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今日はTHE OUTLETS HIROSHIMAで
ストウブを購入しました

以前から欲しかった
ピュアグリルラウンド 26cm

ホワイトと迷って、グレーをお持ち帰りです

シーズニング(ならし)後
早速冷蔵庫にある野菜を焼いてみましたが
焼き加減、焼き目共
本当に美味しそうで
実際野菜が甘くて美味しいの!


色々使えるので本当に楽しみです

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今日8月31日は
831 野菜の日 なんですよ

野菜ソムリエとして これからも
野菜や果物をふんだんに使い
簡単で身体に優しい料理を
紹介したいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します

野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-08-31 16:13 | cooking | Comments(2)

塩鮭のっけ弁当

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今日のお弁当

塩鮭
人参のサラダ
簡単大学芋
スクランブルエッグ

次女のお弁当です
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今日はお弁当持参だったことを
今朝思い出し、慌てて作りました

塩鮭の形を生かして
そのまま詰められるお弁当箱は
これしかない程、立派な塩鮭

スクランブルエッグが塩鮭で
隠れてしまいました

大雑把なお弁当となりましたが
地味弁 という便利な言葉で
片付けてしまおうかと

本当は派手弁好きな私ですが
柴漬け&塩鮭&大学芋が
大好きな次女にとっては
百点満点のお弁当でしょう


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-08-30 13:23 | obento | Comments(0)

みかんどっさりゼリー

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私の顔を見る度に

何か甘いものない?

と、まるで燕の雛のような
娘たちが満足するよう
みかん缶を使ったゼリーを
常備するようにしています

この野田琺瑯がぴったりサイズで
愛用しています
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固めに作り、豪快にスプーンですくいます

すぐ無くなっちゃうけどね




野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-08-29 07:54 | sweets | Comments(4)

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今日の昼食は
焼き豚とカラーピーマンの炊き込みご飯や
鶏肉を使ったひじき
冷奴 など
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大分県産のかぼすが大好きで
頻繁に使います

絞って蜂蜜、炭酸水と割る
かぼすジュースが飲みたいが為に
せっせと買い込んでいます

かぼすには
クエン酸が豊富に含まれており
血栓予防や疲労回復に効果があります

かぼすのクエン酸含有量はレモンの約2倍

ビタミンCも豊富なんですよ
しわやしみ予防効果があり
美白効果があります

ただ...
すだちやレモン、オレンジなどの柑橘類には
ビタミンCなどの美肌成分も
多く含まれていますが
「ソラレン」という
紫外線を体内に吸収してしまう
光毒性のある成分が含まれています

朝食にソラレンが含まれる果物や野菜を
摂取すると紫外線を吸収し
逆にしみを誘発してしまいます

柑橘類の摂取は夕方以降がおススメですよ

ソラレンを含む食材はこちらを参考に
野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-08-28 15:43 | cooking | Comments(2)

長女手製の林檎ジャム


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最近、長女が料理に興味を持ち
キッチンに立つことが増えました

急に「林檎のジャムが作りたい」と
林檎やシナモンを購入して
レシピ片手に一人で作り
weckに詰め
お友達にプレゼントしたようです

料理上達の近道は
作った料理を喜んでもらえる事だと
思っています

ママも食べる?と
余った(形の悪い)ジャムを
ヨーグルトと一緒に準備してくれました

では…ご相伴に与ります((笑)と
いただきました

甘さ控えめでシナモンの効いた
美味しい美味しい林檎ジャムでした





野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-08-28 07:46 | sweets | Comments(2)

今日の焼き豚弁当

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今日のお弁当

俵おにぎり
出汁巻き玉子
焼き豚
アスパラガスのバター炒め
蓮根の胡麻油炒め
さつまいもの甘煮
人参のマリネ
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玉子焼きは、三回濾した後
強火で焼くとふわふわに仕上がると聞き
早速試しました

確かに、すが入る というか
穴が開くことなく綺麗で柔らかな
玉子焼きが出来ました

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by halu-0623 | 2018-08-27 12:36 | obento | Comments(4)

さよならテレビ

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先週の土曜日、娘たちが
「テレビが映らなくて音声しか流れない」
と大騒ぎ

このテレビを購入したのは13年前で
サッカーワールドカップが開催される年に
日本代表の雄姿を大きな画面で観たいと
主人が選んだテレビでした

13年も使用すれば
経年劣化で仕方ないのでしょうね

すぐに家電量販店で
新しいテレビを購入したのですが
配達は1週間後になるとの説明で
しばらく音だけ流れるラジオ状態...

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昨日、やっと新しいテレビが届きました

前回より一回り大きくなり
画像も断然綺麗です✨

最近は価格が落ち着いているんですね

前回のテレビの価格より随分抑えた価格で
スペックが高い商品を買う事が出来ました


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インターネット接続すると
youtubeやNETFLIXが閲覧できると!

マイクボタンを押した後
リモコンに検索したいものを囁けば
一発検索できると!

誰よりも先にリモコンを握り締め

『椎名林檎』

と話しかけると...


出たーーー🍎🍎



最初に出たのは【長く短い祭】でした
これ、大好き♡
あー夏が終わりますね...(関係ないけど)

しばらくは家族全員でテレビを囲んで
盛り上がる日々が続きそうです

野菜ソムリエ 峰しのぶ



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by halu-0623 | 2018-08-26 07:14 | diary | Comments(4)

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レシピブログ企画
『夏の特別モニター企画第二弾』
全国のおいしい食材4品プレゼントに
応募したところ
完熟パッションフルーツが当選しました♡
(企画はネクストフーディスト限定)

各地の生産者さんが真心込めて育てた生産物
オーナー登録ができる
プラットフォームサービス
『OWNERS』さんと
ネクストフーディストのコラボ企画です

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箱を開けた瞬間、フルーティで芳醇な香りが
部屋いっぱいに広がります


千葉県南房総半島南端にある
RYO'S FARMさんの完熟パッションフルーツ

パッションフルーツは、その上品な香りから
『百香果』と称され
果肉の甘酸っぱさと
ぷちぷちした種の食感が
やみつきになる果物で
ヨーグルトやサラダにかけて
食べるのがおすすめだとか

保存方法は『常温で約2週間』

箱を開けた瞬間
『あら💦しわしわのパッションフルーツが💦
傷んでいるのでは。』
と思ってしまった私は知識不足でして

パッションフルーツは
ツルツルの状態でも
美味しくいただけるそうですが
果皮にシワが出てくると酸味が抜けて
味がまろやかになるのだそうです

野菜ソムリエとして勉強不足ですね


パッションフルーツは『美容フルーツ』
として愛されているそうですよ

「女性のビタミン」と呼ばれる葉酸
ホルモンバランスを整えるビタミンB6
種にはビセアタンノールという美肌成分が
豊富に含まれているそうです

いただいたパッションフルーツを使って
スイーツを作ってみたいと思います


レシピブログに参加中♪



野菜ソムリエ 峰しのぶ



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by halu-0623 | 2018-08-25 08:26 | cooking | Comments(0)

鶏むね肉のしっとり水煮

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昨日作った鶏むね肉をアレンジし
今日の昼食を作りました

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鶏むね肉の煮汁を使ってご飯を炊き
むね肉には万能たれと
たっぷりのチリペッパーをかけました

ヘルシーながらもボリュームある
ワンプレートごはんです

野菜ソムリエ 峰しのぶ



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by halu-0623 | 2018-08-24 11:54 | cooking | Comments(2)

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次女のお弁当です

少食な子なので、少なめお弁当です
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今日は箏曲部の練習があるのですが
前日になって、浴衣や帯などが必要だという
プリントを渡してくるので大慌てでした

足袋も必要とのことで
午前中慌てて買いに走り
お弁当と一緒に学校へ届けました

自分で浴衣を
着付けしなければならないそうで...

いつも浴衣は、私が着付けていたので
次女一人で仕上げる事が出来るのか
とても不安ですが...

浴衣をまともに畳むことも出来ないのに

なんとかなるかな(´Д⊂ヽ
きちんと教えておかないといけませんね

野菜ソムリエ 峰しのぶ



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by halu-0623 | 2018-08-23 13:31 | obento | Comments(0)