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< 2020年 07月 ( 53 ) > この月の画像一覧

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今日のお弁当（ふわふわイカ団子）

2020年 07月 09日

イカ団子はフードプロセッサーを使用し、一気に材料を混ぜてスプーンですくいながら揚げました５月末に漬けた小梅をお弁当に、傷み防止として毎日一粒のせています本...

７月料理教室レポート２と『グリューンツォイク』

2020年 07月 08日

今日は１１時より３名の方にお越しいただきました初回はおそるおそる焼いていた皆さんも、何度も何枚もガレットを練習すると慣れますねこれから迎える夏休み、娘に作...

イカのお刺身黄身和え

2020年 07月 08日

新鮮な水イカが３杯で１０００円とお買い得だったので、昨日は１杯分お刺身に黄身和えなので、雰囲気が変わりますね七夕らしく設えたつもりです長女が大好きなほうれ...

盛岡冷麺と柔らか煮豚

2020年 07月 07日

私は時間をかけて作る料理をあまり好まず、夕食は１時間弱（出来れば４０分以内）で仕上がる料理ばかりですたまには時間をかけた料理も...と、煮豚を作ってみまし...

７月料理教室レポート１と『マティーニチラー』

2020年 07月 06日

今日は１１時より３名の方にお越しいただきました今月はガレット教室ですガレット生地の配合、寝かせ方などレシピ片手にお伝え致しました肝心要の焼き加減ですが、自...

梅味噌冷奴

2020年 07月 06日

昨日は私が色々と手を取られ、買い物を大急ぎで済ませて夕食を準備しました次女が朝から「久しぶりにお寿司を食べに出掛けたい」と話していましたが、LECT（広島...

梅シロップ×焼酎×無糖炭酸水

2020年 07月 05日

昨晩も、気乗りしないままの夕食作りでした鶏むね肉をフレッシュトマトやケイパー、ウスターソース等で簡単に煮込みました鶏むね肉は脂肪分が少なく水分が多いので、...

スズキのムニエル

2020年 07月 04日

昨晩は夕食を作る気が全く起こらなくて、ワンプレートで済ませましたスズキは下味を付けた後小麦粉をまぶし、バターでこんがり皮目から焼きましたトマトは湯むきして...

油揚げとベーコンのグラタン

2020年 07月 03日

昨晩は、油揚げとベーコンを使ってグラタンを作ってみました油揚げは表面をフライパンで軽く焼き、ベーコン、玉ねぎを具材として加え、ホワイトソース、ピザ用チーズ...

可愛いカフェオレ：くま氷

2020年 07月 02日

Instagramで流行っているとか我が家には小さめのくまの型しかなくて、可愛らしいサイズとなりましたネスプレッソで抽出した、エスプレッソを凍らせたんです...

抹茶蕎麦稲荷寿司

2020年 07月 02日

昨晩は長女メインで夕食を作りましたししゃもとピーマンを、オイスターソースとお醤油で炒めましたししゃもをまるで野菜炒めの様にフライパンの中で混ぜるので『しし...

自家製紅しょうが作りと卒業式用袴選び

2020年 07月 01日

新生姜を使って紅しょうがを作ろうと、梅酢を取り出すことにしましたジプロックで漬けた小梅も、良い色に仕上がりました2kg分の小梅と、半量の梅酢は２Ｌの保存瓶...

鯛と胡瓜の裏巻きずし

2020年 07月 01日

昨日はお仕事の打ち合わせで外出後、急いで買い物を済ませ夕食を作りました鯛と胡瓜を使った裏巻き寿司です寿司飯を控えめで作ったので、ボリューム不足ですねぎゅっ...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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