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野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 05月 31日 毎朝、野菜室で保存している小梅を 梅酢に濁りはないか、カビは生えていないか観察するのが日課となっています今のところ...
2020年 05月 31日 この日の夕食は次女のリクエストでキーマカレーでした粗挽きの牛ひき肉は旨味が強く、弾力もあって食べ応えがありますカレ...
2020年 05月 30日 薔薇型を使ってバターケーキを焼きましたホワイトチョコペンとアラザンで、ほんの少しデコレーションしました手のひらサイ...
2020年 05月 29日 今日のお弁当メインは塩鯖です切れ目を入れた塩鯖をアルミホイルに乗せ、魚焼きグリルで焼きます［追記］鯖の皮が破れたり...
2020年 05月 29日 沢山の方より、料理教室再開についてお問い合わせいただきありがとうございます。自粛解除を受け、６月より料理教室を再開...
2020年 05月 28日 この日はチャプチェを作りました以前作ったチャプチェが好評だったので、この日は豚バラ肉を使ってみたけれど...牛肉の...
2020年 05月 28日 主人のお弁当です唐揚げは家族全員大好きなメニューのひとつですが、今日は甘酢あんかけに昨日は２か月ぶりにやっと美容院...
2020年 05月 27日 昨日は高３の次女が朝からケーキ作りに励み、クリームには生ブルーベリーで作ったソースを混ぜて紫のケーキを完成させまし...
2020年 05月 27日 塩漬けにした小梅ですが、濁りもなく綺麗な白梅酢が上がったので赤紫蘇漬けに赤紫蘇はまだ販売されておらず、簡単に仕上げ...
2020年 05月 26日 豚薄切り肉をにんにく醤油で炒めたり、ズッキーニのバター炒めなど娘たちのお弁当作りは来週から…やっと来週から学校再開...
2020年 05月 26日 昨晩は『シェパーズパイ』を作りましたシェパーズパイとは日本語訳すると【牛飼いのパイ】【羊飼いのパイ】だそうで、ラム...
2020年 05月 25日 今日は久々にガレットを焼きました成田そば栽培農家、上野さんのそばガレットミックス粉です焼き色も付きやすく、香ばしく...
2020年 05月 25日 昨日は、金時豆を使ったちぎりパンを焼いてみました二次発酵後強力粉を茶こしで振り、１５０℃でゆっくり焼き上げます同じ...
2020年 05月 24日 先週の朝ごはんです鮭が良い塩梅で、炊き立てご飯が進みました昨年漬けた梅干しが、ついになくなりました母が美味しい美味...
2020年 05月 24日 あらかた完熟した小梅を、昨日は塩漬けにしました何が大変って、綺麗に洗った後一つひとつキッチンペーパーで拭きとる作業...
2020年 05月 23日 昨晩はナンを焼いてみました先日作ったスパイスカレーが好評で、再度挑戦です一次発酵後、一反木綿のように伸ばして高温で...
2020年 05月 23日 この日は金時豆の甘煮を初めて作りました買い物へ出かける時は、娘たちに何が食べたいか尋ねますが、次女のリクエストは必...
2020年 05月 22日 初めてチャプチェを作りました牛肉、パプリカ、ニラ、玉ねぎなど、どっさり加えて炒めましたにんにくもしっかり効かせ、甘...
2020年 05月 22日 義両親が加入してくれた郵便局のふるさと会ですが、今月は宮崎県産完熟マンゴーでした収穫前に木になったままの果実にネッ...
2020年 05月 21日 今日、馴染みのスーパーに出向くとらっきょうの横に小梅が陳列されていました和歌山県産の小梅です昨年は梅を漬けようと思...
