野菜ソムリエのおうちごはん
2015年 10月 31日 はやと瓜を店頭で見掛けました。 ７８円。お買い得♪出汁で煮ても美味しいのですが娘達が苦手なので、浅漬けにします。ピーラーで皮を剥き、薄く切った後 軽く塩を振りました。明日には食べられるかな＾＾ポリポリとした食感がたまりません♪広島ブログ↑クリックで応援お願いします＾＾
2015年 10月 30日 明後日は、娘達が通う学校の文化祭です。今年は地区役員なので、当地区会として納入するバザー品を学校まで届けました。お店の方に、何度も相談させて頂き 文化祭へ遊びに来てくれるお子さん達が喜んでもらえるような可愛いデザインを選択させてもらいました。今年は可愛い可愛いアイシングクッキーです＾＾３段ケーキ。アイシングで７色あります。赤も黄色も、どれも鮮やかで全色買いたくなるほど…プレーンとアイシングの...
2015年 10月 29日 今月も、料理教室へたくさんの方に来て頂きました。ありがとうございました＾＾おしゃべりをしながら、楽しく進めていますがきちんとポイントもお話しています♪ハンバーグのたねを作る際のお肉の温度、フライパンの温度などなど私なりにお伝えしましたが、今後の参考になれば嬉しいです。来月は４日より新メニューで始まりますのでよろしくお願い致します。昨日来て頂いた方が「お弁当用にロコモコを作って、うずらの目玉焼...
2015年 10月 28日 １１月料理教室予約状況 （１１／２８日現在）１１月４日 １１：００～１３：００（２名様）１１月５日 １０：００～１２：００（２名様） １２：３０～１４：３０１１月６日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月９日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０（３～４名様）１１月10日 １０：００～１２：００ １２：...
2015年 10月 28日 今日のお弁当焼きそばパン半分さつまクイン茸とベーコンのバター炒めじゃがいもと豚肉のケチャップ炒めちくわ＆ポテトサラダオレンジKRAFT 小さなチーズケーキ今日は主人がお弁当不要とのことで。昨日夕食に出したポテトサラダが少し余ったので大きめのちくわを１／４に切りポテトサラダをのせてみました。今日はおやつ付き♪広島ブログ ← クリックで応援お願いします＾＾
2015年 10月 27日 １１月予約状況のお知らせです。１１月４日 １１：００～１３：００１１月５日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月６日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月９日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月10日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月12日 １０：００～１２：００ １２：３０～１４：３０１１月13日 １０：０...
2015年 10月 27日 今日のお弁当鶏の照り焼き丼盛大に寝坊しました。雑弁…うぅ…広島ブログ ←クリックで応援お願いします＾＾
2015年 10月 26日 今日は２名、料理教室に来て頂きました。私の開く料理教室には幾つかの特徴があるのですが多分皆さんが喜んでくれている中の一つに「デザートがサービスで付いてくる」ではなかろうか…と考えています。焼き菓子だったりアイスクリームだったり。１０年間で一度も同じデザートをお出しすることなく毎月違う種類を用意することは、私の中での挑戦（笑）でもあり楽しみでもあります。今月は、バター生地に紅玉をのせて焼き は...
2015年 10月 25日 １０月初旬にお知らせしていましたメニューです。広島県産レモンを使ったチキン南蛮蟹団子とさつまクイン茸のすまし汁じゃがいも入りひじきの煮物炊きたて御飯つけだれに広島県産レモンをたっぷり入れます。タルタルソースは、らっきょうやゆで卵、パセリを入れます＾＾鰹一番だしを使って吸い物を作ります。蟹缶を使ったお団子、香りが高いと言われるさつまクイン茸もみじの生麩を一緒に。鰹二番出汁で、ひじきを煮ます。じ...
2015年 10月 25日 りんごを横半分に切り、くり抜いてみました。初めてジグザグにカットしたので…雑…小人のピックのおかげで可愛く仕上がりました＾＾出来上がりが可愛くて可笑しくて次女と二人で大笑い。クリスマス前には、こんなアレンジも喜ばれるかなぁと考え中です。広島ブログ ←可愛い！と思ったらクリックで応援お願いします＾＾＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊広島市佐伯区で料理教室を開いています。...
2015年 10月 25日 今日は昨日と別バージョンでフルーツカッティングしてみました。日曜日はお弁当作りがありませんから。お味噌汁や目玉焼きなどありきたりな朝食を作っただけでは少し物足りなく感じます。包丁を軽く研いだ後、あれこれ考えながら切ってみました＾＾キウイを足してみました。雰囲気が変わりますね。パッと見、難しく思えるかもしれませんがちょっとしたコツと、よく研いだ包丁さえあれば簡単にフルーツを盛りつけることが出来...
2015年 10月 24日 今日はフルーツカッティングの練習です。３種類しかフルーツを使っていませんが豪華に見えます＾＾もう少しフルーツの種類を増やそうかな。ピックやリボンがあると、より華やかになるかな。考え中。サンドイッチや焼き菓子、コーヒーも一緒にお出しすると喜ばれそうです。料理教室で皆さんにメニューとして紹介するにはもう少し練習を積み、構図を考える必要があります。楽しみにしていて下さいね＾＾広島ブログ ←美味しそ...
2015年 10月 23日 今日のお弁当魚肉ハムにぎりささみと小松菜のマヨネーズ和えジャガイモとベーコンのカレー風味春雨とちくわの酢の物りんご今日で定期試験は終わりです。これはいつのお弁当だったか…鮭弁当です。お弁当を作っている時間は本当に楽しい。気持ちほどですが、可愛く盛りつけすると二人とも喜んでくれるので作り甲斐があります。広島ブログ ←美味しそう♪と思ったらクリックで応援お願いします＾＾
2015年 10月 22日 今日は午前中、お友達とお出掛けしました♪大型種苗店に出向き、あまりの品数にびっくり .+ﾟ.+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟ.+ﾟ 寄せ植えの花色合わせって難しいですね。私はセンスを持ち合わせていないので、迷いに迷って３苗買うのがやっとでした。お友達は、カゴに入りきらないほどたくさんの苗をお買い上げ…！お友達との共通点はたくさんありますがその一つに ［バラ好き］ があります。美術館にバラの絵...
2015年 10月 21日 今回は、【食習慣】について書いてみたいと思います。食育では、食卓にのぼる料理の種類や栄養素などの大切さも謳っていますが忘れがちな「食事作法」や「躾」にも取り組んでいます。食事の大切さ１．生命の維持、健康の増進言うまでもなく、食事をすることの第一の意味は私たちが生きていくために欠かすことのできないエネルギーや栄養を補給することです。ご飯や芋類に含まれる…糖質魚類・肉類・大豆製品に含まれる…タン...
2015年 10月 21日 今日の夕食牛肉と椎茸の混ぜごはんおにぎり豚肉とピーマンのケチャップ炒めポテトサラダコンソメスープ今日は主人が取引先の方と夕食を食べて帰るとのことで…━━(｀･д･´)ﾉ━━夕食、手抜きできるではないですか！今週は長女と次女が中間テストの為、下校が早いのです。昼食を作って帰りを待つのですが、今日は簡単に牛丼と熱いお茶、フルーツを作りました。試験週間は、料理教室もお休みです。牛丼が微妙に余ったの...
2015年 10月 20日 今日の夕食秋鮭のホイル焼きかぼちゃの煮物ラディッシュと大根の甘酢和えほうれん草とにんじんの白和えすまし汁スーパーで、秋鮭が安かったのでホイル焼きにしました＾＾バター、お酒、塩こしょうで味付け。フライパンで蒸して、食べる直前にレモンとポン酢をかけます。娘達が大好きなほうれん草の白和え。こんにゃくや人参もたっぷり入れました。油を使わない料理なのでヘルシーです。隠し味に、うちでは塩糀を入れます＾＾...
2015年 10月 20日 今日のお弁当そぼろごはん（牛肉・玉子・ほうれん草＆にんじｎ）りんご柿キウイ次女のお弁当です。長女は今日から中間テストなので弁当不要。主人も会社の方と昼食をとるとのことで不要。フルーツてんこもりの中身になりました。先日、物産展で試食し あまりにも美味しかったので購入した「宮島はちみつ」。宮島で採取したそうで、昔は宮島でも養蜂が盛んだったとか。いろんな種類がありましたが、夏みかん（だったかな？）...
2015年 10月 19日 今日の夕食チキンのトマト煮込み蓮根の素揚げカリフラワーのマヨカレー和え紫玉ねぎ、人参、水菜のサラダプリン今日の夕食は、チキンをホールトマトで煮込みました。チキンをフライパンで焼いている間に鍋でカリフラワーとじゃがいもを一緒に茹で、じゃがいもだけ取り出した後チキンと炒めます。ホールトマト、コンソメ、広島県産レモン、パセリ大量を一緒に入れ、蓋をしてことこと煮込めば完成です。チキンがほろほろと崩れ...
2015年 10月 18日 甘口カレー柿サンドイッチトマトカレールーは、バーモントカレーとカレー粉＆小麦粉です。次女ちゃんがへいじゃんファンになってからというもの甘口バーモントオンリー。大ぶりなラディッシュが安かったので、サラダなどいろんな料理に添えています。玉子たっぷりのサンドイッチです。厚切りハムや、シーチキンなど 具沢山。何の予定もない日曜日はゆっくりキッチンに立つことができるので嬉しいです。ついつい、作りすぎて...
