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焼印入り手捏ねあんぱん

焼印入り手捏ねあんぱん_d0327373_06405954.jpg
昨晩、夕食が終わった後
ふと思い立ってあんぱんを
作ってみました


焼印入り手捏ねあんぱん_d0327373_06411467.jpg
あんぱんと言えば、ケシの実を
上部に付けて焼くのですが
常備していないし、シンプルな
形でいいかなとドリュール(艶出し)
だけで仕上げましたが
今朝、焼印入りも可愛いのでは…
と灯台型を
焼き付けてみました

カモメが飛んで、夏らしいという
だけで選びましたが
焼印があると、愛愛らしくなりますね

焼印入り手捏ねあんぱん_d0327373_06412882.jpg
あっという間になくなりそうです

今日の朝ごはんでした


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2019-07-18 06:50 | cooking | Comments(2)

17歳の誕生日ケーキ

17歳の誕生日ケーキ_d0327373_16163471.jpg

今日は次女の誕生日です
17歳になりました


17歳の誕生日ケーキ_d0327373_16165069.jpg
生クリームとマスカットで
デコレーション後
久々に飴細工を作ってみました

夏場は飴細工に向かないのですが
飴細工があると豪華に見えます✨


以前読んだ本に
『17歳は人生で一番青く輝く年』
と書かれていました

元気に過ごしてくれれば
多くは望みません



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2019-07-17 16:27 | sweets | Comments(6)

今日の鮭弁当

今日の鮭弁当_d0327373_07291486.jpg
今日は鮭弁当です



今日の鮭弁当_d0327373_07285961.jpg
茹で玉子は糸でカットすると
綺麗な断面になりますね

先日作った、自家製紅生姜も
少し添えてみました


色は梅酢のみで、こんなに鮮やかな
ピンク色になるんですね

梅酢には殺菌作用があるので
この時期、お弁当作りに役立ちます



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2019-07-17 07:42 | obento | Comments(0)

7月外部料理教室レポート(ガストピア安芸)

7月外部料理教室レポート(ガストピア安芸)_d0327373_17385724.jpg
今日はガストピア安芸
レンタルキッチンにて
外部料理教室でした

初めまして の方も含め
9名様でした

いつもありがとうございます✨

食材はもちろん、調味料全て
持ち込みですから
自宅から何袋も車に積み込んで
レンタルキッチンに向かいます

水菜6袋、きゅうり、カラーピーマン
剥きエビにミニトマトなど

7月外部料理教室レポート(ガストピア安芸)_d0327373_17391555.jpg
皆さんが料理以上に?楽しみにされていた
ノンアルコールスパークリングです✨

皆さん高らかに『乾杯ー!』と声を上げ
楽しく味わっていらっしゃいましたよ

今回、カメラのピントが全部ズレており
まともな写真がこの二枚しか
ありませんで、申し訳ありません

こちらのスパークリングは
LECT内のKITANO ACEで購入しました


春巻きの皮の取り扱い説明や
海老にちょっとしたハーブを使ってみたり

私の教室では
見た目も素材もわかりやすく
短時間で調理できるメニューを
お伝えしています

実直な料理ばかりですが
思い立ったらすぐ作れるよう
日常に寄り添えるメニューを
これからも紹介したいと思います

9月も予約いただきありがとうございます

また美味しいものを持ってまいりますね

本日はありがとうございました🍎


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2019-07-16 18:11 | cooking school | Comments(2)

フライパンでバタートースト

フライパンでバタートースト_d0327373_06144094.jpg
トースターで焼いた後
バターを塗ると、表面が
しっとり仕上がりますよね


フライパンを中火にかけ
バターを溶かした後
パンの表面をこんがり焼くと
外はカリカリ、中はふわふわの
バタートーストがあっという間に
出来上がります

焼き時間は約1分です

食べ比べてみてくださいね

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by halu-0623 | 2019-07-16 06:19 | cooking | Comments(0)

とある素敵なフレンチレストランで思う事

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by halu-0623 | 2019-07-16 00:31 | diary

あんマーブル食パン

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初めて、マーブル食パンを焼きました


あんマーブル食パン_d0327373_09315112.jpg
レシピ本によると
生地にこしあんを練り込み
細く12等分して三つ編み後
食パン型に並べて
拳で叩いて潰す という

拳で潰しても、ちゃんとこうやって
山が出来て綺麗なマーブル模様が
浮かび上がりました

潰さないと
生地に隙間が出来てしまうのでしょう

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あんマーブル食パン_d0327373_09320392.jpg
ドキドキのカット♡

初めてにしては、綺麗なマーブル模様が
浮き出てると思う✨

卵黄入りの生地なので
もっちりしています

小分けに冷凍保存し
朝食に出したいと思います

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by halu-0623 | 2019-07-15 11:40 | cooking | Comments(6)

玉子&彩り野菜とハムのサンドイッチ

玉子&彩り野菜とハムのサンドイッチ_d0327373_07543059.jpg
昨日焼いた、ミルク食パンを使って
サンドイッチを作りました







玉子&彩り野菜とハムのサンドイッチ_d0327373_07544520.jpg
茹で玉子を細かく刻み
マヨネーズで和えようかと思いましたが
カロリーが高くなってしまうので
縦半分にカットしたまま
挟んでみました



玉子&彩り野菜とハムのサンドイッチ_d0327373_07545841.jpg
家族全員、彩り豊かな料理が大好きです

毎日、ここまで手をかけた朝食は
無理ですが、時間がある時は
なるべく希望に応えてあげたいと思います


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More...アイロン買いました
by halu-0623 | 2019-07-15 08:06 | cooking | Comments(0)

手捏ねミルク食パン

手捏ねミルク食パン_d0327373_10121124.jpg

昨日、牛乳を使った
食パンを焼いてみました

蓋付の食パン型は初めて使用するので
勝手がわからず、少々戸惑いましたが
角が丸いミルク食パンが焼き上がりました



手捏ねミルク食パン_d0327373_10115985.jpg
カットするまで
どんな焼き上がりなのか
わかりませんから
パン作りは楽しいですね

一晩寝かせ、今朝6~7ミリの厚さで
カットしましたが、切る度に
ミルクの優しい香りが立ち
想像以上のきめの細やかさに
一人で大喜びしました

自画自賛だけど、嬉しいものは嬉しい✨

明日も和朝食を作ってあげようと
考えていましたが
このパンを使ってサンドイッチを
作ってあげよう✨

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by halu-0623 | 2019-07-14 14:15 | cooking | Comments(0)

休日は和朝食

休日は和朝食_d0327373_08480174.jpg
休日の朝は、時間に余裕があるので
品数多く朝食を準備出来ます

40分前後で仕上がるよう
あり合わせで作ります


休日は和朝食_d0327373_08481715.jpg

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休日は和朝食_d0327373_08483129.jpg
夏大根は辛みが強いと
思っていましたが
意外と甘くて柔らかい味でした

休日は和朝食_d0327373_08485069.jpg
食事後は、いつも甘味と一緒に
コーヒーを飲みます

こちらの頂き物の白桃ゼリーですが
ジューシーで上品な甘さでした

連休だし、どこにお出掛けしましょうかね

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by halu-0623 | 2019-07-14 09:09 | cooking | Comments(0)