<   2018年 05月 ( 35 )   > この月の画像一覧

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生らっきょうが出回るこの時期しか
味わえないおつまみです



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【らっきょうの素揚げ】
*材料*

〇生らっきょう 適量
〇揚げ油 適量
〇塩orわさび醤油 適量


*作り方*
1.らっきょうを丁寧に洗い、薄皮を剥がし茎部分の硬い箇所をカットする
2.根部分もカットする
3.揚げ油を180度に温め、2のらっきょうをきつね色になるまで揚げる

小さい割に
意外と揚げ時間が掛かる印象です

水分が多いからでしょうか

中はとろっと柔らかく
外は香ばしくて苦味があり
お酒にぴったりですよ♡

シンプルに塩かわさび醤油で
お召し上がりください


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【来月外部料理教室のお知らせ】

日時
6月25日(月曜日)
10:30~13:00

メニュー
レモンクリームパスタ
ローストポークと舞茸のサラダ
揚げじゃがいもとザーサイの甘辛和え
等、数品準備致します

場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料
3000円
(コーヒー・お菓子付)

定員
11名
(3名空き有り)
5月29日 21:45現在

残り3席となりました
興味ある方は遠慮なく
お問合せくださいね

当教室は女性限定となっております

初回のみレッスン料を振り込みで
いただいておりますので
ご了承ください


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野菜ソムリエ 峰しのぶ


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by halu-0623 | 2018-05-31 12:31 | cooking | Comments(6)
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今日のお弁当

レモンサラダチキン
粉ふきいも
パセリ・チーズ入り玉子焼き
赤・黄パプリカのオリーブオイル炒め



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作り置きとして
手作りサラダチキンを数枚手作りし
冷凍保存します

手間がかかりそうですが
意外と簡単に出来
色々とアレンジが利くので重宝します

今回はレモンの皮をすりおろし
塩・胡椒・にんにく・オリーブオイル
と一緒に仕上げました

ほんのり香るレモンの風味が美味しいですよ



今日は娘たちのお弁当に

二人ともサラダチキンが大好きなので
喜んでくれると思います


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6月25日(月曜日)
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メニュー
レモンクリームパスタ
ローストポークと舞茸のサラダ
揚げじゃがいもとザーサイの甘辛和え
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場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料
3000円
(コーヒー・お菓子付)

定員
11名
(3名空き有り)
5月29日 21:45現在

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by halu-0623 | 2018-05-30 10:30 | obento | Comments(4)

ハンカチ大好き

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広島市中心街にお出掛けした時は

『エプロン・ハンカチ・日傘』
を必ず見て回ります

広島市の並木通り一角の
ショーウィンドウに
縁取りレースが美しく
綺麗な日傘が飾ってあったので
ふらっと入店しました

『Caetla広島店』

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笑顔が素敵なマダムが出迎えてくださり
写真撮ってもいいでしょうか

と尋ねたところ
快く許可していただきました

このお人形が可愛いのなんのって...


結局、お目当ての日傘が
大幅予算オーバーで(6万7千円...💦
速攻で諦めたのですが

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ハンカチを購入しました
ハンカチ一枚
こんなに丁寧に包装してくれるなんて
感激です

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不思議の国のアリス のレースが
施されています


帰宅後、お人形の値段が気になって調べたら
目玉が飛び出そうに...
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先週の金曜日、椎名林檎さんライブで
ハンカチを購入しました

身毒□(しんどくしかく)涅槃

サンスクリット文字で『涅槃』と
刺繍であしらわれ
刺繍の対角線上には
陰陽林檎も白糸で添えられ...

と、自分で書きながら何のことか
さっぱりわかりませんが

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これもお気に入りの一枚
名前のイニシャル入りです


ハンカチ売り場で様々な柄やレース模様を
見るだけでも
楽しく過ごせます


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Caetla


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by halu-0623 | 2018-05-30 04:59 | diary | Comments(4)
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今日は午前中2名様
午後より3名様
5月のお弁当講座最終日です


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Wさんが携帯電話を忘れたとのことで
少し?遅れて来られました📱

試食目標時間に調理が終わったので
おっけーです( *´艸`)

午前の部に来られた杉尾さんの
ブログはこちら

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午後のグループは毎日お子さんに
お弁当を作られるので
今日をとても楽しみしてくださったようで

わっぱ弁当箱も検討中とか

わっぱ弁当箱、いいですよ
ご飯が格段に美味しくなります

どちらのグループに対しても
どんなに林檎さんのライブが凄かったか
熱く語ったのですが、皆さんどうも
想像が付かないようで
頭の中??マークだらけだったようです
独特だからね...

使い捨てわっぱ弁当も喜んでいただき
今日で無事終えることが出来ました

ありがとうございました


昨日は自宅レッスンの予約日
 13組のグループに
予約いただきました

来月もお待ちしております


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場所
ガストピア五日市レンタルキッチン

レッスン料
3000円
(コーヒー・お菓子付)

定員
11名
(残席3名)
5月29日 21:45現在

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by halu-0623 | 2018-05-29 15:16 | cooking school | Comments(0)
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本日はガストピア五日市
レンタルキッチンにて
外部料理教室でした

今回は
お弁当講座+完熟バナナケーキ+ハーブ教室

と盛り沢山の内容でした

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玉子焼きも失敗なく綺麗な渦巻き模様が
浮かび上がるレシピを紹介いたしました

今回やハムや焼き海苔を巻きましたが
チーズや大葉、サンチュなど
様々な食材をお試しくださいね

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バナナケーキをオーブンで焼いている時間を使って
お弁当を仕上げます



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本日、安芸区船越よりお越しの
わかちゃん

4月初旬にお花見でご一緒した
カープ女子です♡


お嬢さんに是非作ってあげてくださいね♡




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しめじと厚切りベーコンは
万能たれを使って電子レンジで作ります

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岡田先生に
ハーブスクールオリジナル
【花いっぱいのブレンドハーブティー】を
持参していただきました


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お弁当の試食後、先生が抽出してくれた
ハーブティーをいただきながら
それぞれのハーブの効能を
説明いただきました

特に『レモンバーベナ』は
高ぶった気持ちを静め、消化を助けるそうで
隣の生徒さんと
これ、しっかり飲んだ方がいいね...
と(笑)
お互い林檎さんコンサートの余韻を引きずっているもので

それぞれのハーブは個性的な香りですが
配合によって
すっきりとした爽やかな香りに
変わるのですね

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お弁当、わらび餅、ハーブティを
味わった頃には
バナナケーキも焼き上がりました

簡単ですがラッピングしてお渡ししました

焼き立ても美味しいのですが
明日はもっと香高くしっとりして
美味しいですよ

笑いの絶えない楽しい料理教室となりました
本日はありがとうございました




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by halu-0623 | 2018-05-28 20:48 | cooking school | Comments(6)

完熟バナナケーキ

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今日はガストピア五日市
レンタルキッチンにて
料理教室です

お弁当講座に加え
完熟バナナケーキも作ります

私は製菓のプロではありませんので
思い立ったらすぐに焼ける
お手軽ケーキしかお教え出来ませんが
完熟バナナの風味を生かし
極力砂糖の分量を減らし
優しい甘さの簡単ケーキを
皆さんと一緒に作りたいと思います

今回は岡田先生にも来て頂き
ハーブティーを勉強します

忙しくとも楽しい一日となりそうです



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by halu-0623 | 2018-05-28 07:14 | cooking school | Comments(0)
昨日、次女が広島パルコ前で
平和署名活動に参加するという事で
こっそり主人と物陰から見守ってきました...

遅めのランチをいただく場所を探し
あちこち回って見つけたお店

【Condor】

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土日祝日の14時~18時まで
HAPPY HOUR
12種類のアルコールが1杯300円♡

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まずはスパークリングワイン
(メニューには泡と記載)
をいただいて

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ひらめのカルパッチョ
牛のタリアータ
牛スジの赤ワイン煮
三種のチーズ盛り合わせ

をつまみながら

主人は 泡1 生ビール3 赤ワイン1 
私は 泡2 スプリッツアー1

合計5000円でした

ヒラメが肉厚で
ケイパーがしっかり効いたソースが
泡にぴったりでした

「肉とワインの酒場」と謳うだけあり
お肉本来の味が楽しめる品ばかり

美味し過ぎて
アルコールが進むのなんのって…
一杯だけいただくつもりが…

賑やかな街、紙屋町にありながら
落ち着いた店内とゆったりとした雰囲気で
お気に入りのお店となりました


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by halu-0623 | 2018-05-27 12:30 | cooking | Comments(0)

ノリタケ ベビー食器


昨日立ち寄ったパン屋さん
LA MYSTERE
ポムやクロワッサン、あんバターパンなど
購入しました

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娘たちにはプリンのお土産も


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この平皿はノリタケのベビー用食器です

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私の誕生祝いとして母の友人が
プレゼントしてくれた食器です
44年物(来月で45年物...)

離乳食を取り分けたり
つかみ食べの時に茹でた野菜を並べたり
と重宝したそうです

長女が産まれた時
あなたが持っていなさい と
譲り受けました

高価なお皿ではありませんが
大切なお皿です




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by halu-0623 | 2018-05-27 07:51 | diary | Comments(0)

椎名林檎ライブ

昨日は上野学園ホールにて
椎名林檎さんライブでした

【椎名林檎 ひょっとしてレコ発2018】


大学の講義後の長女と会場で待ち合わせて
グッズを買い込み

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コンサート必須の
手旗アカシャを購入し
大人の贅沢りんごも飲み

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長女に「一緒に写ろうよ」と
提案して断られたパネル撮影

記念撮影する愛好家で長蛇の列でした
(愛好家=椎名林檎ファン)

何故か「写真撮ってもらえますか?」
とカメラマンとしてお願いされる事が多く
スタッフと勘違いされているのかと
少しパネルから離れた所で待機していても
「写真撮ってもらっていいですか?」
と...私、結構シャッター切りましたよ🍎


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計算しつくされた演出と映像

生林檎さんは
艶やかで麗しくてお美しくて
所作も綺麗でR18で
大人の色気と可愛らしさと...
心に響く歌声でした

束の間の夢の様で
あっという間に終わってしまいました



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by halu-0623 | 2018-05-26 08:25 | diary | Comments(4)
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本日発行
中国新聞折り込み【CUE】に
レシピ提供いたしました

らっきょうを使った簡単タルタルソースです

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具沢山なのでサンドイッチに


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【CUE】は4月よりリニューアルされ
オンラインで見る事も出来ます

是非お試しください🍎


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by halu-0623 | 2018-05-25 06:38 | 野菜ソムリエ | Comments(8)