http://diaryhalu.exblog.jp 野菜ソムリエのおうちごはん ja halu-0623 2026 Mon, 15 Jun 2026 07:58:57 +0900 2026-06-15T07:58:57+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/197001/01/73/d032737320241218183712.jpeg http://diaryhalu.exblog.jp 80 116 野菜ソムリエのおうちごはん http://diaryhalu.exblog.jp/30916419/ http://diaryhalu.exblog.jp/30916419/


6月11日、ミナガルテン @minagarten.jp にて
【お灸×料理教室】を開催いたしました☺️

9名の方にご参加いただき、誠にありがとうございます✨

鍼灸師・山根麻衣先生 @m.yamane98 とのコラボ教室で、今回の共通テーマは【五行】。




私は「東洋医学の五行説」をもとに、自然界を『木・火・土・金・水』の五つの要素に分類した、それぞれの代表食材をご紹介。五味・五色の食材マップをお伝えしながら、お蕎麦の薬味をご用意しました。

＼使用した食材／
梅干し・ブロッコリー・ゴーヤ・トマト・にんじん・海老・かぼちゃ・大根・豆腐・しいたけ・わさび

「揚げ物もあったら嬉しい！」というリクエストにお応えして、がんもどきも✨しっかり水切りした木綿豆腐に海老やひじきを混ぜ込み、カラッと揚げました。





山根先生からは【五行から見えてくる、本来のあなた】をテーマに座学。誕生日から割り出す「気質（先天性）」と、積み重ねてきた「性格（後天性）」のお話をうかがい、合谷・大衝・魚際・大ケイ・神門・三陰交などのツボをお灸で温めました☺️

さらに、美容師の蘭さん @lan_mimem からは髪の健康に取り入れたい食材を、ヨガ講師の総子先生 @hifuminayogalife からは肩をほぐすヨガポーズを教えていただき、なんとも贅沢な時間に😍





お蕎麦の湯でに手がかかり、盛り付けを皆さんに手伝っていただきました🙏本当にありがとうございます！





五行をまた違うアプローチでご紹介できる機会を楽しみにしております。
次回は10月を予定しています








この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#お灸教室
#ミナガルテン
]]> cooking school halu-0623 Mon, 15 Jun 2026 07:54:00 +0900 2026-06-15T07:54:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30916091/ http://diaryhalu.exblog.jp/30916091/ 友人に誘われて、オールディーズのライブに✨
何を着ていいのか分からず…シフォンのロングスカートで向かいましたが正解だったかわからん…笑


会場に到着すると、何百人の方がいらっしゃって！
衣装は、サーキュラーワンピースや水玉模様のロカビリーワンピースの方が沢山！
男性はリーゼントにロカビリーな衣装（名前がわからず…）の方が多くて！気合いの入り方が半端なくて驚きっぱなし…


シフォンスカート…場違いかもと思いつつ、普通にワンピースの女性もいらっしゃったから、まあいいかと納得させて会場入りしました😆



友人がスポンサーで、スポンサー席に通していただき✨
車で向かったので私はノンアルコール、友人夫婦はスパークリング
電車で向かえばよかったなー、これも間違えた😆








ビートルズやエルヴィスプレスリーなど王道の曲が流れる中、皆さん振り付けもしっかり覚えていて一体感が凄くて圧倒されました✨


普段聴かないジャンルの音楽を、生演奏で聴けてめちゃくちゃ面白い体験となりました☺︎❤︎
]]> diary halu-0623 Sun, 14 Jun 2026 14:53:00 +0900 2026-06-14T14:53:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30915035/ http://diaryhalu.exblog.jp/30915035/ 昨日は『お灸×料理教室』を開催しました


私は常に懐紙をバッグに忍ばせていますが、意外と使い道ないんです…笑
昨日は揚げ物の下に敷いてみました☺️
お灸教室の様子は、後ほどレポートします☺︎
]]> cooking school halu-0623 Fri, 12 Jun 2026 09:22:00 +0900 2026-06-12T09:22:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30913952/ http://diaryhalu.exblog.jp/30913952/

先週土曜日、ミナバタケのお手伝いに参加しました☺️
今回の作業は、
・さつまいもの苗を植え付ける
・じゃがいも掘り
・枝豆の苗に木酢液をかけた後ネットを貼る
・雑草抜き





さつまいも掘りは経験ありますが、さつまいもの蔓を植えたのは初めてで、穴を掘る方角や角度など勉強になりました☺︎
たった1週間で畑の表情は随分と変わり、ナスは艶やかに成長し無花果の赤ちゃんも👶
ちびじゃがいもや玉ねぎをいただきました✨
お弁当や朝食に使わせていただきました☺️













畑仕事は全身運動ですね！
二の腕、太もも裏、首周りなどが翌日は筋肉痛で💦
私は運動不足なので、畑のお手伝い３時間は程よい筋トレになります☺️

以前は市民菜園を借りようかと考えたこともありますが、空きもなく…最近はクマの出没もあり諦めていましたが
こちらで無農薬野菜栽培を経験させてもらえること、本当にありがたいです🙏

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島

]]> diary halu-0623 Wed, 10 Jun 2026 07:49:00 +0900 2026-06-10T07:49:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30913561/ http://diaryhalu.exblog.jp/30913561/


６月自宅レッスン始まりました☺︎！
今回はホールスパイスから作るチャイ、マサラパウダーを作ります✨
マサラパウダーはカルダモン、シナモン、グローブやジンジャーパウダーなどを混ぜ合わせてカレーやチャイにふりかけるだけで本格的な風味が手軽に味わえます
持ち帰りがありますので、ぜひご自宅でもお楽しみくださいね☺️
チャイに適する牛乳、スパイスの煮出し方など、丁寧にお伝えし…ますが、昨日は初日で少々慣れず、生徒さんに
『先生、チャイ作りますよ』
『先生、まだこの行程終わってないよ』とアドバイス😂いただきまして助かりました（笑）
特にざくろケーキ作りが盛り上がりました✨
盛り付けもお上手です！マサラパウダーもふんだんに使って賑やかな初日となりました☺️

明日から自宅レッスン再開となります




]]> cooking school halu-0623 Tue, 09 Jun 2026 12:57:00 +0900 2026-06-09T12:57:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30913559/ http://diaryhalu.exblog.jp/30913559/

２週間ぶりのレッスン☺︎
今回は（も）Fコードについて

肩の角度、手首、指に入れる力加減など丁寧に教わりました
中でも基本に立ち返り、ギターと体の角度について入念に指導いただきました




教本にも写真付きで紹介されていましたが、忘れてる…
ついついギター背面を体にピッタリ付けてしまいますが、
・基本は体にスペースを設ける
・ヘッドは上げて
これを守ることにより、手首への負担が軽減されてコードチェンジもスムーズだし、何より澄み切って伸びやかな音が出ます☺️

先生の構え方と自分目線での構えを写真で記録に残して…
変な癖が付かないようにチェックしながらまた練習です





グローブレッスンでご一緒の生徒さんたち、面白い方ばかりで一時間のレッスンがあっという間😆

発表会まで、残り40日。

#アコースティックギター
]]> アコースティックギター halu-0623 Tue, 09 Jun 2026 12:56:00 +0900 2026-06-09T12:56:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30912849/ http://diaryhalu.exblog.jp/30912849/



ママ友からの「あなたの料理、美味しいから教えて！」のひと言をきっかけに始まった料理教室が、今月でついに２２年目を迎えました。

毎月たくさんの生徒さんに囲まれ、料理三昧の日々を楽しく過ごせていること、心から感謝しています。これからも料理を通じて、皆さんの日常に少しでも彩りを添えられたら嬉しいです。

プライベートでは、やりたいことや自分の楽しみで毎日があふれかえっていて、自分の人生に忙しい…笑

いくつものサードプレイスを持てる幸せを感じながら、当教室が皆さんにとってのサードプレイスになれたら——
そんな思いで、これからも続けていきます。引き続き、どうぞよろしくお願いします。

『サードプレイスとは』
自宅（ファーストプレイス）でも職場・学校（セカンドプレイス）でもない、第三の居場所のこと
肩書き、学歴、職歴など関係なく気軽に立ち寄れて、自分らしくいられる場所

写真は久しぶりに飲んだ赤ワイン
（Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2023）

#今後ともご贔屓に

]]> cooking school halu-0623 Mon, 08 Jun 2026 06:44:00 +0900 2026-06-08T06:44:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30912428/ http://diaryhalu.exblog.jp/30912428/

今日のお弁当
・えびしゅうまい
・蒸し玉子
・人参のゴマ和え
・ちびじゃがいも蒸し


自家製梅干しとミナバタケでいただいたパセリを添えました





ル・クルーゼスチーマーで一気に蒸します☺️















この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
]]> obento halu-0623 Sun, 07 Jun 2026 10:26:00 +0900 2026-06-07T10:26:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30911558/ http://diaryhalu.exblog.jp/30911558/

５月のレッスン、無事終了いたしました☺︎

先月も皆さまにお越しいただき、楽しいひとときを過ごすことができました。本当にありがとうございました✨

今回のテーマは「魚介類」。サバ缶・エビ・鯛・あさりと、魚介だけで構成したレシピをご紹介しました。

レッスン前のヒアリングで印象的だったのが、サバ缶についてのお悩みでした。「常備はしているけれど、結局いつも同じ使い方になってしまう…」という声が多く、使いこなせていないもったいなさを感じていらっしゃる方が多いようでした。

実は私自身もサバ缶特有のあの風味がどうも得意ではなくて😭
だからこそ、「どうすれば食べやすくなるか」を真剣に考えた結果、今回はチリパウダーなどのスパイスをしっかり効かせることで、気になる癖をうまく抑えることができました😁

調理法もあえてシンプルに。
フライパンひとつで完成するワンパンレシピにし、クスクスと合わせたエスニック風の一皿に仕上げました。手軽に作れるのに、いつもとはひと味違う特別感が出せるのがポイントです✨

「簡単においしく作れる」というのはやっぱり皆さんに喜んでいただけるポイントで、「先生！早速作りました！」とメッセージをくださる方もいて、こちらまで嬉しくなりました☺️





サバ缶レシピのほかにも、今回は合計４品をご紹介しました。

•サバ缶のワンパンスパイス炒め × クスクス
•桜エビのスープ
•米粉クレープ
•鯛とあさりの包み蒸し（リゾット風）

鯛の包み蒸しは、素材の旨みをじっくり閉じ込めるシンプルな調理法ながら、見た目にも華やかで、テーブルに出したときの歓声が嬉しかったです😊

今日はお弁当講座でした。
またあらためてレポートしますね☺️
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします✨

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島

]]> cooking school halu-0623 Fri, 05 Jun 2026 14:56:00 +0900 2026-06-05T14:56:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30910592/ http://diaryhalu.exblog.jp/30910592/

これ使って☺️と長女がプレゼントしてくれました🎁
いい香り🫧


]]> diary halu-0623 Wed, 03 Jun 2026 15:46:00 +0900 2026-06-03T15:46:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30909958/ http://diaryhalu.exblog.jp/30909958/

自宅でのレッスンは、13時頃に終了します。

レッスンが終わり、生徒さんをお見送りした後は自分のための時間✨
そのささやかな楽しみが、ひとりランチです☺️

「先生は普段、どんなお昼ごはんを召し上がるんですか？」と生徒さんから聞かれることがあります。
そんなご縁もあって、インスタグラムのストーリーズに、レッスン後のひとりランチをそっと載せるようになりました✨

冷蔵庫の中にある食材を組み合わせた、特別でもない日常の食卓です。
それでも、野菜やフルーツをなるべく意識して取り入れるよう心がけています✨

すると意外にも、「こんなランチを作るんですね！」「おもしろい！」と、思いのほか反響をいただくことが多くて、少し不思議な気持ちになっています。

普段はなかなか見えない素の一面だから、興味を持たれるのかな…

皆さんは、ひとりランチ、どんなものを召し上がっていますか？

]]> cooking school halu-0623 Tue, 02 Jun 2026 10:34:00 +0900 2026-06-02T10:34:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30909340/ http://diaryhalu.exblog.jp/30909340/

昨日は嵐のラストライブでした。
長女がオンライン視聴のチケットを購入してくれたおかげで、18時から家族みんなで楽しむことができました。

懐かしい曲が次々と流れる中、娘たちは一語一句間違えることなく歌い、振り付けもレスポンスも完璧でした。イントロがわずか一秒流れただけで曲名を当ててしまう姿には、思わず感心させられました。

テレビを見ながら、懐かしい！と叫びながら踊り、歌う娘たちの姿を眺めていると、様々な記憶がよみがえってきます。

嵐がテレビに出ると聞けばソワソワと落ち着かない様子、車に乗るたびに後部座席から「嵐かけて！」と叫んでいたこと、ライブの当落結果に一喜一憂していたこと、県外のライブには未成年だからと付き添っていたこと。

あの頃、車の中は嵐一色で、私の好きな音楽を聴く隙間もありませんでした。
けれど今思えば、嵐の曲は娘たちの中高生時代そのものと重なり、あれは春だったと。

嵐の曲とともに、娘たちの思春期の姿が鮮やかによみがえる夜でした。
昨日は娘たちとたくさん泣きました笑

２６年半、お疲れ様でした。

これからもどうぞ良き旅を。
]]> diary halu-0623 Mon, 01 Jun 2026 08:56:00 +0900 2026-06-01T08:56:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30908843/ http://diaryhalu.exblog.jp/30908843/


今朝のテーブル☺︎
昨日収穫したじゃがいもとシャドークイーン（紫色のじゃがいも）はスチーマーで蒸してバターと塩でシンプルにいただきました✨
ホクホクで皮まで美味しい🤤







この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿





#野菜ソムリエ
#料理教室広島
#朝ごはんの記録

]]> cooking halu-0623 Sun, 31 May 2026 11:12:00 +0900 2026-05-31T11:12:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30908614/ http://diaryhalu.exblog.jp/30908614/

いつもお世話になっております、ミナガルテン
併設された無農薬栽培の畑である【ミナバタケ】に今朝お手伝いに伺いました☺️



まずは…畑仕事できる服装を持っていないので…ワークマン @workmancolors_jp でつなぎや帽子、長靴を購入して形から入る😆






今朝は
・トマトの芽かき、支柱を立てる、誘引
・きゅうりにネットを張る
・雑草を抜きまくる
・紫キャベツの収穫









３時間みっちりお手伝いして、じゃがいもやフェンネル、パセリや玉ねぎをお土産としていただきました✨





畑仕事は全身運動ですね。軽い疲労感が心地いいかも！
時間を合わせて今後もお手伝いできたらと思います😊

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島

]]> diary halu-0623 Sat, 30 May 2026 20:17:00 +0900 2026-05-30T20:17:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30907981/ http://diaryhalu.exblog.jp/30907981/

母から譲り受けたル・クルーゼ

ル・クルーゼ ココットロンド 22cm🩶 / 18cm🤍





ほぼ未使用ながら「重たいから」と母から譲り受けました☺️

私自身、22cmの赤を18年間愛用中。
毎朝のお弁当作りから料理教室まで、スチーマーセットでフル活躍してきました✨









グレーはわが家のキッチンにもなじむ色合いで、18cmのホワイトはコンパクトで小回りも効きそう。
新しい相棒たちの活躍が楽しみです😌

]]> cooking halu-0623 Fri, 29 May 2026 15:26:00 +0900 2026-05-29T15:26:00+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/