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今年最後のお弁当（来年の干支 寅年にちなんで）

2021年 12月 30日

今年最後のお弁当は、そぼろ弁当を作りました来年の干支、寅をモチーフとした（一応）キャラ弁です今年４月から新社会人となり、悩みつつも頑張り抜いて、楽しくお仕...

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自家製パンチェッタ

2021年 12月 28日

定期的に作る『パンチェッタ』今日、ふと思い出して豚バラブロックを約５００ｇ×２本購入しました新鮮な豚肉は脂身が白く、身は淡いピンクで桜色だそうですフランス...

cooking

今日のお弁当（煮込みハンバーグ）

2021年 12月 28日

今日のお弁当・煮込みハンバーグ・インゲン豆のバター炒め・里芋の煮物・チーズ入りスクランブルエッグ牛肉と豚肉の小間切れ、解凍した食パンを使ってハンバーグを作...

obento

今日のお弁当（鶏の照り焼き柚子風味）と冷蔵庫の大掃除

2021年 12月 27日

今日のお弁当・根野菜の炊き込みご飯・鶏の照り焼き柚子風味・玉子焼き・かぼちゃとツナのサラダ・ラディッシュの浅漬け長女は３０日までお仕事だそうで、もうしばら...

obento

紅茶専門店 Jardin Salon

2021年 12月 26日

以前から気になりつつ、未訪問だった店舗にやっと入店出来ましたLECT内はスタバや可愛いカフェなど沢山ありますが、こちらは誰彼寄せ付けない雰囲気があるんです...

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トキワステーキ皿でクリスマス

2021年 12月 25日

今年は、長女も次女もお友達とクリスマスを楽しむと聞き、夫と二人かぁ（嫌とかそう言う意味合いではなく）と、料理のモチベーションが上がるような上がらないような...

cooking

『弁当美術館』とジャスライブ

2021年 12月 24日

昨晩は東広島市西条町のncafeで開催されたジャスライブに参加しましたご一緒したウッドワン美術館の学芸員さんは可愛くて、nancyさんの歌はどれも伸びやか...

diary

レッスン納めと忘年会

2021年 12月 23日

昨日、今年のレッスンが終了しました☺︎今月はワンプレートお節レッスンでしたが、お伝えしたいメニューを詰め込んだもので、とにかく下準備に手を取り…一人でてん...

diary

雲が夕焼けを拾う

2021年 12月 21日

この日は厚い雲の縁が夕焼けを映していました一寸でしたが、そぼ降る雨が寒かった覚えがあります野菜ソムリエ　峰しのぶ

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ブランデーケーキ

2021年 12月 20日

今日は料理写真撮影のお仕事でした記録用として、一部掲載します☺︎野菜ソムリエ　峰しのぶ

野菜ソムリエ

秋の叙勲

2021年 12月 19日

先月、義父が瑞宝小授章を受章しました文化の日に新聞掲載されて以来、お祝いの電話や電報、祝花を沢山頂戴したようです☺︎授章式は１２月初旬だそうで、少し遅くな...

diary

渋滞イルミネーション

2021年 12月 18日

時間と心に余裕があれば、テールランプもイルミネーションに見えます☺︎愛車のルーフに反射する光の帯も綺麗でした雲で包んだお月様野菜ソムリエ　峰しのぶ

diary

今日のお弁当（ブロッコリーツリー）と伸びるステンレス水切りラック

2021年 12月 17日

一度は作ってみたかったブロッコリーツリーです二色そぼろの上に、茹でたブロッコリーとピンクペッパーで飾り、クリスマスツリーを模しています✨娘たちのお弁当です...

diary

今日のお弁当（チキン南蛮）

2021年 12月 16日

今日のお弁当・チキン南蛮・スナップエンドウと豚バラ肉チャーハン・鴨ロースト・蒸しじゃが・生ハムタルタルソースは、マヨネーズ、茹で玉子、ラッキョウ、米酢など...

obento

キッチンの大掃除

2021年 12月 15日

月曜日はレッスンがお休みで、大掃除に充てました新しいガスコンロを検討中ですが、改めて眺めると、我が家のキッチンの雰囲気に黒一色のガスコンロって浮いてる気が...

diary

パステルな夕焼けとお節レッスン

2021年 12月 14日

いつ撮影したか忘れましたが、透明感ある美味しそうな夕焼けでしたこの日の夕焼けに似たドリンクが完成したのは、今日のレッスンです今日は１１時より２名さま今月初...

cooking school

アロマレッスンと忘年会レッスン

2021年 12月 12日

本日は、ミナガルテンシェアキッチンにてコラボレッスンと料理教室でした☺︎まずは、アロマレッスンから…１０名様満席です、ありがとうございます☺︎今回のテーマ...

cooking school

思う事は同じ

2021年 12月 11日

週末はなるべく手作りスイーツを作りますが、昨晩次女が『家族分のチーズケーキよ♡作らなくていいから』とお土産を買ってきてくれました夫も同じくスイーツを抱えて...

cooking

ミニブッセ作りとお節レッスン

2021年 12月 10日

昨日は１名さま試食は無しで全て持ち帰り希望でしたが、盛り付けも勉強したいとの事で、一緒に作り上げたお節料理を二人分のプレートに盛り付けます☺︎お節料理の海...

cooking school

お節レッスンが続いています

2021年 12月 09日

一昨日は２名さま仲良しかたちゃんと、Ｏさんです☺︎日本では、奇数が縁起が良いとされていますので、お節料理も三・五・七など奇数で盛り付けるとよいとされていま...

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野菜ソムリエのおうちごはん


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