野菜ソムリエのおうちごはん
2022年 09月 30日 今日のお弁当・ガパオライス・冷凍ぶどう（巨峰）一応、詰め方を掲載します☺︎お弁当箱にご飯を詰め、ぶどうを入れるスペースを空けておきます彩りとしてパプリカ、ピーマンが表面に出るようにのせて目玉焼きをのせます冷凍ぶどうを納めてバジル、ライムを飾ったら完成です残りは冷凍保存して、お弁当のネタに困った時に使用するつもりです☺︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎昨日で料理教室が終了しました今月は『初めまして...
2022年 09月 29日 生徒さんから戴きました✨行列必至のチーズケーキ専門店だそうですテンパリングされたチョコレートとチーズケーキが、最中に包まれて面白い✨甘さ控えめで美味しくいただきました、ありがとうございます☺︎外食やスイーツ店に疎いので…こうして生徒さんに教えてもらえると参考になります♡✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎男性料理教室皆勤賞の生徒さんのレポートです✨是非ご覧ください☺︎レシピ動画は...
2022年 09月 28日 今日のお弁当・さんまの蒲焼き（市販品）・青のり入り玉子焼き・おでん・ミニトマト・豆苗と豚バラの中華炒め一応、お弁当を詰める過程を撮影しました☺︎ご飯が炊き上がるまで約３０分かかりますから、その間におかずを準備しますご飯を冷ました後お弁当箱に詰めて、玉子焼き、豆苗と豚バラ肉、大葉の順番で詰めますおでん、ミニトマト、紅葉人参を飾り、ご飯に大葉とさんまの蒲焼きをのせたら出来上がり☺︎さんまの蒲焼き...
2022年 09月 27日 今日のお弁当・塩鮭・青のり入り玉子焼き・揚げとベーコンの胡麻油炒め・茄子の甘酢漬け単調な見た目になってしまいました✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎今日は２名さま７月、８月はお会い出来なかったので、久しぶり♡今日広島は雷を伴う雨が降り続き、ほんのり暗いからキャンドルを灯しました『韓ドラビンゴ 2022ver.』Ｍさんが見せてくれましたが、観た韓ドラタイトルを塗り潰していくそうです😂...
2022年 09月 26日 今日のお弁当・チュモッパ・かぼちゃサラダ・すき焼きごま油が効いたチュモッパは、お弁当にピッタリですね☺︎今日のレッスンは５名さま初めましての方を含め、ガパオライスやバターナッツかぼちゃのスープなどを作ります料理教室は単に料理を習うだけではなく、手をかける豊かさを体感する場として存在し続けたいなぁと考えています↑当教室の指針です（笑）それにしても、賑やかなレッスンでした☺︎来月もお待ちしていま...
2022年 09月 25日 『秋の男性お弁当講座』三回完結の講座である『男性お弁当講座』ですが、秋の講座で最終回となります。旬の食材を使った料理を、わっぱ弁当箱に詰めましょう☺︎レッスン料も破格の安さです😁船越にお住まいの方以外でも参加可能✨料理に興味ある方、是非ご参加くださいね。□日時 １０月２３日（日） １１：００〜１２：３０□講習料 ８００円□メニュー ・根野菜とたっぷりキノコの炊き込みご飯 ・牛...
2022年 09月 24日 今晩は、クミンシード、カイエンペッパー、コリアンダーなどスパイスを揃え、本格カレーを作りました今日は夫とドライブで江田島に向かい、海鮮が有名で海が一望できる食堂でランチして夫はＷ定食でカキフライ付湯引きされた鯛の皮が美味しかった✨呉に立ち寄り、コーヒーを飲んだりコーヒー豆を数種類購入して帰宅しました海軍さんのカレーをあちこちで見かけたので影響されて、スパイスを使って一からカレーを作ってみまし...
2022年 09月 22日 今日のお弁当・二色そぼろ・ベーコンポテトサラダ手抜き弁当です☺︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎公式LINEから予約されたOさま料理教室は初めての参加です☺︎可愛らしいあいちゃんと一緒に来られました数名参加するレッスンと違い一人で調理となると、かなり慌ただしくなりますが、私と協力してなんとか時間内に収めました最初はどこかぎこちなくて緊張気味のあいちゃんともすっかり打ち解け、止めどなくお喋りする姿...
2022年 09月 21日 今日のお弁当・煮込みハンバーグ ・玉子焼き・大根とにんじんのツナサラダハンバーグを四角く成型して焼けば、お弁当に詰めやすいかも！と閃いたつもりでしたが、やっぱり円く焼き上がりました（笑）こちらは昨日のお弁当・鶏もも肉のトマト煮込み・冬瓜と薄揚げの煮物・玉子焼き・焼き明太子・フルーツ（巨峰、二十世紀梨）✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正...
2022年 09月 20日 ４月より開始した無料レシピ動画ですが、現在『毎週木曜日 １レシピ配信』でお届けしていますが、１０月より『第２・４木曜日 ２レシピ配信』と変更いたします☺︎動画撮影、編集が大変…という訳ではなく、システム上の都合です✨変わらずよろしくお願いします☺︎今週のレシピ動画配信は、韓国風のおにぎりですよ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）...
2022年 09月 19日 梨のコンポートを使って、アイスクリームを作ってみました☺︎ナッツを切らしていたので代用品として、Lotusクッキーを砕いてトッピングしましたが、シナモンが効いていいアクセントとなりました栗原はるみさんのレシピを参考に、梨のコンポートと一緒に凍らせて一時間毎混ぜて完成させました☺︎↑この状態では、きちんとアイスクリームになるのか不安でしたが😂栗原はるみさんのレシピは間違いなくて...
2022年 09月 18日 巨大台風が迫る中、一通り対策を講じた後は暇を持て余し、梨のコンポートを作りました✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に作ってくだいました✨ありがとうございます✨レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https://lin.ee/4CpW2yC野菜ソムリエ 峰しのぶランキングに参加しています
2022年 09月 17日 今週末の手作りおやつは、さつまいもケーキです今回はスティック状にカットしました☺︎ワンハンドスイーツとして、手軽に摘めます✨レシピはこちら✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に作ってくだいました✨ありがとうございます✨レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https://lin.ee/4CpW2yC野菜ソムリエ 峰しのぶ...
2022年 09月 16日 母はお陰様で心身共に元気ではありますが、コロナ禍の中旅行やランチも控えている為、気分転換が難しいようですこの度、母の希望でシェラトン広島に一泊しましたロビーラウンジでスパークリングとシャインマスカットのムースをいただき、ホテル内でディナーを済ませましたゆっくり落ち着ける鉄板付きの半個室で、鱧やヒレステーキを絶妙な焼き加減で提供してくれます☺︎誰も興味がないとは思いますが（笑）私は日本酒の中で...
2022年 09月 15日 母と二人、シェラトンで遊んでいます☺︎ランキングに参加しています
2022年 09月 14日 今日のお弁当・鶏天むす・玉子焼き・人参、いんげんのバター炒め・巨峰朝食を摂る長女に『今日のお弁当は天むすです』と発表すると、拍手して喜んでいました（笑）天むす、美味しいですよね先週はぶどうをいただきましたが、今朝は義両親から梨が送られてきました野菜室が秋の味覚で一杯！なので、対策を練らないと…お野菜が入らない💦レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信...
2022年 09月 13日 連日、自宅レッスンが続いています☺︎今月はガパオライスを作りますが、炊飯法が独特で皆さん、一瞬言葉を詰まらせて驚かれますが、さっぱりとした仕上がりなのでガパオにピッタリ✨再現しやすいレシピです☺︎目玉焼きは、揚げ焼きの要領でカリカリに焼き上げます最近は、バジルのベビーリーフが販売されているんですね風味も香りも、優しい味わいです今日のお弁当・ベーコンピラフ・肉じゃが・イカフライ（冷凍食品）レシ...
2022年 09月 12日 今日のお弁当・油淋鶏・玉子焼き・ウインナー・いんげんとコーンのバター炒め・巨峰昨夕のスーパーで『また油淋鶏作ろうか？』と夫が提案してくれたので、少しだけ取り置きして今朝、お弁当に詰めました☺︎油淋鶏とカルボナーラ（組み合わせがめちゃくちゃなのは置いといて）を作る！と張り切っていたのに、途中から『油淋鶏を作ったら僕は満足だな…』とカルボナーラを私に丸投げしましたが、娘も美味しいと絶賛したし『明...
2022年 09月 11日 義両親より、沢山のぶどうが送られてきましたぶどうの表面に付く白い粉はブルームと呼ばれ、果実から分泌される自然物質です熟した果実によく見られ、果実の水分が蒸発しないよう保護する役割がありますブルームは新鮮さ、美味しさの証ですよ☺︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎１０月９日開催の男性料理教室は満席となりました早々にご予約ありがとうございました✨✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEの...
2022年 09月 10日 今週末の手作りスイーツは、パイナップルパイです☺︎手順は簡単なのに、さも凝ったかのように見える成型なんですよ（笑）来週の無料レシピ動画は、こちらのパイナップルパイレシピを配信します✨✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎１０月９日開催の男性料理教室は満席となりました早々にご予約ありがとうございました✨✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式L...
