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野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 06月 30日 先週漬け込んだ、梅シロップが完成しました梅もしわしわで、これ以上エキスは出ないでしょうね今年は生梅と凍らせた梅を使...
2020年 06月 30日 昨晩はヨコワマグロの漬けを作り、手こね寿司を作りましたヨコワマグロの柵がお買い得ですぐに手に取りましたが、ヨコワっ...
2020年 06月 29日 昨日ヴィエノワを焼き、ホットドッグを昼食用に作りましたロングタイプのウィンナーとヴィエノワの長さが均一になるよう成...
2020年 06月 28日 昨晩は帆立の貝柱に溶かしバターを塗り、バーナーで炙りました刺身醤油を付けていただきましたが、醤油とバターの組み合わ...
2020年 06月 27日 昨晩は、真鯵を酢〆にして押し寿司を作りました寿司飯には自家製ガリを混ぜ込んでいます今回の鯵は肉厚で、食べ応えがあり...
2020年 06月 27日 宮島口にある、fudokiというカフェで小学校時代の同級生と待ち合わせしました私はトマトとベーコンのガレット、フラ...
2020年 06月 26日 毎日お寿司を夕食の一品として出していますが、千葉のガレット店主さんより『先生、蕎麦稲荷寿司はいかがですか？ワンハン...
2020年 06月 25日 今日は雨の中２名の方にお越しいただきました仲良しかたちゃんとＯさんです梅干し作りと梅シロップ作り、二層になるカフェ...
2020年 06月 25日 義両親が加入してくれた郵便局のふるさと会ですが、今月は山形県産の佐藤錦でしたアメリカンチェリーとは違い、上品な甘さ...
2020年 06月 25日 サーモンの柵を購入して、お寿司を作りましたが…ほそーーーい笑柵に対して包丁を入れる角度がね、違うのでしょうもっと包...
2020年 06月 24日 この記事はブログのファンのみ閲覧できます
2020年 06月 24日 今日は梅干し作りに３名の方にお越しいただきました１４年通ってくれています梅干し作り後は、軽食とツートーンのカフェオ...
2020年 06月 24日 昨晩は、海老を背開きにして握り寿司を作りましたぷりっぷり✨海老の頭はオリーブオイルをまぶしてグリルで焼き、軽く塩を...
2020年 06月 23日 この記事はブログのファンのみ閲覧できます
2020年 06月 23日 昨晩は煮穴子を握りに新生姜を添えた、茄子の揚げ浸し牛肉とピーマンの炒め物もあるけど、あまり写っていませんね鯛のアラ...
2020年 06月 22日 昨日は父の日でしたね我が家におめでたい事もあり、お祝いと労いのテーブルを作ろうと、初めて鯛を姿造りに仕立ててみまし...
2020年 06月 21日 真アジを一尾購入し、昨晩は（また）握り寿司を作ってみました三枚におろした後、塩を振り、酢に漬けて臭みを取り除きまし...
2020年 06月 20日 漬け込んで一週間経過した、梅干しと梅シロップです 今のところいい感じ✨毎日観察してはﾆﾔﾆﾔ楽しんでいますこれはジ...
2020年 06月 20日 活きの良いいかを３杯購入し、握り寿司を作ってみました飾り包丁を入れてみましたがわかりますか？大葉も挟みました、少し...
2020年 06月 19日 今日は２名様梅干し作りと梅シロップ作りでした梅シロップや梅酒は作った事があるけど梅干し作りは未経験だそうで、今日を...
