野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 09月 13日 ・告知が遅い…メニューはおおまかに決まっているのですが、皆様にご案内しようと色々考えている間に日程の開示が遅れがちに…今後はより早めの告知を心掛けたいと思います☺︎！・敷居が高そうに見える、入りにくそう…本来『敷居が高い』は、不義理などで特定の場所に足が向かないという意味ですが☺︎どうやら、新規のお客様を寄せ付けない雰囲気があるそうです。初めて来られた方にお話を聞くと【敷居が高くて…』『気に...
2025年 09月 13日 今日は、当教室のオススメポイントを書いてみたいと思います☺︎・身近で揃う食材を使用お取り寄せなど、特別な食材を準備する必要がなく、馴染みのスーパーで入手できる食材を使用しています。日常で再現できますよ。・継続しやすいレッスン料１レッスン4,500円と、気軽に学べるレッスン料です☺︎料理教室の平均価格は6,000円らしいので、控えめな設定です。・柔軟なキャンセル対応キャンセル料はいただいており...
2025年 09月 08日 今日も１１時より自宅レッスンです☺︎こちらは生徒さんからいただいた、サフランの球根です。水も土も不要で、忘れた頃に開花するんですって✨食卓に飾り、生徒さんと眺めています。ブラウンマッシュルームと勘違いする方が多いんですよ😆ランキングに参加しています
2025年 09月 06日 一昨日から自宅レッスンが始まりました！柔らかくて美味しい！と喜ばれ一安心。昨日は母が国宝を観たいと話すので私は二回目。【二宝】と呼ぶらしいw今日もポークレッスンで、書き残したいことが山のようにあるけど改めて☺️今日のレッスン終了後、男性料理教室に参加してくださるYさんの『コーラスアンサンブル』を鑑賞しに出かけました。無伴奏なので、各々の声のみのハーモニーが美しく素晴らしいコンサートでした。奥...
2025年 09月 04日 今日から自宅レッスンが始まります☺︎毎回、器は何を使おうか…どんな雰囲気に仕上げたらいいのか迷いますが、当教室は家庭料理をお教えしますから、料理が主役であり器はあくまでもわき役です。レッスンの度に器を購入するわけにもいかず、ストックは沢山あるのだから、そこからイメージする雰囲気を醸し出せるように足し算引き算を繰り返しながら並べます。テーブルコーディネート教室なら、もっと盛り盛りよね€...
2025年 08月 23日 本日は『中野東学区社会福祉協議会』さまよりご依頼いただきました【男性料理教室】でした👨🍳今回は２回目。『餃子と酢豚が食べたい』とのリクエスト、総勢２２名と約一時間で調理します。シニア男性が厨房に入り、家庭料理の基本を教わる企画です☺️今回は小学生、中学生男子の参加もありましたよ。日頃あまりキッチンに立つことは少なくて…と話す方が多いのですが積極的ですし、餃子...
2025年 08月 18日 昨日は矢野公民館で【夏野菜でおやつづくり】を開催いたしました☺︎今回のテーマは夏野菜の代表である『きゅうり』まずはきゅうりについて簡単なクイズ✨ ・きゅうりは何%水分が含まれる？・きゅうりに多く含まれるカリウムはどんな効果がある？・新鮮なきゅうりの特徴は？・かっぱはどうしてきゅうりが好きなの？など、参加された皆さんと挙手🙋♀️🙋しながら問題を解きました☺︎『...
2025年 08月 17日 本日は矢野公民館で『子ども野菜教室』でした☺︎今回のテーマは【きゅうり】きゅうりのマフィンを作りましたよ☺️皆さん、きゅうりの【きゅ】はどのような意味があるかご存知ですか？後ほど、詳しくレポートします✨ランキングに参加しています
2025年 08月 07日 昨日は自宅にて【夏休み親子料理教室】でした✨山口県岩国市からお越しくださいました、ありがとうございます😊今回のメニューは・煮込みハンバーグ・人参の型抜き・ビスコッティ・オープンサンドイッチ・生ハムとブルーベリーのカナッペ・植木鉢風チョコレートケーキ・バタフライピージュースこちらは、植木鉢から発芽したようでしょう🌱火を使わず作れるチョコレートケーキですよ☺︎ベラ...
2025年 08月 02日 本日はガストピア五日市レンタルキッチンをお借りして、男性料理教室を開催いたしました☺️通常はミナガルテンシェアキッチンをお借りしていますが、ガス機器が揃ったこちらのキッチンなら、お教えできる料理が一気に増えます☺️フライパンで焼き目を付けた後、オーブンで仕上げます。この、オーブン使いが柔らかい食感のコツなんですよ。温度、焼き時間をきっちり守りましょう✨本来はタコ糸で縛って形を整えるんです。今...
2025年 07月 31日 今月は中旬からスタートした自宅レッスンですが、 #ストウブベビーウォック に関心が高かったようで、沢山の方にベビーウォックを愛でていただきました☺️笑石焼ビビンパば目にも鮮やかで、様々な具材がトッピングされていますから栄養バランスに優れた料理ですね。▶︎ナムル、キムチに含まれる『ミネラル・ビタミン』▶︎牛肉、玉子『タンパク質』その他、炭水化物や脂質、食物繊維も含まれますから一皿で満足できる一...
2025年 07月 30日 今日は午前、午後とレッスンです☺︎テーブルは、少し変わった形の『セルリア』という花。ピンク〜白〜緑とグラデーションがあり、涼やかなビジュアルですランキングに参加しています
2025年 07月 27日 昨日は『アサイーボウルを教えてほしい』とのリクエストレッスンでした☺︎ アサイー人気は全く衰えませんね😆アサイーの在庫が無くなりまして…次回入手できたら再度レッスン募集したいと思います。アサイーボウル、ハワイアンバーガーやシーザードレッシングなど。パイナップルの飾り切りや紫カリフラワーのマリネなど、約１時間の調理時間に沢山のレシピやコツを詰め込みました✨カメラ女子Y...
2025年 07月 26日 【お知らせ】すっかり告知を忘れておりました…来週【男性料理教室】を開催いたします☺︎ガストピア五日市にて男性料理教室を開催いたします。今回はローストポーク✨最新のガス機器が揃っていますので、体験も含め是非遊びにいらしてくださいね☺︎【日程】８月２日 土曜日１０時３０分〜１２時３０分【定員】１０名まで（残席若干名）【駐車場利用】２台まで【レッスン料】男性４５００円女性３０００円【メニュー】桃と...
2025年 07月 25日 【防災士監修・もしもの日に”ちゃんと食べられる”料理教室】非常時こそ、“普通のごはん”を。災害時、「何をどう食べるか」は命に関わる大切な知恵。でも、いざというときに備えた食品、ちゃんと使いこなせていますか？この教室では、防災士の私が日々の食卓に“備え”を自然と取り入れる【ローリングストック】の考え方から災害時に役立つ調理法まで、わかりやすく・美味しくお伝えします。■ 防災の基本ってなに？■ ...
2025年 07月 24日 先月東京へ遊びに行った際購入した『マリアージュフレール』のティージャムを、レッスンにお出ししています☺︎桃のコンポートやアイスクリームに添えると、アールグレイのジャムがアクセントになるようで、大変喜ばれます。紅茶のジャムって珍しいですね。本日も４名さま、ありがとうございました✨皆さんが帰られた後は、ひとりランチです。・サラダ・レーズンパン・鯵のエスカベッシュ（作り置き）・コーンスープ・種無し...
2025年 07月 19日 今回のプロアスリート向け料理教室は、自宅レッスンの石焼ビビンバが気になる！とのことで、今月メニューにレシピを追加する形で開催いたしました☺︎パイナップルの飾り切りをお教えするつもりが、良いパイナップルに出会えなかったので…急遽トマトで薔薇を🥀『チームカラーだよー！笑』とご紹介したら、お二人ともニッコニコで可愛かったな♡包丁の扱い方の練習にもなります。日頃、どのような包丁をお使...
2025年 07月 18日 昨日、生徒さんから百合をいただきました✨ゆりちゃんからいただいた、八重の百合。昨日はプロアスリート向け料理教室で、それはそれは楽しいレッスンでしたが、まとめる時間がない…時間の使い方が下手なんかな💦今日も１０時から自宅レッスンです☺️ランキングに参加しています
2025年 07月 17日 昨日は生徒さんと我が家のリフォームの話で盛り上がりました☺︎興味持っていただき嬉しい☺️壁紙の色やキッチンの配色など頭を悩ませた話、特に…色使いが一番難しい…絵もどこに飾ろうかとあちこちイメージして、やっと落ち着きました。今回のリフォームで、私は『グレー×ピンク』が好きなんだと気付きました。『グレー×ピンク』に、黒や白、青などを差し色にするのを好むようです。今日はアスリート対象の料理教室です...
2025年 07月 16日 今日から自宅レッスンが始まりました☺︎今回も盛り沢山のメニューでお迎えします。 ストウブベビーウォックで、一人ずつ焼き上げます✨ランキングに参加しています
