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< 2020年 09月 ( 42 ) > この月の画像一覧

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９月料理教室レポート８（最終日）

2020年 09月 30日

今日は１２時より、2名の方にお越しいただきましたガレットを教えて欲しいとのことで、７月のリクエストレッスンとなりました✨想像していたよりも、簡単なコツでガ...

９月料理教室レポート７と何時かの夕食

2020年 09月 29日

今日は１０時より、３名の方にお越しいただきました写真がブレブレでした...笑今回使用しているお皿をとっても褒めてもらえたのですが、『これねぇ、実は.......

今日のお弁当[塩鮭]

2020年 09月 29日

今日は、みーんな簡易容器に詰めたお弁当💦少し見え辛いのですが、夫のお弁当には辛子高菜を添えました辛子昆布も入っています、辛い物好きなんです...

肉団子の甘酢あんでおうちランチ

2020年 09月 28日

午後からアルバイトに向かう長女用のおうちランチです豚ロース薄切り肉を包丁で叩き、玉ねぎのみじん切りと一緒に混ぜて揚げ焼きにしました微妙に余った人参と一緒に...

自家製マロンペースト

2020年 09月 28日

今朝は昨日作ったマロンペーストをパンに添えてみました先日、くりちゃんからいただいた栗をコトコト煮込み、牛乳、砂糖、塩少々、ブランデー少々を加えてブレンダー...

今日のお弁当（豚の生姜焼き）とサラダ朝食

2020年 09月 27日

次女用のお弁当です昨日は次女から、お弁当の量を増やして欲しいと要望があったので少しだけ多めに詰めてみました先生って紫蘇をたくさん使いますよね、と聞かれる事...

秋の味覚を収納する

2020年 09月 26日

注文した蕎麦粉を受け取りに、くりちゃんが訪ねてきてくれました自宅で育て収穫したという瑞々しいぶどうと、栗をいただき…本当にありがとうございます☺︎義実家か...

街の記憶（石内ぺノンギャラリー）

2020年 09月 26日

昨日、石内ぺノンにパンや野菜を買う為出かけましたが、２Ｆギャラリーにて個展が開かれていたので、短い時間でしたが寄ってみました丁度作家さんが在廊されていたの...

ガレットランチとツルムラサキの蕾

2020年 09月 25日

次女が幼稚園の時から仲良しのお友達と『久しぶりに会いたいね』と盛り上がったので、良かったうちに来ない？とお誘いしましたドリンクは、青みかんと林檎酢で作った...

そば米とレーズンのビスコッティ

2020年 09月 25日

成田そば栽培農家の上野さんよりいただいた『そば米』を使って、ビスコッティを焼いてみました今朝はお弁当も早く仕上がったし今日は料理教室もないので...隙間時...

９月料理教室レポート６と紫カリフラワー

2020年 09月 24日

今日は１１時より、２名の方にお越しいただきました今月は『紫カリフラワーのマリネ』を紹介しています紫カリフラワーはスーパー等で販売されていますが、『どう食べ...

マルティネリの空き瓶に塩麹を詰める

2020年 09月 24日

先日購入したマルティネリ（林檎ジュース）ですが、空き瓶が小ぶりで可愛いので何か使い道はないかと考えていたところ、piggyさんに『ビンは何瓶かとって、花瓶...

唐麺を使った焼きそば（三次市江草商店）

2020年 09月 23日

昨日のおうちランチは、焼きそばでした三次ワイナリーに隣接する施設『トレッタみよし』で販売されていた【唐麺】三次市江草商店で製造されている中華麺ですが、中華...

奥田元宋・小由女美術館

2020年 09月 22日

夫が『美術館行こうか』と誘ってくれたので、昨日は三次市にある『奥田元宋・小由女美術館』に出掛けました朝９時に自宅を出発し、取り敢えず大人気のパン屋『グラマ...

今日のお弁当[豚肉とオクラの中華炒め]

2020年 09月 21日

次女用の、今日のお弁当ですウインナーや厚焼き玉子、豚肉とオクラの炒め物などありきたりなおかずばかりですが、次女は奇をてらうおかずよりも定番おかずの方が喜ぶ...

STAUB アニマルノブ

2020年 09月 20日

ストウブ鍋は、いくつ購入してもまた欲しくなる中毒性があります一番出番が多いのは、こちらの15センチラウンド出来れば色違いでもう一口欲しいくらい重宝していま...

秋刀魚のハーブ焼きとシャクシュカ

2020年 09月 19日

今晩はお魚メインの夕食でしたサニーレタス、ベビースピナッチ（サラダ用ほうれん草の幼葉）、サーモンを盛り付けたサラダですドレッシングは塩麹：オリーブオイル＝...

夏の名残り：サラダ素麺

2020年 09月 19日

今日のおうちランチは、野菜と一緒に盛り付けたお素麺でした冷蔵庫の野菜室を開ける度、鎮座ましますお素麺...を横目で見ながら、そろそろ食べきりたいなと今日使...

９月料理教室レポート５とソープカービング

2020年 09月 18日

今日は２名の方にお越しいただきました豚バラ肉の臭み消しや余分な脂を抜く下拵えの方法などをお伝えしましたしっかり下処理を行った豚バラ肉を、八角を加えたたれで...

９月料理教室レポート３&４と手作り塩麹

2020年 09月 18日

一昨日は３名、昨日は１名（お友達が急遽欠席）の方にお越しいただきました一昨日のグループはいつも明るくほわほわとした雰囲気で癒されます昨日来られた方は午後よ...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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