sweet+

１１月料理教室最終日とシュトレンと赤ワイン

今日は１３時より５名の方にお越しいただきました
５名ともなると、何かと量が多く調理時間も若干長めとなりますが約１時間で完成しました
峰さんにはいつもお世話になっているからと、皆さんが今年のボジョレーをプレゼントしてくださいました
皆さんは麦酒持参・徒歩（注：今月のみ自宅レッスンアルコール可でした）
私はお礼に、うちにあった赤ワインをよろしければどうぞとお出ししたのですが

峰さんも飲む？と聞かれ
いや、けど...お片付けもあるし...コーヒーの準備とかデザートの準備とか考えたら...


かんぱーーーーい！（結局飲む）


１２月まで我慢するつもりだったnancyさんお手製のシュトレンも生徒さんと一緒に♥
赤ワインにぴったり！生徒さんも大絶賛でした
生徒さんが美味しい楽しいと沢山感想を述べてくれるので本当に嬉しい時間でした
また遊びにいらしてくださいね
今日は嬉しい一日でした


次回外部料理教室
１２月１８日（月曜日）１０時半～１３時
場所ガストピア五日市レンタルキッチン
レッスン料（事前振り込み）２７００円
定員　１１名（女性限定）（あと７名空き有り）（あと６名空き有り）（あと５名空き有り）１１月２９日１５：００現在
鯖の味噌煮簡単イカの塩辛　柚子風味　等
炊き立てご飯に合うメニューを紹介致します

キャンセルポリシー

・料理教室開催日２日前までのキャンセル

　全額お返しいたします

​

・料理教室開催日１日前のキャンセル

　キャンセル料と致しまして１０００円申し受けます。

　１０００円差し引いた金額を振り込みにてお返し致します。

​

・料理教室当日及び連絡なくお休みされた場合

​　食材等準備の関係で全額申し受けます。

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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１１月料理教室レポート15&16

今日は午前２名様午後より２名様
やはり一番人気はチーズタッカルビでした
トッポギを入れるともっとボリュームアップするでしょうね
辛さはお好みで調整してくださいね
きっとお酒に合うおかずに

午後より来られたＨさん、Ｋさん何か今日は物足りない...と思っていましたがＨさんの鬼嫁エピソードを聞きそびれたからだわと、先程気付きました（笑
また遊びにいらしてくださいね



次回料理教室
１２月１８日（月曜日）１０時半～１３時
場所ガストピア五日市レンタルキッチン
レッスン料（事前振り込み）２７００円
定員　１１名（女性限定）（あと７名空き有り）（あと６名空き有り）（あと５名空き有り）１１月２９日１５：００現在
鯖の味噌煮簡単イカの塩辛　柚子風味　等
炊き立てご飯に合うメニューを紹介致します

キャンセルポリシー

・料理教室開催日２日前までのキャンセル

　全額お返しいたします

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・料理教室開催日１日前のキャンセル

　キャンセル料と致しまして１０００円申し受けます。

　１０００円差し引いた金額を振り込みにてお返し致します。

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・料理教室当日及び連絡なくお休みされた場合

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今日のたぬきおにぎり弁当と料理教室のお知らせ

今日のお弁当
たぬきおにぎり玉子焼き花ソーセージほうれん草の梅干し炒め豚ヒレ肉のバター炒め二色きんとき

今日は何のひねりもないお弁当です

次回料理教室
１２月１８日（月曜日）１０時半～１３時
場所ガストピア五日市レンタルキッチン
レッスン料２７００円
定員　１１名（あと７名空き有り）（あと６名空き有り）（あと５名空き有り）１１月２９日１５：００現在
鯖の味噌煮簡単イカの塩辛　柚子風味　等
炊き立てご飯に合うメニューを紹介致します

キャンセルポリシー

・料理教室開催日２日前までのキャンセル

　全額お返しいたします

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・料理教室開催日１日前のキャンセル

　キャンセル料と致しまして１０００円申し受けます。

　１０００円差し引いた金額を振り込みにてお返し致します。

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・料理教室当日及び連絡なくお休みされた場合

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１１月料理教室レポート13&14（ガストピア五日市）

昨日の事ですがガストピア五日市レンタルキッチンをお借りして料理教室を開催致しました
私の勘違いで参加人数を間違えており...３名勘違い、１名キャンセル今回は７名の方にお越しいただきました
朝、思い付きで作ってみた【里芋のコロッケ】
茹でた里芋４５０ｇ粉チーズ大さじ２海老のむき身５０ｇ
を潰して丸め、パン粉を付けて揚げるだけ
宜しければお試しくださいね好評でした

ローストビーフを使った小さなハンバーガーなど

クリスマスに使えそうなメニューを沢山紹介致しました


何故か４０分程度で仕上がりあまりにも早いので何か作り忘れがあるのでは　と確認しますが、全て丁寧にきっちり仕上がっていました
時間が余ったので初参加のＭ様含めフルーツカッティングを
楽しかったですね

次回は【和食】です
希望の方は下記のお問合せフォームよりお気軽にどうぞ



次回料理教室
１２月１８日（月曜日）１０時半～１３時
場所ガストピア五日市レンタルキッチン
レッスン料２７００円
定員　１１名（あと７名空き有り）
鯖の味噌煮簡単イカの塩辛　柚子風味　等
炊き立てご飯に合うメニューを紹介致します


野菜ソムリエ　峰しのぶ

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今日は自宅にて１名料理教室にお越しいただきました
喋りに喋って何をどう作ったかわかんない　なんて二人で笑いましたがチーズタッカルビがお気に召したようです
また色々ご教示ください（笑

ＮＴＴドコモｄグルメコンテンツ作成者に選ばれました

日本野菜ソムリエ協会より【ＮＴＴドコモｄグルメグルメコンテンツ】レシピ作成者募集がありアボカド部門で応募したところ私のレシピが選ばれました♥
（はしたないけど...一人リビングでガッツポーズ）
女子会、新年会等...女性に喜んでいただけるような形簡単に作ることが出来るレシピを準備致しました
掲載は１月の予定です
またお知らせ致しますね


野菜ソムリエ　峰しのぶ

１１月料理教室レポート11&12

昨日の事ですが午前中４名、午後より２名の方にお越しいただきました
食パン２枚を使って豪快に具材を挟む【わんぱくサンド】は有名ですが
食パン１枚を半分サイズに切り分けて作る【半分サンド】も流行っているのですがご存知ですか？
１２枚切り等サンドイッチ用パンは薄いので具材を沢山挟むとパンが重みで負けてしまい潰れてしまいますが
６枚切りの食パンを使って具だくさんのサンドイッチを作るとボリューム満点のサンドイッチが出来上がります
ローストビーフやトマトを使いピザソースと赤ワイン、塩を煮詰めたソースを一緒に挟みます
大人のサンドイッチです
午前・午後のグループ共ソースをとても気に入っていただきました
↑ぽちっとお願いします

午後よりお越しのＭさんは次女のお友達のお母様
Ｍさんはじめバザー担当のお母様達が学校のバザー用にと作ったこちらのキーホルダーは入手困難な事で有名
レーザーカッターで細やかにカットし一つひとつ手作業で色付けされます
次女も来年は高校生になりこちらの制服に
長女のお下がりを着させたいところですが長女より身長があるので丈が合いそうにないので...すべて新調することになりそうです
来年はなんとかこのキーホルダーを入手したいなぁ
と、Ｍさんに何度も囁いておきました（笑
来月、また興味あれば遊びにいらしてくださいね


今日は少し気の早い忘年会です

今日のメンチカツ弁当

今日のお弁当
メンチカツベーコンとほうれん草のケチャップライス厚焼き玉子大根と人参のサラダラ・フランス

メンチカツは昨日の夕食の残りです
罪悪感もあるけど...素知らぬ振りして入れました
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
一昨日で今月のおせちレッスンは終了しました
今日は１１月メニューで料理教室
午前・午後と計６名の生徒さんが来られます

紅葉狩り

主人と二人、宮島へ紅葉狩りに行きました
大聖院へ立ち寄ったり
庭園が美しく高台にあるので見晴らし良く



紅葉の見頃は過ぎてしまいましたがまるで絨毯のように敷き詰められた紅葉の道も綺麗でした

↑ぽちっと

定番



昼食をとろうにもどのお店も行列で宮島口にフェリーで戻りO SOLE MIOでパスタランチ
カプチーノが可愛すぎてテンション上がり...
楽しい一日でした

おせちレッスンレポート２と誕生日ディナー

今日は１１時よりおせちレッスンでした
３名の方にお越しいただき一昨日同様、おせちの謂れを説明しながら調理を進めました
調理途中の様子を撮る余裕はなくいきなり完成写真ですがきちんと時間内に作り終えることが出来ました
やはり今回も飾り切りが楽しかったようで
南天の葉はおせちに欠かせませんね
難を転じて福となす　という意味から縁起木としておせちに添えられます
とても喜んでくださいました
きっと今日で女っぷりが上がったはず（笑

皆さんが帰られた後早速夕食の準備です
今日は主人の誕生日なので一応ご馳走を作ろうかと
牛ブロックを粗挽きにして大きめのハンバーグにまとめホールトマト缶や赤ワインをたっぷり入れじっくり煮込みました
里芋とチーズのコロッケやハマチのカルパッチョなどいろいろ食べさせてあげようと思い付くまま作っていますが
帰宅するまでに間に合うかな


野菜ソムリエ　峰しのぶ

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今日の巻き寿司弁当

今日のお弁当
巻き寿司　豚ミンチバーグ紫キャベツのマリネブロッコリーの塩茹で林檎ラ・フランス
かにかまを買い忘れたのでシンプルな巻き寿司となりました

生徒さんから頂いた紅葉のピック以前から購入しようか迷っていたので本当に嬉しくて
ありがとうございます^^


今日は１１時よりおせちレッスンです
一昨日は私も初めてで４人でてんやわんやでしたが今日は前回より効率よく進められる　はず


野菜ソムリエ　峰しのぶ

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