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今日のお弁当（四万十産うなぎ）

2023年 07月 31日

長女が会社のお付き合いで購入したうなぎは、四万十産の特大うなぎでした。肉厚で存在感あるから、装飾なしのシンプルなおかずを詰めました。今日のお弁当・四万十産...

茄子のカルパッチョ【レシピ】

2023年 07月 30日

両親を招いたお誕生日会や今月の自宅レッスンで紹介した茄子レシピです。ポイントは・皮を剥いた茄子をレンチンすること・茄子は手で割くこと・ソースで和えたら冷蔵...

『親子防災講座』を開催しました

2023年 07月 29日

今日は安芸区船越公民館にて『親子防災講座』を開催しました。意外でしたがお父様の参加が多く、『料理』より『防災』が前面に出ると男性も参加しやすいのかもしれま...

茄子紺

2023年 07月 28日

今日のお弁当・蕎麦・茄子の天ぷら・合鴨ロースト（市販品）・サラダチキン（市販品）朝食は、ふつーのラインナップです。✴︎✴︎✴︎✴︎野菜室で茄子と目が合い、...

今日のお弁当（稲荷寿司）

2023年 07月 27日

今日のお弁当・稲荷寿司・豚肉のサニーレタス巻き　・合鴨ロースト今朝はストウブで炊飯しました。甘みが違うよね、美味しいご飯です。簡単に準備したけど、あちぃ…...

今日のお弁当（鮭の甘辛焼き）

2023年 07月 26日

今日のお弁当・鮭の甘辛焼き・人参、玉ねぎ、オクラの中華炒め・小ネギ、韓国海苔入り玉子焼き・生徒さんからいただいたおかき昨日のサンドイッチ弁当は、量が少々物...

黒胡麻スムージー【レシピ】

2023年 07月 25日

今日は３名さま。今月のレッスン最終日となりました☺︎今月は鮎やとうもろこしの炊き込みご飯など、旬の食材を取り揃えましたが、こちらのスムージーが大変珍しかっ...

今日のお弁当（サンドイッチ）

2023年 07月 25日

今日のお弁当・サンドイッチ（すき焼き風、カニカマ＆玉子焼き）・キウイフルーツすき焼き割下を購入したので、珍しいけどサンドイッチの具材として挟もう！と意気込...

基本のホットドッグ【レシピ】

2023年 07月 24日

昨日開催の『男性お弁当講座』でご紹介した、ホットドッグのレシピを掲載します☺︎細やかにお伝えしたいので、写真が多めですがお付き合いください。✴︎✴︎✴︎✴...

夏の男性お弁当講座

2023年 07月 23日

今日は船越公民館にて、『夏の男性お弁当講座』を開催しました☺︎９名さま、１４名分のお弁当となります。ホットドッグ用のパンも大量です。寮母さんみたいwウィン...

飴色アンティーク

2023年 07月 23日

車で１５分程度のアンティークショップへ、定期パトロールに出掛けました。欲しい器がありますが、今回も眺めて終わり。奥もご覧くださいね　と案内された倉庫は圧巻...

子持ち鮎のハーブソルト焼

2023年 07月 22日

自宅レッスンが続いています。今月は伊万里焼を中心に骨董を合わせたテーブルです。今月は『子持ち鮎』をメインに扱います。子持ち鮎は落ち鮎とも呼ばれ、8月から1...

【油要らず】麻婆チーズ茄子【レシピ】

2023年 07月 21日

昨日は７月自宅レッスンメニューとガレット、ダブルレッスンでした。レッスン用の食材は念のため多めに購入するので、レッスン後の夕食は料理教室用食材を使い切るよ...

スツール

2023年 07月 20日

生徒さんのお父様が作ったスツールです。生徒さんはただ今、カフェオープンに向け準備中ですが、カフェの設えや椅子など、お父様のDIYで日に日に素敵に仕上がる様...

まぁるい夕食

2023年 07月 19日

今晩は『ゴロっとした牛肉が煮込まれたカレーが食べたい』という家族のリクエストに応えました。金継ぎして、再度日の目を見ることができた器です。ドーナツ型の器に...

今日のお弁当（お素麺）

2023年 07月 19日

今日のお弁当・お素麺・玉子焼き・豚ヒレカツ・きゅうりの浅漬け先日作り置きして冷凍した自家製つゆを添えました。保冷剤代わりになるし、ランチ時には丁度溶けて美...

鴨と蕎麦　伝助

2023年 07月 18日

今日のお弁当・豚ヒレ肉の赤ワインソース・スクランブルエッグ・ミニトマト・油揚げと三つ葉の炒め物・きんぴらごぼう✴︎✴︎✴︎✴︎一昨日は、６名でお昼から絶品...

次女のお誕生日会

2023年 07月 17日

今日は次女の２１歳お誕生日会でした。折角なので父と母も招待し、賑やかな会となりました。メニューは・稲荷蕎麦寿司・お煮しめ・ローストビーフ・握り寿司・茄子の...

ドラゴンフルーツ

2023年 07月 16日

今朝は少し慌ただしくて、簡単な朝食です。先日、某大型スーパーで綺麗なご婦人が嬉しそうにドラゴンフルーツを選ぶ姿を見て、私もつられて購入しました。想像以上の...

夏休み親子料理教室

2023年 07月 15日

来月、親子料理教室を開催いたします。この講座は、広島生鮮三品連絡協議会様との共催で、“ひろしまそだち”産品を中心とする生鮮三品（青果、鮮魚、食肉）の理解の...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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