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いちごジャム

2023年 05月 31日

この日のレッスンは、生徒さんが一枚パンケーキを分けてくれたんです笑今月は、ドライイーストを使ったパンケーキの紹介でした。Ｙさんのご主人が育てたいちごを使っ...

５月料理教室最終日

2023年 05月 30日

昨日は自宅レッスンでした。美容院を経営するＴさん親子と元美容師さんの３名さまでした☺︎以前プレゼントしてくれたトリートメントを購入しました。これからの時期...

『春の男性お弁当講座』

2023年 05月 29日

昨年度で終了した（はずの）『男性お弁当講座』ですが、大変好評✨との事で今年度も季節毎に開催する運びとなりました☺️・基本の三色そぼろ・包まない焼き焼売・筍...

瀬戸内バルfuus｡

2023年 05月 28日

写真はかたちゃんとみほめろさん。昨晩はエキニシ（広島駅西側の大須賀町エリア）で。かたちゃんみほめろさんけろさんお誘いありがとうございました✨所狭しと店が並...

来し方行く末

2023年 05月 27日

数日前のお弁当です☺︎唐揚げや糠漬け、マンゴーを詰めました。これは昨日のお弁当。豚の生姜焼きや竹輪の磯辺揚げなどなど。徒や疎かにせず、変わらぬ毎日。野菜ソ...

『男性料理教室×日本酒唎酒会』

2023年 05月 26日

『男性料理教室×日本酒唎酒会』のお知らせ１月、４月と開催しました、梅田酒造場さまとのコラボ企画ですが、７月も開催する運びとなりました☺️広島市安芸区船越の...

ファビュラスな思考

2023年 05月 25日

自宅レッスンが続いていますが、少し忙しくてなかなかブログに掲載できずにいます。昨日はＨさんが無農薬の薔薇を持参してくれました☺︎『峰さん、この薔薇は無農薬...

作り置きおかずでお弁当

2023年 05月 22日

昨日は冷蔵庫内の食材で作り置き。久しぶりに糠漬けも再開しました。茄子を色よく仕上げるには、塩もみ後鉄玉と一緒に漬ければいいそうです。早速試してみよう…茄子...

ペンダントライト

2023年 05月 21日

リビングのペンダントライトを買い替えました。引っ掛けシーリングだから、私でも簡単に付け替えられました☺︎クリアガラスのシェードなので、涼やかな印象です。ラ...

玉子繋ぎなしの蕎麦粉ガレット

2023年 05月 20日

昨日のおうちランチは蕎麦粉ガレットでした☺︎ガレット用鉄板を購入したので、シーズニング後早速練習しました。とんぼで上手く生地を伸ばせず、５回目でこの形。（...

塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・紫玉ねぎ麹

2023年 05月 19日

今日から広島Ｇ７サミットが開幕しました。街中に警察官が溢れ、厳戒態勢の中、交通規制もあり不必要な外出も避けるため、レッスンもお休み中です。生徒さんから無農...

男性が料理を趣味とするメリット・デメリット

2023年 05月 18日

1. 健康的な食生活:料理は、自ら作った食事を試食する事で、健康的な食生活を維持することができます。自分で作った料理は多くの場合、添加物や保存料をより抑え...

桃色の芍薬

2023年 05月 18日

娘たちが母の日にプレゼントしてくれた芍薬が、一輪開花しました。ピンクのグラデーションが、得も言われぬ美しさで朝から感動しました☺︎今日のお弁当・鶏の唐揚げ...

『我れは梔子／椎名林檎』

2023年 05月 17日

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今日のお弁当（塩鮭）

2023年 05月 17日

今日のお弁当・塩鮭・青ネギとカニカマのオムレツ・茄子の素揚げ・さくらんぼ・いちご・パイナップル✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎今日のメインは塩鮭なので、形...

カフェメニュー開発のお手伝い

2023年 05月 16日

先週日曜日は、ガレットレッスンでした☺︎カフェメニュー考案をお手伝いしてほしいとの事で、ガレットを紹介しました。ご家庭で誰でも焼けるよう自宅レッスンのメニ...

母の日プレゼントと『母の日名残弁当』

2023年 05月 15日

昨日、娘たちがプレゼントしてくれました☺︎・カネボウ　クリームインディ・ヘアカフ・スタバ珈琲豆・芍薬芍薬は、少しずつ咲く様子を楽しみたいから蕾で購入したそ...

小梅の季節

2023年 05月 14日

小梅は出回る時期が早く短いので、店頭で見かけたら迷わず手に取ります。まだまだ青い小梅を追熟させるため、しばらく寝かせます☺︎入梅前の風情ですね。今日は日曜...

【満席】男性料理教室のお知らせ

2023年 05月 13日

男性もキッチンに立ちましょう☺︎料理初心者や新しい料理にチャレンジしてみたい男性、大歓迎です。栄養バランスを考えた家庭料理をベースに、料理の基礎や見栄えす...

リメイクトマトカレー

2023年 05月 12日

毎朝、家族にお弁当を作りますが、私自身はお弁当おかずを取り置きして昼食とします。昨日はトマト煮をカレーにリメイクして一人ランチでした☺︎ターメリックやクミ...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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