野菜ソムリエのおうちごはん
2022年 06月 30日 今日の正午配信のレシピ動画は『紫カリフラワー』をご紹介します馴染みあるクリーム色のカリフラワーと違い、極彩色の紫カリフラワーは手に取りにくい雰囲気があるかもしれませんね紫陽花にも似た紫カリフラワーをサラダに仕立てていますので、良かったらご覧くださいね✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら...
2022年 06月 29日 しっかり火を通した玉子焼きの上に、小さなエビフライをトッピングしましたこちらは、生姜をしっかり効かせた鶏の照り焼きですとにかくお弁当が傷まないように…あまり手を加えずシンプルなおかずが続きます✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https://lin.ee/4CpW2yC野菜ソムリエ 峰しのぶランキ...
2022年 06月 28日 やっと金継ぎに取り掛かりました欠けの部分に、透漆を染み込ませます五角形の小鉢は、欠けの下に薄くひび割れがあります本当は漆が染み込みやすいようにひび部分に沿ってリューターで削ればいいんだけど…リューター持ってないから💦千枚通しで優しくカリカリと浅く削って塗り込みました明日は『刻苧（こくそ）付け』透漆、ごはん粒、刻苧綿、木粉を練って粘土状の塊を作り、欠けを埋めます☺︎✴︎✴︎✴︎...
2022年 06月 27日 梅干しを仕込んだ後は、話に花を咲かせ楽しいガレットランチでしたキンキンに冷やした、ノンアルコールスパークリングも美味しかった✨Plumerianさんのレシピを参考に、抹茶ケーキを焼いてみました微妙に抹茶が足らなくて、ココアパウダーを混ぜた生地と二種類混ぜてなんとか形にしました😂色彩が綺麗な、濃厚抹茶ケーキでした☺︎みほめろさん、真面目で前向きな人だからきっと好転すると思う✨✴...
2022年 06月 26日 先日作った全粒粉のパンが家族に好評で、同じレシピで形を変えて焼いてみました戴き物の、金柑ジャム手作りで、クローブが効いた大人の味です美味しくて、ついつい手にとってはクラッカーやパンにトッピングしています✨青汁で有名になったケールは独特の苦味がありますが、こちらのカリーノケールは生食でもエグ味や苦味はほとんど無く、ほんのり甘くてサラダ用に常備しています簡単おうちランチでした☺︎✴︎✴︎✴︎✴︎...
2022年 06月 25日 義両親が加入してくれた郵便局のふるさと会ですが、今月は山形県産の佐藤錦が届きました上品な甘さが特徴ですね✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https://lin.ee/4CpW2yC野菜ソムリエ 峰しのぶランキングに参加しています
2022年 06月 24日 今日のお弁当・ポークチャップ・粗挽きソーセージ・二色玉子焼きポークチャップはピーマンやマッシュルームも加えて、仕上げとして粉チーズや黒胡椒までトッピングしたから豚肉が全く見えなくなりました…✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に作ってくださいました✨ありがとうございます✨✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信して...
2022年 06月 23日 毎週木曜日は、公式LINEで無料のレシピ動画を配信していますが、皆さんの沢山のお写真や感想を楽しく拝見しています奥ゆかしい方かな…『無料で利用させてもらって申し訳ないです』『教室に通えず、図々しくもレシピを使わせてもらって…』なんて声もいただきますが、私が考えたレシピに興味を持ってくださり、キッチンでレシピを活かしてもらえる事が一番の喜びです♡最近、気温も湿度も高くなった所為か、電子レンジで...
2022年 06月 22日 仕事柄、沢山の器を保有していますが、丁寧に扱っていても割れたり欠けてしまうことがあります雑に扱ったつもりもないのに、小さな傷を見つけてがっかりすることも...以前から挑戦してみたいと思いつつ、なかなか踏ん切りがつかぬままでしたがやっと金継ぎセットを購入しました淡藤色の器は大のお気に入りで、レッスン、日常使いと使う頻度が高いだけにあちこち小さな欠けがあります生徒さんにお出しするわけにもいかず、...
2022年 06月 21日 毎週木曜日、正午にレシピを無料配信しています今週は『トマトペンネ』です以前、電子レンジで作る春雨サラダが好評でしたから、今回も火を使わず仕上げるレシピを準備しましたYouTubeと違い、公式LINE登録後の動画のみ視聴できますので、興味あれば下記リンクよりどうぞ✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE...
2022年 06月 20日 今日のお弁当・キーマカレー・鶏唐揚げ・スクランブルエッグ今日は珍しく家族がお弁当不要で、余裕ある朝を過ごしたつもりが、次女が『やっぱりお弁当持って行きたい』と方向転換したもので、慌てて準備しました先週冷凍保存したキーマカレーを解凍し、夕食用に仕込んだ唐揚げを急いで揚げて、１０分程度で適当に詰めました☺︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に作ってくださいました☺︎ありがとうご...
2022年 06月 19日 父の日は今日ですが、娘たちの都合で昨晩お祝いしました長女が一生懸命作った渾身の作なんです見てやってください…☺︎❤︎（調理時間、次女は美容院とネイルで不在でした）『串 三種』・豚バラ肉とキャベツ・ささみ（たたき梅） ・ささみ（明太マヨチーズ） 『国産牛ももステーキ』人参とかぼちゃは軽く茹でています『プルコギパイ』炒めたプルコギを餃子の皮で挟んで、フライパンで焼く料理ですって(O_O)『発想...
2022年 06月 18日 明日の朝食用に『全粒粉とドライフルーツのパン』を焼きましたパンも料理も、少しだけ手を掛けると味に深みが出ますね✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に作っていただきました✨✨ありがとうございます☺︎！レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https://lin.ee/4CpW2yC野菜ソムリエ 峰しのぶランキングに参加しています
2022年 06月 17日 今日のお弁当・鯛の南蛮漬け・玉子焼き・ズッキーニのバターソテー・ちくわきゅうり✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎昨晩、鯛を沢山いただきましたお腹は出してあったけど鱗はそのままで、気合い入れて捌かなきゃ…と準備していると『捌いてみたい』と、帰宅した長女が腕まくりするので、急遽料理教室となりました☺︎身がボロボロになるのでは…と想像していましたが、意外や意外！初めてにしては綺麗に三枚におろす事が出来ま...
2022年 06月 16日 今日のお弁当・ナポリタン ・海老フライナポリタンをお弁当箱に敷き詰め、グリーンリーフの上に海老フライをのせる という、簡単なお弁当でした☺︎毎朝長女がお弁当を詰めますが、今朝はなかなか起きてこないから痺れを切らして私が詰めましたにしても…いつもの起床時間から20分経過しても一向に起きてこないから『遅刻するよー💦何しよるん…はよ起きんと…』と、強めに声を掛けてやっと目が覚めたよ...
2022年 06月 15日 これは、昨日のお弁当ですさて、どちらが私が詰めたお弁当でしょう…正解は手前が長女、奥が私です長女が詰めた塩鮭は裏返しに盛り付けられて、うー💦直したい💦と、もどかしい思いをしましたが、我慢しました鮭の皮が表から見えるように盛り付けた方がいいよと一応話しましたが、メイクが忙しそうで生返事でした今朝のリビングの様子ですこうやって並べておくと、長女が詰めてくれますあー...
2022年 06月 14日 自宅レッスンが続いています海老とココナッツミルクのカレーや玉ねぎドレッシングなど４種類のレシピをお伝えしますが、一番人気は『紫陽花ゼリー』です７月では遅いよね...やはり６月に紹介したいスイーツです紫陽花の花姿は、こんもり丸いのが特徴ですね蓋がフラットな簡易容器では紫陽花の丸さを表現できないので、蓋が半円形の持ち帰り容器を探し回りましたミントの葉を添えて紫陽花の完成、皆さん目を輝かせて盛り付...
2022年 06月 13日 今日のお弁当・鶏つくね・茹で玉子・ウインナーとブラウンマッシュルームのバターソテー・ピーマンの味噌炒め・ミニトマト不定期ですが、長女にお弁当を詰めてもらうんです本当ならおかず作りからお願いすれば良いけど、料理に対してハードルを最初から上げすぎて、料理自体が嫌いになっては元も子もないからお弁当箱におかずを詰めるこれって意外と難しいものです今日は妹分も詰めてくれました☺︎玉子焼きくらいは焼いて…...
2022年 06月 12日 今日はミナガルテンシェアキッチンにて、男性料理教室でした☺︎今回は『イカの捌き方』を学びます✨一人 二杯。腑を出して軟骨を取り除いて…嘴も取るし吸盤の処理もねと、横にピッタリ付き添ってお教えします皆さんイカを捌くのは初めてでしたが、すっかり習得できたから、峰せんせの教え方が上手いんだと思う😂今回は満席を超える人数となり、私自身嬉しくてテンションが上がるんです『満席』という言葉...
2022年 06月 11日 明日は、ミナガルテンシェアキッチンにて男性料理教室ですピカピカのイカを捌きますよ🦑満席ありがとうございます✨✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎レシピ動画を参考に、豆乳抹茶プリンを作ってくださいました✨ご家族も喜ばれたとか♪いつも丁寧なレポートとお写真、ありがとうございます☺︎レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています（毎週木曜日 正午配信）公式LINE登録はこちら↓https...
