sweet+

ご予約ありがとうございました

１月料理教室　外部レッスンですが

９名３組の方に予約頂きました。

ありがとうございました。

１月自宅での料理教室予約は

１月５日にメールにて

受付をいたします。

詳しくは年明けに連絡させて頂きます。

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広島市佐伯区自宅キッチンにて

料理教室を主宰しております。

料金、内容など

興味ある方は【問い合わせフォーム】にて

お問い合わせ下さい。

年明けに連絡させて頂きます♪

問い合わせフォーム

スフレチーズケーキと大掃除

忙しなく毎日を過ごしていますが

昨日はスフレチーズケーキを焼きました。

グラハムクッキーにバターとココアを混ぜ

下地として。

スフレチーズケーキは

シュワシュワとした食感で美味しかったのですが

娘達が完全に冷めるまで待ってくれず

最初は生温かい状態で食べたり…

「だから、完全に冷たくしないと美味しくないって」

と、何度忠告しても食べてしまうので仕方ないのですが＾＾；

久々のチーズケーキ、美味しかったです♪

掃除を進めながら一番気に掛かっていたのは

玄関に植えていた観葉植物たちです。

６種類ほどあるセダムは

北側に置いていたこともあり

瀕死状態で…

たまたま出会った近所の方に相談したところ

わざわざ玄関まで観葉植物の状態を

見に来てくださり(｡･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾟ･:*｡

いろいろアドバイスを頂き

無事に植え替えることができました♪

春にはまた芽吹いてくれることを願って…

娘達は、宿題を終えることもできたし。

マンドリンの練習や

あちこちお買い物に出掛けたりと

のんびりと過ごしています。

来年は今年以上に良い年になりますように♪

広島ブログ

今年最後のお弁当

今日のお弁当
鰤の照り焼き長芋の醤油バター炒めじゃがいもと黒ごまの炒め物ほうれん草のおひたしヤングコーンオレンジ




娘２人のお弁当です。
今日は主人は仕事納め。娘達も今日まで部活です。





昨日は私の両親や姪たちと近くのパスタ屋でランチでした♪
娘達は、祖母に洋服をたくさん買ってもらい大満足の一日になったようです。


今年は、４月より次女のお弁当も増え朝から３つのお弁当作りに慣れず戸惑うこともありました。
次女は、新生活にも早く馴染みたくさんのお友達にも恵まれ念願だった、長女と同じ部活に入部し…

私にとって忙しくも嬉しい一年でした。


今日は今年最後のお弁当だから　とお弁当箱をわざわざお重を出して作ったのに２人が赤いお弁当を譲りあって（爆
長女が折れ、嫌々ながら鞄に詰めていました( ﾟ∀ﾟ)ｱｰｯﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼仰々しいかぁ…反省。


来年も、家族に喜ばれるようなお弁当を作ろうと思います＾＾

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やずの南蛮漬け

今日の夕食
やずの南蛮漬けじゃがいもと豚ヒレの醤油バター炒めキーマカレー




昨日、やずのお刺身を夕食に出そうとブロックで購入していたのですがすっかり出し忘れてしまいました。
仕方ないので片栗粉をまぶしてはなっこりーやにんじんなどと一緒に南蛮酢に漬けました。

粉ふき芋と豚ヒレを合わせバターと醤油で和えました。簡単すぎ。



たまに作るのですがトマト缶１個と挽肉にんじんやジャガイモで作るキーマカレー。
通常のカレーと違いトマトの酸味がいいアクセントとなって家族も喜んでくれます。


(｡･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾟ･:*｡+.今日はお出掛けせず、買い物も行かず冷蔵庫にある有り合わせで夕食を簡単に作ってみました。

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ネイキッドケーキ

今年のクリスマスケーキは

ネイキッドケーキにしました♪

以前から気になっていたのですが

クリスマスの雰囲気に合うかわからず

躊躇していましたが。

ネイキッド（Naked）という名の通り

クリームを周りにデコレーションせず

Naked=裸の　ケーキ

という意味合いだそうです。

最近、ハウスウエディングなどで

主流になりつつあるケーキとか。

ナッペしなくていいし♪

生クリームを使う分量が少ないので

カロリーダウンにもなるし♪

苺たっぷり使った

可愛いクリスマスケーキになりました。

NY発！可愛すぎるネイキッドケーキ

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メリークリスマス☆

今日はクリスマスイブなので娘達にどんな夕食にしようかと相談したのですが
「シンプルでいいよ」
と味気ない答えでした。


蓮根は青のりをまぶしてカラッと揚げました。
粉ふきいもとサラダ。
シンプル。
苺と、赤蕪のマリネ。ピアノの先生からお庭で採れた柚子を頂きました。
オリーブオイルと砂糖、柚子などを合わせ赤蕪を漬け込みました。
シンプル…




鶏ムネ肉を薄く削ぎ切りしチーズを挟んでパン粉をまぶし揚げてみました。
トマトソースやバジルソースを作ろうかと思いましたがポン酢やお醤油で食べるのを好む娘の為個々で好きなように味付けしてもらいます。
シンプル…過ぎたかな…




みんなが帰ってくるのは１９時前。あとは…パスタやアイスクリームを食べクリスマスをお祝いしようと思います♪
ケーキは明日作ります。
皆さん、楽しいクリスマスイブを☆
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１月料理教室日程

１月の料理教室メニュー

文銭巻き

長芋と梅干しのお吸い物

蒟蒻の牛肉巻き

飾り巻き寿司は２本巻き

１本は持ち帰りになります。

詳しい案内は

メールにて送らせて頂きます。

日　程

• １月１２日　　１１：００～１３：００
• １月１３日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月１４日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月１５日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月１８日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月２５日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月２６日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月２７日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０
• １月２８日　　１０：３０～１３：００　（外部キッチン）
• １月２９日　　１０：００～１２：００　　１２：３０～１４：３０

予約開始日、代金等は

メールにてお知らせ致します♪

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広島市佐伯区　自宅キッチンにて

料理教室を主宰しております。

生徒さんは公募しておらず

紹介のみ新規で受け付けております。

来年２月より

生徒さんを新たに公募致します。

只今準備中です。

今日の鮭ハーブ焼き弁当

今日のお弁当
鮭のハーブ焼きだし巻き玉子きゅうりと海老の俵むすび牛蒡天の甘辛焼きいちごオレンジ

長女と次女のお弁当です。
今日は祝日ですが朝から晩まで部活です。
和食が大好きな２人の為にあっさりとしたお弁当を作りました。



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１２月料理教室レポート９

今日は午前中５名来て頂きました。

２名は初めて来て頂きましたが

昨年まで同じ小学校の保護者同士でした。

６年間、同級生の保護者として過ごしていても

なかなかお話する機会がなく

今回は嬉しい挨拶となりました♪

５名分、一気に作るとなるとなかなか時間配分も難しいのですがなんとか時間内に収まって安心しました。
メニューも喜んでもらえたー+.(´亝∀亝`)ﾟ+.
今日のエディブルフラワーは紫のビオラ。
紫は高貴なイメージがあり大好きな色の一つです。
お気に入りの食器ウエッジウッドのブループラムに映える色です。

来月は外部キッチンを１日お借りします。時間が合えば、是非とも♪







午後からは２名。
盛り付けについて少しお話しました。
料理の盛り付け、難しいですよね（汗お皿の容量パンパンに盛り付けては品がないですし…

こちらのサイトに盛りつけのコツがたくさん書かれていますのでよかったらご覧下さい♪クリスマスのヒントになるかもしれません。

お洒落料理に見える盛りつけのコツ




やっぱり、紫って素敵！



２人とも、男の子を持つお母さんですからお弁当や夕食にボリュームあるおかずを求められるそうです。
来年、お弁当講座を開きますのでレパートリーに困ったら是非とも遊びに来て下さいね♪



今日で今年の料理教室が終わりました。料理教室に来て頂く人数も増え皆さんのお陰で楽しい時間を過ごすことができました。

来年は、今年よりも成長した姿を皆さんにお見せ出来るよう【日々精進】を念頭に置き頑張りたいと思います。
来年度も変わらずよろしくお願い致します。

ありがとうございました。

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１２月料理教室レポート８

今日は午前中３名来て頂きました♪
３名とも、勉強熱心な方たちです。料理に関しては公民館の料理教室やパン教室など様々な食に関する講座で勉強されています。
お子さんの為に手作りのおやつや考えられた夕食など本当に頭が下がります。
私のメニューも、役立ててもらっているようでとても嬉しく思います♪

きっとお子さんに、海老のじゃがいも衣揚げも気に入ってもらえるはず♪

今年一年、お世話になりました＾＾

来年も仲良し３人と遊びに来て下さいね♪

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広島市佐伯区　自宅キッチンにて

料理教室を主宰しております。

来年２月より外部キッチンにて料理教室を

開きます。

只今準備中です。

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