野菜ソムリエのおうちごはん
2016年 02月 17日 広島ブログ 今日は午前中２名来て頂きました ^-^ いつもは仲良し３人組なのですが、娘さんがインフルエンザとのことで... インフルエンザ流行が終息するのはいつになるのやら。 手洗いうがい、人混みを避けるなど...予防するしかないのでしょうね (;´Д｀) 今日は思わず皆さんと話が盛り上がり、時間が押し気味になってしまいました。 ...
2016年 02月 16日 広島ブログ 今日は４名来て頂きました。 １名、娘さんが急な高熱のためキャンセルになりました。 インフルエンザでしょうか... 今日の教室をとても楽しみにして頂いたようで... 看病するお母様も大変ですよね。 また落ち着いたら、遊びに来て下さいね♪ 今日も大根についてお話させて頂きました。 大根に含まれるアミラーゼという酵素...
2016年 02月 12日 広島ブログ 今日は１３時より３名様 (・ω・)ノ お一人、数年ぶりに来て頂き 本当に嬉しくなりました。 今日は、いつも以上に賑やかだったような ( *´艸｀) 今日はフリルレタスや大根、さやえんどうなど８種類のお野菜を準備しました。 最近、教室で使用する菜箸やキッチンばさみなど メイソンジャーのワイドマウスに収納しています。 ...
2016年 02月 10日 広島ブログ 今日は午前２名、午後から２名の予定でしたが お子さんのクラスがインフルエンザの為学級閉鎖になったとか・・・ 通常、流行は1月でしょうか。 今回の料理教室をとても楽しみにして下さっていたようで・・・ 私も久しぶりに2人にお会いできるのを楽しみにしていましたが こればかりは仕方ないですね＾＾； また仲良し2人で遊びに来てくださいね。 ...
2016年 02月 09日 今日は10時より４名来られました。 初めまして＾＾の方に挨拶させて頂き 和やかな雰囲気の中スタートしました。 初めて来られる方は緊張するのでは といつも気に掛けてしまいますが 笑顔がとても素敵な方で、私の声がなかなか通らないほど 賑やかに進めることができました ^-^ 調理に入る前、Jr野菜ソムリエとして【大根】についてお話ししました。 新鮮な大根の選び...
2016年 02月 08日 明日より、２月の料理教室が始まります。 今月は【野菜をたっぷり使ったお弁当講座】です。 お弁当って、メインのおかずはすぐに決まるのですが 意外と副菜や隙間に詰めるおかずに困るものです。 野菜をたっぷり使い、バランスよいお弁当を皆さんと一緒に作りたいと思います。 夕食にも活用できるおかずを考えていますので 明日よりよろしくお願い致します ^-^ ...
2016年 02月 03日 広島ブログ ２月 午前 午後 １日(月) ２日(火) 料理教室 ４名様 ３日(水) ４日(木) ５日(金) ８日(月) ９日(火) １０日(水) 料理教室 ２名様 ２名様 １２日(金) 料理教室 ３名様 １５日(月) 料理教室 ４名様 １６日(火) 料理教室 ５名様 １７日(水) 料理教室 ３名...
2016年 02月 02日 先週の大雪の為、やむなく中止にした教室を 本日に振り替えていただきました。 午後から４名。いつもありがとう ^-^ １名、新しい方に来ていただきました。 ２０代で、すっごく可愛いママでした ( *´艸｀) ベビーちゃんも可愛くて美味しそう・・・と言うと語弊がありますが まんまるで手もほっぺもぷくぷくしていて・・・ 長いまつ毛がクルンとカールされ、ぐずることもなく 本当...
2016年 01月 31日 子どもって、混ぜたり捏ねる作業が大好きですよね ^-^ Jr野菜ソムリエならではの、野菜のうまみを生かしたメニューを用意致しました。 お子さまが「自分でできたよ！」と達成感を味わい 春休み、親子で料理を楽しんでみませんか？ メニュー ・じゃがいものニョッキ,トマトベーコンソース ・ローストビーフとベジヌードルの中華ドレッシング和え ・エビとブロッ...
2016年 01月 30日 ２月プライベートレッスンの予約状況 ２月 ８日 １１：００~１３：００ ２月 ９日 １０：００~１２；００ １２：３０~１４：３０ ２月１０日 １０：００~１２：００ ２名 １２：３０~１４：３０ ２月１２日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：００ ３名 ２月１５日 １０：００~１２：００ ５名 １...
2016年 01月 29日 外部料理教室とは別ですが プライベートレッスンの日程をお知らせ致します。 ２月 ８日 １１：００~１３：００ ２月 ９日 １０：００~１２；００ １２：３０~１４：３０ ２月１０日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：３０ ２月１２日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：００ ２月１５日 １０：００~１２：...
2016年 01月 28日 今日は (・ω・)ノ Jr野菜ソムリエとして (・ω・)ノ 初めての (・ω・)ノ 料理教室でした ( *´艸｀) ド緊張の中...制服に袖を通し、ガストピア五日市に向かいました。 皆さんが来られる前に、生姜とレモン・蜂蜜のドリンクを準備しました。 今日は総勢９名の方と巻き寿司を作りました♪ ご予約ありがとうございます。 普通...
2016年 01月 27日 今日は午前中２名、午後から３名来ていただきました。 今回は私も一緒に巻き寿司を作りましたので 非常に慌ただしく、またもや写真が撮れませんでした... 私のJr野菜ソムリエの合格をとても喜んでいただき 恥ずかしいような嬉しいような 壁|дﾟ) Jr野菜ソムリエ、野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエと 一口に野菜ソムリエと言えど全く違うのです。 私なりに説明させ...
2016年 01月 24日 広島ブログ 2月はお弁当講座を開きますとお伝えしましたが 内容を（しれっと）一部変更しました ^-^ メニュー 鶏ささみの甘酢ゴマ和え 大根・じゃがいも・丸天・大葉のきんぴら アボカドのベーコン巻き レッドキャベツの...
2016年 01月 18日 広島ブログ 今回のメニューは巻き寿司です。 お一人２本作っていただきますので２合の寿司飯が必要です。 今日のグループは どうしても５名で！ とのことで 朝から１０合＝１升 分の寿司飯を準備しました(´艸｀*) いつもは４名のグループですが、お一人初めましての方がいらっしゃいました♪ ありがとうございます♪ 想像以上に慌...
2016年 01月 17日 広島ブログ [プライベートレッスン] ２月は【お弁当講座】を開きます。 大根や長芋、蓮根など冬の時期に美味しい野菜をたっぷり使います。 忙しい朝、簡単にお弁当を作ることができるよう工夫してみました＾＾ お弁当箱は、こちらで準備致しますので 手ぶらでお越しくださいね。 メニュー 鮭のピザ風 ...
2016年 01月 15日 広島ブログ 今日は午前中２名、午後から２名来て頂きました。 午前中は、小さなお子さんも一緒でしたので しっかり私なりに下準備をさせてもらいました。 お子さんがどうしてもぐずってしまうこともありましたが 手際よく巻き寿司を作って頂きました♪ 私も経験がありますが、何故か料理を始めると それまでおもちゃで遊んでいた娘が遊びを...
2016年 01月 14日 広島ブログ 今日は２名の方に来て頂きました♪ 先月は、お子さんの発熱の為に急きょキャンセルとなりましたので 今日をとても楽しみにされていたようです。 見た目難しく見える文銭巻きですが、昨日のグループ同様 とても上手に作っていただけました。 中でも、サービスでお出しした柚子シャーベット、 とても気に入って頂きました (...
2016年 01月 13日 広島ブログ今日から料理教室が始まりました。初日は少し緊張しますがその緊張感も楽しく感じます。今月は【文銭巻き】午前中は３名来ていただきました。１合のすし飯を半分に分け玉子と大葉 ２種類のすし飯を作ります。細工を施す巻き寿司は最初皆さん戸惑いますが２本目ともなると私の説明なしでもあっという間に仕上げることができます。蒟蒻を牛肉で巻いたメニューも大好評♪お弁当にぴったりで『帰ってすぐに作ってみま...
2016年 01月 12日 広島ブログ明日から始まる料理教室にお出しするお吸い物。鶏ムネ肉や長芋、生麩や梅干し入りです。少しだけ、食用菊も入れてみましたがよく見えない（汗梅干しの酸味と塩気があるので出汁の塩分は控えめです。巻き寿司に良く合う温かいお吸い物。明日は２組 ５名いらっしゃいます。わくわく♪広島ブログ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋広島市佐伯区自宅キッチンにて料理教室を主宰しております。外部キ...
