cooking school http://diaryhalu.exblog.jp 野菜ソムリエのおうちごはん ja halu-0623 2026 Tue, 12 May 2026 13:08:16 +0900 2026-05-12T13:08:16+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/197001/01/73/d032737320241218183712.jpeg http://diaryhalu.exblog.jp 80 116 野菜ソムリエのおうちごはん http://diaryhalu.exblog.jp/30899234/ http://diaryhalu.exblog.jp/30899234/



今月の自宅レッスンが始まりました！☺️
今回のテーマは「魚介類を主役にした、おもてなしメニュー」です。

【今月のメニュー】
• 鯛とあさりの包み蒸しリゾット
• 桜エビのビスク
• サバ缶のトマト煮 〜クスクスを添えて〜
• 米粉クレープ





「世界最小のパスタ」と呼ばれるクスクスは、実は日本ではまだ珍しい食材。でも、実はお湯をかけて待つだけと、普通のパスタより扱いがとっても簡単なんです😆
サバ缶のトマト煮も、材料をフライパンに入れて火にかけるだけ！





毎日のお料理を担う皆さま、本当にお疲れ様です。
たまには肩の力を抜いて、賢く「楽」をしながら、食卓がパッと華やぐ見栄えのよいお料理を一緒に作りましょう♪

昨日は５名さま✨
カフェ経営の方がいらっしゃって緊張しましたが、どのレシピも喜んでいただき、胸を撫で下ろしました🥰



]]> cooking school halu-0623 Tue, 12 May 2026 13:06:00 +0900 2026-05-12T13:06:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30892343/ http://diaryhalu.exblog.jp/30892343/


5月23日（土曜日）ミナガルテンシェアキッチンにて
『男性料理教室×日本酒唎酒会』
を開催いたします☺︎

広島市安芸区船越の『梅田酒造場』さん @honshu_1 とのコラボ企画、日本酒唎酒会を開催します。
料理教室では日本酒に合う料理（今回は魚介を中心に👨‍🍳）を作り、梅田様より梅田酒造場の歴史や日本酒の基礎知識などを説明していただきます。

試飲あり✨

男性料理教室は奥様やご友人も同伴可能です☺️

調理は男性のみですが、同伴者は本を読んだりまったりと…料理が出来上がるまでゆったりお待ちください☺︎
出来上がった料理は同伴者と一緒にご試食できます。

【日時】
5月23日（土曜日）
10時半〜12時半

【場所】
ミナガルテンシェアキッチン

【レッスン料】
男性　　4,500円
同伴者　3,000円
（試飲希望の方は、公共機関を使ってお越しください。）

【定員】
10名前後（満席🈵）

#ミナガルテン #男性料理教室 #料理教室広島

]]> cooking school halu-0623 Wed, 29 Apr 2026 08:02:00 +0900 2026-04-29T08:02:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30891797/ http://diaryhalu.exblog.jp/30891797/


〜東洋の知恵で自分を整える、夏のやさしい時間〜

この夏は、これまでの学びに「新しい風」を添えて✨いつもより少しだけ深く、自分自身をいたわり、紐解く時間をご用意しました。

今回のテーマは「五行（ごぎょう）」です。

東洋の古い知恵では、この世界にあるすべてのものは、
「木・火・土・金・水」という5つの要素でできていると考えられています。

⸻

◆ 五行から見えてくる、本来のあなた

私たちには、生まれ持った「気質」（先天的）と、
日々の積み重ねで育まれる「性格」（後天的）があるそうです。

鍼灸師の山根先生 @m.yamane98 からは、

「自分の本質を知り、不足している要素をどう補っていくか」
という東洋学のエッセンスをわかりやすくお話しいただきます。もちろんお灸も☺︎

料理教室は、五行を日々の暮らしに取り入れるための「五行薬味」をご紹介します。
五行に準ずる食材で、お蕎麦に合う薬味を作りますよ☺️
⸻

◆ 『ひとさじ』で整える、わたしの毎日

「今の自分に必要なものは何だろう？」
「逆に、少し手放してもいいものは？」

ただ知るだけではなく、その気づきを『ひとさじのエッセンス』として日常に取り入れていく。
そんな新しい養生のかたちを、一緒に楽しんでみませんか。

⸻
【日程】
６月１１日 木曜日
１０時３０分〜１２時３０分

【場所】
ミナガルテンシェアキッチン

【レッスン料】
４，５００円

【定員】
１０名前後（残席１）

心地よくて自分に優しくなれるひとときをご用意して、皆さまをお待ちしております✨
#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#お灸教室
#お灸教室広島

]]> cooking school halu-0623 Tue, 28 Apr 2026 08:47:00 +0900 2026-04-28T08:47:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30891430/ http://diaryhalu.exblog.jp/30891430/

最近の朝食でのお気に入り！

「食パンで作れる焼きケチャ食パンドッグ」を作りました。

今回のポイントは、カゴメトマトケチャップと油を一緒に炒める『焼きケチャップ』です。

ケチャップに火を入れることで、トマトの酸味がまろやかになり、コクがぐっと深まります。ひと手間加えるだけで、いつもの味わいがまるで「ごちそう」のような奥行きのある美味しさに変わるから不思議ですね。

専用のパンがなくても、おうちにある食パンで手軽に作れるのが嬉しいところ。

忙しい朝でもサッと準備できて、家族からも好評のメニューです。

『焼きケチャップ』は、コクが増すのでホットドッグ以外にもいろいろなお料理に応用できそう。

手軽にいつもの料理をワンランクアップさせたい時に、ぜひ試してみてくださいね。

商品提供：カゴメ株式会社

#カゴメ #カゴメトマトケチャップ #焼きケチャップ #PR　#焼きケチャたまごパン 朝ごはん おうちカフェ 料理教室 エプロンライフ 日々の暮らし

]]> cooking school halu-0623 Mon, 27 Apr 2026 13:12:00 +0900 2026-04-27T13:12:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30890940/ http://diaryhalu.exblog.jp/30890940/


昨日は『ガストピア五日市』レンタルキッチンをお借りして、男性料理教室を開催いたしました☺︎



今回は
・プリンセスパプリカの肉詰め
・食パンドッグ
・ざくろケーキ
・コーヒー豆焙煎

と、結構レシピを盛り込んでしまいまして…皆様に通常の開始時刻より２０分早めにお越しいただきました🙏

時折、男性料理教室にスイーツ作りを織り込みますが、これが意外と興味持っていただけるんですよ😆
今回の生地は【メレンゲ作り】が肝ですから、ボウルの扱い方や泡立てるポイント、艶の見極めなどを注力しながら進めました
ガスオーブンで焼いた生地は、ふわふわで大成功✨














『プリンセスパプリカ』という、ながーーーいパプリカに肉だねをたっぷりのせてトマトソースでじっくり煮込んだり☺️



カゴメ株式会社様からのバックアップをいただいたメニュー『食パンドッグ』は仕上がりの味も本格派で
「ケチャップの概念が変わった！」と嬉しいお声もいただき、企業様との協賛だからこそ実現できた学びを共有できたことに心から感謝しております
（こちらは後日ご紹介します）





ノンアルコールビールで乾杯🥂です



















今回は生豆からの「焙煎体験」に挑戦☕︎
直火で生豆を焙煎☺️
浅煎りと深煎りを飲み比べ、それぞれの深い香りと味わいの違いをじっくりと楽しみました
さらに、旬のいちごをたっぷりと使った手作りスイーツ『ざくろケーキ』も添えて…









男性の生徒様の真剣な眼差しと、美味しいものを囲んでの和やかな笑顔に、私自身もたくさんのパワーをいただきました☺️ご協力ありがとうございました✨

ざくろケーキが特に女性陣に好評でして
『先生、自宅レッスンでぜひ『ざくろケーキ教えてください😍』と要望がありましたので、フルーツを変えてご紹介したいと思います♪
マンゴーとか？シャインマスカットとか？✨
アレンジ自在ですね♡
参加された皆様、ありがとうございました✨

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#男性料理教室
#男性もスイーツ作りましょ
]]> cooking school halu-0623 Sun, 26 Apr 2026 16:00:00 +0900 2026-04-26T16:00:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30889671/ http://diaryhalu.exblog.jp/30889671/

明日は男性料理教室です👨‍🍳
【ざくろケーキ】作りますよ✨

ケーキ自体にザクロの果実が使われているわけではなく、スポンジ生地に十字の切り込みを入れ、そこから生クリームとイチゴがのぞいている形が、割れて中身（赤い果実）が見えているザクロの果実の姿に似ていることから名付けられたそうです☺️
生地はシフォンケーキに似て、軽い仕上がりですよ

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#男性料理教室
#ざくろケーキ



]]> cooking school halu-0623 Fri, 24 Apr 2026 09:21:00 +0900 2026-04-24T09:21:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30886381/ http://diaryhalu.exblog.jp/30886381/

先月も大好評！のお弁当講座、５月に開催します✨

今回も、二種類のお弁当をご用意します！パングラタンや簡単焼きそばなど…
お弁当作りは継続が鍵となります。
無理ない行程で洗い物も少なく…お野菜もたっぷり取り入れたレシピを多数紹介します☺️
きっとお弁当作りが楽になりますよ❤︎

【日程】
５月２７日水曜日
１１時〜１３時半

【レッスン料】
５，５００円

デザート、コーヒー付

【定員】
５名（若干名空きあり）

ご予約お待ちしています☺️
#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#お弁当講座
#お弁当講座広島

]]> cooking school halu-0623 Sat, 18 Apr 2026 08:00:00 +0900 2026-04-18T08:00:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30884356/ http://diaryhalu.exblog.jp/30884356/











連日自宅レッスンが続いています☺︎
今回はカゴメ社さまより提供いただいたケチャップを使ったレシピのご紹介もあり、より充実した内容です☺️


長女がこちらへ帰ってきたことにより、片付けやらなんやらもう笑
やっと落ち着いた矢先に私がスマホを変えたので、慣れなくてバタバタしたりと忙しないのですが、いずれ落ち着くでしょうね…


iPhone11から17へ✨進化した機能に驚かされますが、やっぱり写真、動画がすごいのね👀なんと滑らか！


忙しくて料理教室に来れない方、遠方の方、当教室に興味ある方のために簡単な動画配信ができたらいいのですが…☺️
iPhone 17に変更したばかりで慣れませんが、いつかお届けできるよう練習します✨












この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
]]> cooking school halu-0623 Tue, 14 Apr 2026 11:09:00 +0900 2026-04-14T11:09:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30882048/ http://diaryhalu.exblog.jp/30882048/





今月のレッスンが始まりました😊✨
今回はカゴメ株式会社さまより提供いただいたケチャップを使った料理（後日ご紹介します）
キャベツをたっぷり混ぜ込んだ軽い口当たりのメンチカツ、クラフトコーラなど





クラフトコーラは、以前男性料理教室でご紹介したレシピです☺️
スパイスがしっかり効いていますが、妙な癖はないので喉越し良い！のですが、お砂糖の量にみなさん驚かれていました笑😇



今日も自宅レッスン、お待ちしています✨

]]> cooking school halu-0623 Fri, 10 Apr 2026 06:51:00 +0900 2026-04-10T06:51:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30877362/ http://diaryhalu.exblog.jp/30877362/













今月の自宅レッスンはイギリスのアンティーク食器を使います🇬🇧
アンティークといっても、年代物では無さそう…✨
ビーフシチューやパスタも似合いますね☺️



]]> cooking school halu-0623 Thu, 02 Apr 2026 21:21:00 +0900 2026-04-02T21:21:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30872913/ http://diaryhalu.exblog.jp/30872913/



おもちゃ箱のような、鮮やか弁当たち😍
本日は【お弁当講座２回目】を開催いたしました☺︎

・ご自身のために
・ご家族のために
・いずれ作る時に備えて

と、動機は様々ですが６名の方に参加いただきました✨
ありがとうございます😊











今回も、２種類のお弁当を作ります
魚がメインのお弁当とホットドッグ





何故二種類作るか…
『何度も足を運んでもらうのが申し訳ないから、一度にごはんもの、パン弁当を作ってしまおう』という私の配慮です笑

人参ラペを作れば『へーー！どこに売ってますか？』
イワシの竜田揚げも『これだけ？！』
ホットドッグは『こんな焼き方するんですか？！』
と、まあ皆さま、反応も上々😂





お弁当は継続が鍵となりますので
・洗い物軽減
・短時間で作れる
・お野菜もたっぷり摂れる
・簡単なのに映える

この辺りをポイントとしてレシピを組み立てています☺️
味は薄めで仕上げ、黒米を混ぜて炊いたモチモチご飯も好評でした
デザートは【牧場スイーツFARM】のドーナツ🍩








『先生、まだお弁当レシピありますか？』と聞かれましたが
うん、まだまだ沢山あるよー😁
近々、第３回を開催できたらいいですね♡

大満足のレッスンでした☺️

]]> cooking school halu-0623 Wed, 25 Mar 2026 20:18:00 +0900 2026-03-25T20:18:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30870801/ http://diaryhalu.exblog.jp/30870801/

本日は連休中にもかかわらず、定員を大幅に超える20名！と多くの皆様にご参加いただき感謝の気持ちでいっぱいで調子に乗ってベレー帽でおめかししましたよ☺️✨（所謂オタ活）








のなこさん @nonaco3 の語るトルコ・台湾の旅物語。
トルコや台湾を一緒に旅しているような臨場感でしたね😆


















ガイドブックにはないコアなグルメやスマホ撮影術など、盛りだくさんの内容に私自身もすっかり魅了されました✨
まるで現地を歩いているような錯覚を覚えるほど、豊かな時間にすっかり釘付けになりました。

皆さんは「サードプレイス」という言葉をご存知でしょうか。
家庭（第1の場）でも職場（第2の場）でもない、自分自身に戻れる「第3の居場所」のことです。

毎日忙しく役割をこなす大人こそ、そんな場所が必要だと感じています。

旅の話に心を躍らせたり、撮影のコツを学んだり、気軽に新しい世界に触れる。
私が主催するこの場所が、日常の喧騒を忘れて、ただ「好き」や「楽しい」に没頭できるサードプレイスになれたら☺️
この場を明日からの日常を少しだけ明るく照らすエッセンスとして活用してくだされば、これほど嬉しいことはありません。

のなこさんの声のトーン、旅先のチョイス、話の運び方など全てにセンスが溢れ、私自身大変参考になりました。

のなこさんの次なる旅のプラン次第ではございますが（笑）、また魅力的な企画をご用意できればと思っております。
その際は、ぜひ遊びにいらしてくださいね✨










#ミナガルテン
#レンズ越しの旅路
#旅カタリスト
#サードプレイス
#スマホ教室
]]> cooking school halu-0623 Sat, 21 Mar 2026 23:55:00 +0900 2026-03-21T23:55:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30867474/ http://diaryhalu.exblog.jp/30867474/


本日13時30分より、矢野公民館にて【いちごを使ったスイーツ教室】を開催いたしました☺︎
4組、計10名の親子にご参加いただきました。ありがとうございました✨

まずは、簡単な【いちごクイズ🍓】からスタート。
挙手をしながら楽しく学んでいただいた後は、旬のいちごをたっぷり使って

・いちごカスタードパイ
・いちご大福

の2品を作りました。









材料をご紹介するたびに、皆さんが驚いた表情を見せてくださり、その様子にこちらも楽しい気持ちになりました😆
意外なものを使いながら、上手に手間を減らして、おいしく仕上げていきました✨





いちご大福づくりでは、一生懸命丸める姿がとても愛らしく、ほほえましく拝見しました。





最後は、食べられるお花【エディブルフラワー】で飾り付け🌸
見た目も華やかになり、気分が上がりますよね。










皆さんは、おやつを手作りされますか？
全部を一から作ろうとすると、どうしても親御さんの負担が大きくなってしまうこともあります。

「一から手作りしなければ」と理想に縛られすぎず、もっと気軽に、自分らしく楽しんでいただけたらうれしいです☺️
「丁寧な手作り」も素敵ですが、もっと「手軽に楽しめるもの」として、おやつ作りを暮らしに取り入れていただけたらと思います✨

今日は１５日、［いちご］の日🍓

楽しい料理教室となりました、ありがとうございました😊

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#矢野公民館
#親子おやつ教室
]]> cooking school halu-0623 Sun, 15 Mar 2026 22:10:00 +0900 2026-03-15T22:10:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30862406/ http://diaryhalu.exblog.jp/30862406/


３月自宅レッスン始まりました☺️
今回は生徒さんからのリクエストで【コムタンクッパ】
チャプチェや、生いちごたっぷり🍓センタルギウユも作りましたよ♡


チャプチェは、皆さん『へーーーー』と何度も感心されていましたが、簡単なのに豪華に見えますから是非ともご活用ください✨



レッスン中
「先生のこと、大好きなんですー！💕」
と突然の告白をいただきまして笑
さらに「先生の作る唐揚げ、絶対美味しいですよね！食べてみたい！唐揚げ！」と興奮気味の生徒さん。
思わず「え、私の彼氏？笑」と返したら、教室中が大爆笑に包まれました😂
21年この仕事を続けてきて、こんな風に真っ直ぐに想いを伝えてもらえるなんて、本当に幸せ者です☺️
⁡
愛と活気があふれる、大好きな場所。
今日もありがとうございました✨
⁡

#広島料理教室 #相思相愛 #コムタンクッパ







この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
]]> cooking school halu-0623 Fri, 06 Mar 2026 21:13:00 +0900 2026-03-06T21:13:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30859468/ http://diaryhalu.exblog.jp/30859468/ 今回の男性料理教室テーマは「ひな祭り」でした😆中学２年生の可愛い女の子がご両親と参加してくれましたので、ようこその意味を込めて✨

















この投稿をInstagramで見る

















峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
]]> cooking school halu-0623 Sun, 01 Mar 2026 23:11:00 +0900 2026-03-01T23:11:00+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/