…と言っても私は、切羽詰まってお掃除するタイプです...

minagarten 3rd Anniversary Co...

2023年 10月 14日

ミナガルテン３周年、おめでとうございます✨ミナガルテンという素敵な場所を通じて、皆様との一期一会のご縁を繋いでくださったこと、心より感謝申し上げます...

レッスンが続いています

2023年 10月 13日

今日は１０時半より自宅レッスンでした☺︎昨日のお灸×料理教室レッスンの余韻を感じつつ、和食尽くしのレッスンを私自身楽しませていただきます。Rさんがご自宅の...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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やっぱり天然素材の蒸し器..

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