カテゴリ:野菜ソムリエ( 52 )

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本日発行中国新聞折り込み【CUE】に
レシピ提供いたしました

今が旬の秋刀魚を牛蒡や人参を使った
炊き込みご飯です

シンプルな味付けながら
秋の味覚を満喫できる
レシピとなっております

是非新米でお試しくださいね




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野菜ソムリエ 峰しのぶ


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by halu-0623 | 2018-10-12 06:40 | 野菜ソムリエ | Comments(2)

レシピ開発承ります

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食材を活かした、野菜ソムリエならではのレシピを提案致します。

テーマやコンセプトに合わせ、オリジナルレシピ開発・料理写真の提供及びお弁当講座等を行っています。

○素材を活かす
○作りやすさ
○見栄えの良さ
などを軸として、ご要望を具体的にお聞きし事前に打ち合わせ致します。
お気軽にご相談下さい。

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【自己紹介】

2005年6月
料理好きが高じ、娘のお友達の保護者との
[ランチ持ち寄り会]が料理教室となる

2016年1月
料理教室10年目を期に野菜ソムリエ資格を取得

2016年1月
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室登録


【実績】

2016年4月8日
宮崎県庁・みやざきブランド推進本部事務局主催
『日向夏の楽しみ方募集Vol.2』
レシピコンテストグランプリ受賞

2016年4月23日
宮崎日日新聞 表彰掲載

2016年5月3日
日本農業新聞 表彰掲載

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2016年7月1日~2018年4月1日
ひろしま県民だより レシピ提供

2016年8月
コイケヤトルティヤチップス野菜ソムリエ100人による
ヘルシーディップソースレシピ採用

2017年2月
女子のためのトラベルニュースサイト
『旅色プラス』コラム掲載

2017年2月
江崎グリコ新商品サンプリング協力
(野菜ソムリエ協会主催)

2017年4月
NHKお好みワイド広島
『オシャレ弁当で新生活スタート』出演

2017年5月
TSSテレビ『行きたがリーノ』出演
広島県在住の外国人親子に日本の文化であるお弁当作りを伝える企画

2017年9月~現在
中国新聞折り込み情報誌『CUE』レシピ提供

2017年11月
NTTドコモdグルメコンテンツレシピ
アボカド部門レシピ提供

2018年4月
レシピブログ ネクストフーディスト選出

2018年5月
中国新聞くらし面『地味弁のススメ』掲載

2018年8月
TSSテレビ『行きたがリーノ』レシピ提供
夏野菜でおもてなし(芯ごと炊くとうもろこしご飯)

2018年9月
広島ホームテレビ『みみよりライブ5up!』
お弁当特集 出演

2018年10月 NEW
森永乳業【ひとくちフレッシュモッツァレラチーズを使った料理教室】
野菜ソムリエ協会本部依頼

その他多数

【料理教室】
レンタルキッチン及び自宅リビングにて料理教室を主宰



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野菜ソムリエ 峰しのぶ


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by halu-0623 | 2018-10-09 18:21 | 野菜ソムリエ | Comments(4)
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9月29日(土曜日)
アルパーク東棟時計の広場にて
【キッズ野菜ソムリエ育成プロジェクト】
が開催されました

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参加者のI様より
可愛いキッズ野菜ソムリエ姿の
お写真をいただきました

みゆうちゃんとみことちゃんです

終始笑顔で子供たちの良い体験となりました
ありがとうございました

と嬉しい感想をいただきました

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ゆうのすけくんとひまりちゃん

とても楽しかったようで
帰宅後パパにずっとキッズ野菜ソムリエの
話をされたそうです
後日開催されるイベントを
心待ちにしているとか

急な呼びかけにも関わらず参加いただき
本当にありがとうございました✨


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by halu-0623 | 2018-10-01 05:30 | 野菜ソムリエ | Comments(0)
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9月29日(土曜)
アルパーク東棟 時計の広場にて
キッズ野菜ソムリエ育成イベント
が開催されます

申し込み期限は9月24日に延長されました

キッズ野菜ソムリエ とは
日本野菜ソムリエ協会が任命する
野菜・果物の魅力に触れ
その魅力を家族・お友達に
広げていくことの出来る子どもたち
のことです

楽しく野菜をお勉強後
キッズ野菜ソムリエエプロン
黄色いチーフをその場でプレゼント

記念撮影もあります

キッズ野菜ソムリエとして、様々な
イベントに参加してみませんか?

詳しくはこちらのリンクをご覧ください




興味ある方は
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by halu-0623 | 2018-09-18 07:32 | 野菜ソムリエ | Comments(0)
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9月29日(土曜)
アルパーク東棟 時計の広場にて
キッズ野菜ソムリエ育成イベント
が開催されます

キッズ野菜ソムリエ とは
日本野菜ソムリエ協会が任命する
野菜・果物の魅力に触れ
その魅力を家族・お友達に
広げていくことの出来る子どもたち
のことです

楽しく野菜をお勉強後
キッズ野菜ソムリエエプロン
黄色いチーフをその場でプレゼント

記念撮影もあります

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by halu-0623 | 2018-09-13 07:34 | 野菜ソムリエ | Comments(0)
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本日、中国新聞折り込み紙【CUE】に
レシピ提供いたしました


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今回は旬を迎える林檎を使って
2品準備いたしました

公私混同な今回のレシピ
是非お試しください🍎




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by halu-0623 | 2018-09-07 06:34 | 野菜ソムリエ | Comments(4)

大人の行楽弁当

今日の夕方
広島HOMEテレビ
「みみよりライブ 5up!」にて
【お弁当特集】が放送されました

5月に中国新聞に掲載された
やはりお弁当の記事がディレクターさんの
目に留まったようで
今回お話をいただきました


「放送当日、お重弁当をスタジオへ」

とディレクターさんが仰ってくれましたので
勝手に【大人の行楽弁当】と銘打って
今朝作ってみました

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おにぎり4種
梅干し・沢庵・広島菜・唐揚げ

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今回、煮物は海老と一緒に炊いています

人参を紅葉型で抜いて
葉脈は包丁で掘りました

蓮根は花型に じゃがいもは面取りして



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玉子焼きには千鳥の焼き印

アスパラガスの豚肉巻
こちらは万能たれを使って
味付しています


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やず(ハマチの若魚)のフライ

下味にカレー粉を使っています
岡田先生のお手製カレー粉を
使っているんですよ




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林檎は必須ね(私情入りまくり)

林檎・梨・葡萄 です


お子さんが好きな
ウインナーやミートボールなどは避け
紅葉狩りなど、大人の遠足に似合う
お弁当をイメージして作りましたが
いかがでしょうか

ビールや冷酒など合いそうでしょ?

この度は様々な角度からお弁当を
考える機会をいただき
大変勉強になりました

ありがとうございました


野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-09-04 17:21 | 野菜ソムリエ | Comments(16)
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明日9月4日(火曜日)
広島HOMEテレビ
「みみよりライブ 5up!」の1コーナーに
料理教室講師として出演します

お弁当の詰め方やお悩み解決に向け
【お弁当作り】を
様々な角度から取り上げます

良かったらご覧くださいね



野菜ソムリエ 峰しのぶ

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by halu-0623 | 2018-09-03 07:11 | 野菜ソムリエ | Comments(6)

テレビ収録でした

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昨日はテレビ撮影でした

放送日が決まりましたら
お知らせ致しますね


野菜ソムリエ 峰しのぶ



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by halu-0623 | 2018-08-23 06:19 | 野菜ソムリエ | Comments(0)
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先週金曜日発行
中国新聞折り込み【CUE】に
レシピ提供いたしました

トマトをキンキンに凍らせて
すりおろすと、違った食感で
トマトをいただくことが出来ます

お素麺や冷やし中華など
アレンジしてみてくださいね


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by halu-0623 | 2018-08-20 07:27 | 野菜ソムリエ | Comments(0)