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梅干しと塩麹と鰹佃煮

2019年 06月 30日

毎日見守った梅ですがしっかり梅酢が上がってきたので早速紫蘇を使って漬けてみました梅の清々しい香りが漂います２Ｌサイズの保存容器しか持ち合わせがなかったので...

梅仕事

夏越の大祓

2019年 06月 29日

広島市内に所用があったので帰りに広島護国神社で茅の輪くぐりを「大祓」は６月末の夏越大祓と１２月末の年越大祓と年２回あり、半年に一度心身共に清らかになり次の...

diary

今日のコロッケサンドイッチ弁当

2019年 06月 28日

今日は具沢山のサンドイッチ最近、香ばしい玄米食パンがお気に入りです野菜ソムリエ　峰しのぶ↑ポチッとクリックを↑ポチッとクリックを

obento

初めての梅しごと（６月料理教室最終日）

2019年 06月 28日

昨日は午後より２名の方にお越しいただきました先週より生徒さんにそれぞれ「梅干しって作ってます？」と尋ねると、高確率で「はい、今年は漬け終わりましたよ」との...

梅仕事

大きな大きな肉団子弁当

2019年 06月 27日

今日のお弁当メインは肉団子です小さめより、少し大きい方が食べ応えあるし見た目のインパクトもと通常の２倍サイズで作ってみましたが流石に大きすぎました蓋がきち...

obento

余裕ある日の朝ごはん

2019年 06月 27日

いつもより早く起床すると時間に余裕が生まれ若干丁寧に朝ごはんを準備できます蓋をせず焼き上げた目玉焼きは黄身の色が綺麗で味も濃く感じます昨日仕込んだキウイの...

cooking

diary

６月料理教室レポート８＆９ キウイの蜂蜜漬け

2019年 06月 26日

今日は午前、午後とも２名様じゃがいもと茄子の冷製スープをお出ししていましたが茄子をセロリに変更し生クリームを追加しました断然こっちの方が美味しくて午前中来...

cooking school

ラモネ Ramonet

2019年 06月 25日

ワインの知識は皆無だけど美味しい事はわかります↑ポチッとクリックを

ワイン

６月外部料理教室レポート（ガストピア安芸）

2019年 06月 25日

今日は９時半よりガストピア安芸レンタルキッチンにて８名様の料理教室でした皆さんのご希望で、カッティングを取り入れて欲しいとのことで今回はトマトローズですこ...

cooking school

郵便局ふるさと会（山形県佐藤錦）

2019年 06月 24日

義両親が加入してくれた、郵便局のふるさと会ですが今月は山形県の佐藤錦が到着しました今朝、朝食に出したのですが次女が目を閉じてゆっくり味わいながら「甘い.....

diary

車海老のお刺身

2019年 06月 24日

先週土曜日に両親からもらった車海老をお刺身にしましたその他タラ・ズッキーニ・カラーピーマンのフライ牛蒡サラダなど色々頭は軽く茹でてすぐに氷水に取り身は手で...

cooking

diary

活き車海老が届く

2019年 06月 22日

父と母が、活き車海老を届けてくれました　海老フライにしようかな！と言うと父が「折角の車海老を海老フライは勿体ない刺身で食べなさい」と諭されましたおが屑ぱん...

cooking

もちもち水餃子

2019年 06月 22日

昨晩の夕食は水餃子がメインでした道場六三郎監修の水餃子です（冷凍食品を買ってみました）もちもちして美味しかったｗ冷食がメイン料理では少し罪悪感があるので素...

cooking

NESPRESSO

2019年 06月 21日

料理教室の予定がない日は時間もあるし、どこかカフェにお出掛けしようかなと考える事もありますがわざわざ車を走らせるのも面倒でNESPRESSOで簡単にコーヒ...

diary

本棚

今日のステーキ弁当

2019年 06月 20日

今日はステーキがメインのお弁当です先週、ハーブ教室の岡田先生に教えて頂いたハーブオイルを使ったのでリビングいっぱいにハーブの香りが広がり食欲をそそります今...

obento

アボカドとリコッタチーズの前菜

2019年 06月 20日

熟れたアボカドにリコッタチーズをのせましたイタリア産のリコッタチーズを購入しましたがクリーミーでついつい手が伸びますお皿ごとキンキンに冷やすとより一層美味...

cooking

６月料理教室レポート６ 個性豊かな一角

2019年 06月 19日

今日は午前中２名の方にお越しいただきました今回は簡単な過程の料理が多く『鍋に全ての材料を入れて３０分煮込む』『素揚げ後、別材料を一緒に炒める』など、忙しい...

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