野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 09月 04日 今日から自宅レッスンが始まります☺︎毎回、器は何を使おうか…どんな雰囲気に仕上げたらいいのか迷いますが、当教室は家庭料理をお教えしますから、料理が主役であり器はあくまでもわき役です。レッスンの度に器を購入するわけにもいかず、ストックは沢山あるのだから、そこからイメージする雰囲気を醸し出せるように足し算引き算を繰り返しながら並べます。テーブルコーディネート教室なら、もっと盛り盛りよね€...
2025年 08月 23日 本日は『中野東学区社会福祉協議会』さまよりご依頼いただきました【男性料理教室】でした👨🍳今回は２回目。『餃子と酢豚が食べたい』とのリクエスト、総勢２２名と約一時間で調理します。シニア男性が厨房に入り、家庭料理の基本を教わる企画です☺️今回は小学生、中学生男子の参加もありましたよ。日頃あまりキッチンに立つことは少なくて…と話す方が多いのですが積極的ですし、餃子...
2025年 08月 18日 昨日は矢野公民館で【夏野菜でおやつづくり】を開催いたしました☺︎今回のテーマは夏野菜の代表である『きゅうり』まずはきゅうりについて簡単なクイズ✨ ・きゅうりは何%水分が含まれる？・きゅうりに多く含まれるカリウムはどんな効果がある？・新鮮なきゅうりの特徴は？・かっぱはどうしてきゅうりが好きなの？など、参加された皆さんと挙手🙋♀️🙋しながら問題を解きました☺︎『...
2025年 08月 17日 本日は矢野公民館で『子ども野菜教室』でした☺︎今回のテーマは【きゅうり】きゅうりのマフィンを作りましたよ☺️皆さん、きゅうりの【きゅ】はどのような意味があるかご存知ですか？後ほど、詳しくレポートします✨ランキングに参加しています
2025年 08月 07日 昨日は自宅にて【夏休み親子料理教室】でした✨山口県岩国市からお越しくださいました、ありがとうございます😊今回のメニューは・煮込みハンバーグ・人参の型抜き・ビスコッティ・オープンサンドイッチ・生ハムとブルーベリーのカナッペ・植木鉢風チョコレートケーキ・バタフライピージュースこちらは、植木鉢から発芽したようでしょう🌱火を使わず作れるチョコレートケーキですよ☺︎ベラ...
2025年 08月 02日 本日はガストピア五日市レンタルキッチンをお借りして、男性料理教室を開催いたしました☺️通常はミナガルテンシェアキッチンをお借りしていますが、ガス機器が揃ったこちらのキッチンなら、お教えできる料理が一気に増えます☺️フライパンで焼き目を付けた後、オーブンで仕上げます。この、オーブン使いが柔らかい食感のコツなんですよ。温度、焼き時間をきっちり守りましょう✨本来はタコ糸で縛って形を整えるんです。今...
2025年 07月 31日 今月は中旬からスタートした自宅レッスンですが、 #ストウブベビーウォック に関心が高かったようで、沢山の方にベビーウォックを愛でていただきました☺️笑石焼ビビンパば目にも鮮やかで、様々な具材がトッピングされていますから栄養バランスに優れた料理ですね。▶︎ナムル、キムチに含まれる『ミネラル・ビタミン』▶︎牛肉、玉子『タンパク質』その他、炭水化物や脂質、食物繊維も含まれますから一皿で満足できる一...
2025年 07月 30日 今日は午前、午後とレッスンです☺︎テーブルは、少し変わった形の『セルリア』という花。ピンク〜白〜緑とグラデーションがあり、涼やかなビジュアルですランキングに参加しています
2025年 07月 27日 昨日は『アサイーボウルを教えてほしい』とのリクエストレッスンでした☺︎ アサイー人気は全く衰えませんね😆アサイーの在庫が無くなりまして…次回入手できたら再度レッスン募集したいと思います。アサイーボウル、ハワイアンバーガーやシーザードレッシングなど。パイナップルの飾り切りや紫カリフラワーのマリネなど、約１時間の調理時間に沢山のレシピやコツを詰め込みました✨カメラ女子Y...
2025年 07月 26日 【お知らせ】すっかり告知を忘れておりました…来週【男性料理教室】を開催いたします☺︎ガストピア五日市にて男性料理教室を開催いたします。今回はローストポーク✨最新のガス機器が揃っていますので、体験も含め是非遊びにいらしてくださいね☺︎【日程】８月２日 土曜日１０時３０分〜１２時３０分【定員】１０名まで（残席若干名）【駐車場利用】２台まで【レッスン料】男性４５００円女性３０００円【メニュー】桃と...
2025年 07月 25日 【防災士監修・もしもの日に”ちゃんと食べられる”料理教室】非常時こそ、“普通のごはん”を。災害時、「何をどう食べるか」は命に関わる大切な知恵。でも、いざというときに備えた食品、ちゃんと使いこなせていますか？この教室では、防災士の私が日々の食卓に“備え”を自然と取り入れる【ローリングストック】の考え方から災害時に役立つ調理法まで、わかりやすく・美味しくお伝えします。■ 防災の基本ってなに？■ ...
2025年 07月 24日 先月東京へ遊びに行った際購入した『マリアージュフレール』のティージャムを、レッスンにお出ししています☺︎桃のコンポートやアイスクリームに添えると、アールグレイのジャムがアクセントになるようで、大変喜ばれます。紅茶のジャムって珍しいですね。本日も４名さま、ありがとうございました✨皆さんが帰られた後は、ひとりランチです。・サラダ・レーズンパン・鯵のエスカベッシュ（作り置き）・コーンスープ・種無し...
2025年 07月 19日 今回のプロアスリート向け料理教室は、自宅レッスンの石焼ビビンバが気になる！とのことで、今月メニューにレシピを追加する形で開催いたしました☺︎パイナップルの飾り切りをお教えするつもりが、良いパイナップルに出会えなかったので…急遽トマトで薔薇を🥀『チームカラーだよー！笑』とご紹介したら、お二人ともニッコニコで可愛かったな♡包丁の扱い方の練習にもなります。日頃、どのような包丁をお使...
2025年 07月 18日 昨日、生徒さんから百合をいただきました✨ゆりちゃんからいただいた、八重の百合。昨日はプロアスリート向け料理教室で、それはそれは楽しいレッスンでしたが、まとめる時間がない…時間の使い方が下手なんかな💦今日も１０時から自宅レッスンです☺️ランキングに参加しています
2025年 07月 17日 昨日は生徒さんと我が家のリフォームの話で盛り上がりました☺︎興味持っていただき嬉しい☺️壁紙の色やキッチンの配色など頭を悩ませた話、特に…色使いが一番難しい…絵もどこに飾ろうかとあちこちイメージして、やっと落ち着きました。今回のリフォームで、私は『グレー×ピンク』が好きなんだと気付きました。『グレー×ピンク』に、黒や白、青などを差し色にするのを好むようです。今日はアスリート対象の料理教室です...
2025年 07月 16日 今日から自宅レッスンが始まりました☺︎今回も盛り沢山のメニューでお迎えします。 ストウブベビーウォックで、一人ずつ焼き上げます✨ランキングに参加しています
2025年 06月 23日 こちらの続きです☺︎今回の男性料理教室は、梅干しと梅シロップの仕込みのみだから、皆さんでランチでも行きましょうとイタリアンを事前予約しました。料理教室自体は１時間程度でしたが、皆さんが集まった時点で何かいつもと雰囲気が違うんです。気のせいかなと流していましたが、どこかしらぎこちなくて、作業をお伝えしてもコンマ５秒沈黙が生まれるんです笑新しいキッチンだから緊張しているのか、試食がないからテンシ...
2025年 06月 22日 昨日は『男性料理教室』で、奥様方を含めて梅干しや梅シロップを作りました☺︎調理がありませんでしたから、近くのイタリアンを予約しましたがサプライズで私の誕生日をお祝いしてくださいました✨淡い色合いの大きな花束をいただき感激しました…✨リヤドロみたい！ランキングに参加しています
2025年 06月 20日 娘たちが小さな小さな頃、一年半だけバレエを習っていたんです。発表会に出る機会もなく、二人ともピアノに移行しました。バレエの世界に少し触れた記念として、この人形を購入しました☺︎次女なんて、おむつ付けてレオタードを着て（笑）良い思い出だし、幼い娘達を受け入れてくださった先生方に感謝しています。自宅レッスンのテーブルに飾っていますが、可愛い可愛いと皆さんに愛でていただいています。自宅レッスンも今...
2025年 06月 16日 土日はお休みしましたが、今日から自宅レッスンが再開しました☺︎今日は私が幼少期から好きだった『オカルト』『心霊現象』の話をはさみつつ（笑）リズムよく調理を終えました。今回は冷製パスタをご紹介していますが、パスタソースを作る際トロ火で煮込みますが、私はほっとクック（鍋帽子）を利用しています☺︎鍋ごと、この保温容器に入れて放置すればOK✨↑詳しくはリンクをご覧くださいね。ランキングに参加しています
