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カテゴリ：cooking school( 946 )

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生落花生、ピータン

2023年 09月 30日

明日は男性料理教室を開催いたします。『男性と女性では、レシピって違うんですか？』とたまに質問をいただきますが、メニュー、食材、盛り付けに至るまで違うんです...

秋色フルーツカッティング

2023年 09月 29日

冷蔵庫内にあるフルーツを飾り切りして、プレートに盛り付けました☺︎私と娘達のおやつです。✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎今月のレッスンで、ドラゴンフルーツスムージーを...

横浜からお客様

2023年 09月 27日

昨日は午前（11時〜）３名さま午後（14時〜）１名さまとダブルレッスンでした☺︎午後はPlumerianさんが、横浜から来てくださいました。以前もブログを...

ガストピア安芸で外部レッスンでした

2023年 09月 26日

昨日は『ガストピア安芸』レンタルキッチンにて外部レッスンでした☺︎ラム肉を使い、臭みの抑え方、柔らかく仕上げる焼き上げ、ソースの煮詰め方など。こちらは、ら...

今週も無事レッスンが終わりました

2023年 09月 22日

昨日は３名さま。今月は具沢山のサンドイッチを作ります。豚ヒレ肉を挟み、クミンを使ったマヨネーズソースもアクセントとして使用します。今日は２名さま。無花果の...

男性お弁当講座（おにぎらず・秋鮭のフライ）

2023年 09月 17日

来月の『男性お弁当講座』は、おにぎらずやフライを作ります☺︎鮭の余分な水分の抜き方、衣を時短でまとわせる方法など、小ワザを沢山詰めたお弁当です。甘辛く、に...

松きゅうり（飾り切り）

2023年 09月 15日

松きゅうり　という飾り切りです。来月の自宅レッスンで、海鮮丼に飾りたいと思います☺︎ランキングに参加しています

ラム肉を身近に

2023年 09月 13日

今月はラム肉をメニューのひとつとしてご紹介しています。何となく…臭みが強く入手しづらいイメージですが、最近は牛肉コーナー横に並んでいるスーパーも見かけるよ...

余韻に浸る

2023年 09月 11日

この日、お土産をいただきました。days&aromaのsachiさんは、私達が会う日をイメージしてアロマ４種類をブレンドしてくださいました。爽やか...

ガレットレッスンでした

2023年 09月 07日

昨日はガレットレッスンでした☺︎ガレットは女性が好きなメニューとして有名ですよね。ご自宅でブランチ、ランチや女子会メニューとして、さりげなくご家族やゲスト...

お灸×料理教室【満席ありがとうございます】

2023年 09月 06日

こちらで告知する前に、インスタグラム、Facebookからのお問い合わせで満席となりました🙏『お灸×料理教室』今回の料理教室では『男殺し丼...

自宅レッスンが始まりました（ドラゴンフルーツスムージー）

2023年 09月 04日

本日は自宅レッスン初日。何年継続しても、初日は緊張感を持って生徒さんをお迎えします。数ヶ月前、一回り大きなテーブルに新調しましたが、今回は私が欲張ってメニ...

無花果のブランデー煮

2023年 09月 03日

明日より自宅レッスンが始まります。毎月、手作りのデザートをサービスでお出ししています。今月は旬の無花果。ランキングに参加しています

帽子パンを作りましょう

2023年 09月 02日

９月の自宅レッスンは、帽子パンを焼きます。つばの部分がカリカリとした食感で美味しいですよね☺︎お土産（持ち帰り）もありますよ✨男性料理教室ですが、若干名、...

ガレットレッスンが終了しました

2023年 08月 31日

今日は１０時半よりガレットレッスンでした☺︎ベビーマッサージ教室主宰のかなこ先生をはじめ、３名の方にお越しいただきました。ノンアルコールのジントニックで乾...

【満席】男性料理教室のお知らせ

2023年 08月 30日

男性もキッチンに立ちましょう☺︎料理初心者や新しい料理にチャレンジしてみたい男性、大歓迎です。栄養バランスを考えた家庭料理をベースに、料理の基礎や見栄えす...

ガレットレッスンが始まりました

2023年 08月 29日

毎年８月、料理教室はお休みをいただきます。ですが、月一で何かしらレッスンを受けたい！という方もいらっしゃるので、今年はガレットレッスンを準備しました☺︎数...

夏休み親子料理教室【満席】

2023年 08月 10日

今月、親子料理教室を開催いたします。広島生鮮三品連絡協議会様との共催で、“ひろしまそだち”産品を中心とする生鮮三品（青果、鮮魚、食肉）の理解の促進と消費拡...

茄子のカルパッチョ【レシピ】

2023年 07月 30日

両親を招いたお誕生日会や今月の自宅レッスンで紹介した茄子レシピです。ポイントは・皮を剥いた茄子をレンチンすること・茄子は手で割くこと・ソースで和えたら冷蔵...

『親子防災講座』を開催しました

2023年 07月 29日

今日は安芸区船越公民館にて『親子防災講座』を開催しました。意外でしたがお父様の参加が多く、『料理』より『防災』が前面に出ると男性も参加しやすいのかもしれま...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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