sweet+:sweets
2024-03-20T12:22:58+09:00
halu-0623
野菜ソムリエのおうちごはん
Excite Blog
いちごバターケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29989030/
2024-03-20T12:16:00+09:00
2024-03-20T12:22:58+09:00
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halu-0623
sweets
今日の手作りおやつは、バターケーキです。
焼き上がりの予想は、バターケーキの上に紅いいちごが覗くと思っていましたが…
くすみカラーのいちごが、底に潜んでいました😂
いちごの香りが漂う、ふわふわのバターケーキでした✨
ドライストロベリーの方が発色よさそうです。
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コーヒークリームパイコロネ
http://diaryhalu.exblog.jp/29910039/
2024-02-25T14:08:00+09:00
2024-02-25T14:11:35+09:00
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冷凍パイシートを使って、パイコロネを作りました。
長さが様々で不恰好だけど(笑)
サクサクの食感とほろ苦いクリームがよく合います。
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ふじりんごパイ
http://diaryhalu.exblog.jp/29870467/
2024-02-13T12:31:00+09:00
2024-02-13T12:41:34+09:00
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halu-0623
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パイシートが一枚、ふじりんごが2個。長らく冷蔵庫に鎮座しているので、ありきたりですがアップルパイを作りました。
カスタードを敷いて、レンチンした薄切りりんごを重ねます。
レモン果汁を使用したからか、皮の色が綺麗に残ってくれました。
4等分すれば、お手軽アップルパイが完成です✨
新幹線のお供として購入しましたが、途中で新幹線の揺れに酔ってしまい読み切れませんでした。
多読家ではないから、努めて本を手に取らないとなかなか…
凪良ゆうさんの『汝、星のごとく』も読みかけのままです。
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三角あんこパイ
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2024-02-03T11:42:00+09:00
2024-02-03T11:57:38+09:00
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halu-0623
sweets
冷蔵庫内の整理整頓。
微妙に余ったあんこと冷凍パイシートで簡単おやつでした☺︎
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紅茶シフォンケーキ
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2024-01-14T15:15:00+09:00
2024-01-14T15:20:30+09:00
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halu-0623
sweets
今日はシフォンケーキを作ってみました☺︎
最初、生クリームだけ挟んだシンプルな形を完成とする予定でしたが、折角なのでフルーツをのせました。
おもちゃみたいだねと長女が笑います。
ちょっと嬉しい事があったので、ささやかなお祝いです。
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メルヘンアップルパイ
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2024-01-04T13:25:00+09:00
2024-01-04T13:39:06+09:00
2024-01-04T13:36:02+09:00
halu-0623
sweets
花模様のアップルパイを焼きました。
市販のパイシートを使えば簡単。
昨年は男性向けの料理教室を2箇所で開催しましたが、『お菓子を作ってみたい』とアンケートに何名か記載されており驚きました。
よくよく考えてみれば、男性がお菓子を気軽に習える場所ってあるんだろうか…料理教室でさえ敷居が高いのに、お菓子となるとさらに門戸は広くないんだろうなぁ。
という事で、今年は男性料理教室に、簡単なお菓子を取り入れる予定です☺︎
これは娘達用のおやつ。
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失敗バスクチーズケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29799649/
2023-12-26T07:18:00+09:00
2023-12-26T17:07:30+09:00
2023-12-26T07:23:06+09:00
halu-0623
sweets
昨日のバスクチーズケーキですが、大失敗した代物でした。
オートクチュールレッスンの日、Sさんの為に張り切って焼いたバスクチーズケーキを何故か五徳に引っ掛けてしまい、無惨な姿になってしまいました。
朝の5時半、ガックリ肩を落として
仕方なく、近所の製菓店でプチフールを購入して
23日は長女がブッシュドノエルを持ち帰ると聞いていたので、あられもない姿のバスクチーズケーキは取り敢えず冷凍保存して
昨日、自然解凍させました☺︎
やっぱり酷い姿😂
ラザニアは、麺棒で伸ばして茹でます。
ラザニアの下拵えができたら、バスクチーズケーキに生クリームを絞って修正しました。
上手くごまかせました☺︎
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ブルーベリータルト
http://diaryhalu.exblog.jp/29753332/
2023-11-26T13:10:00+09:00
2023-11-26T13:17:17+09:00
2023-11-26T13:16:34+09:00
halu-0623
sweets
あの林檎タルトはどうなったの?忽然と消えたけど
と娘達が冷蔵庫を探すので、かくかくしかじかと説明して今日はブルーベリータルトを準備しました。
リベンジ笑
冷凍ブルーベリーと、ドラゴンフルーツをお砂糖で煮つめて、ゼラチンで固めています。
週末用のスイーツは、有り合わせで作る事が多いです。
今日はリビングを丁寧にお掃除します☺︎
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林檎タルト
http://diaryhalu.exblog.jp/29751112/
2023-11-23T13:32:00+09:00
2023-11-23T13:44:56+09:00
2023-11-23T13:33:09+09:00
halu-0623
sweets
今日の手作りおやつは、林檎(紅玉)タルトです🍎
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梨とバタフライピーのスライスコンポート【簡単レシピ付】
http://diaryhalu.exblog.jp/29749523/
2023-11-21T10:20:00+09:00
2023-11-21T14:50:08+09:00
2023-11-21T10:23:06+09:00
halu-0623
sweets
今月、自宅レッスンで生徒さんにお出ししているデザートですが、(自ら言っちゃうけど)大変好評です。
皆さん、食べるのが勿体無い…どうなってるの?と分解する人、反応が様々で毎回楽しませていただいています☺︎
メモ書き程度ですが、レシピを掲載します。
『梨とバタフライピーのスライスコンポート』
・梨(幸水) 1個
・バタフライピーティーバッグ 4〜5個
・熱湯 400cc
・砂糖 50g
(上白糖)
※今回は8名分のレシピです。家庭用でしたら半量で試されてもいいと思います。
1.梨を4等分し、芯を取り除く。スライサーで皮付きのまま薄くカットする。
2.鍋にバタフライピーティーバッグを入れて、熱湯を注ぐ。バタフライピーティーバッグを取り出して、砂糖を加え溶かす。
(砂糖は上白糖を使用します。きび砂糖や三温糖等は綺麗な色に仕上がりませんのでご注意ください)
3.梨のスライスを加えて約5分煮たら、火から下ろす。
4.保存容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
✴︎✴︎✴︎
盛り付けはシンプルです。
タルト型(市販品)に、カスタードクリームを入れます。
(カスタードクリームの作り方は割愛します)
梨のコンポートをS字に折りたたみながら、カスタードクリームに刺すように飾ります。
ランダムに飾った方が、豪華に見えますよ☺︎
金縁に見えるのは、梨の皮なんです。
バタフライピーの青の効果か、皮が金色に見えるから不思議ですよね。
見た目より味はさっぱりとしています。
機会あればお試しくださいね✨
来月のお節レッスンは、引き続き募集中です✨
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三角アップルパイ
http://diaryhalu.exblog.jp/29747401/
2023-11-18T13:20:00+09:00
2023-11-18T13:28:08+09:00
2023-11-18T13:28:08+09:00
halu-0623
sweets
お菓子はないの?と娘達が不満を漏らすので、冷蔵庫内の在庫で簡単なパイを作りました。
ちなみに、『お菓子=手作り』という意味です。
表面に卵黄を塗って模様を刻み、200度でパリパリに焼きました☺︎
仕上げにシロップを塗れば艶も出るし、更にサクサク感が増すのです。
我ながら自ら作ったパイが美味しすぎて驚きました。
冷凍パイシートのおかげです✨
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焼き芋バスクチーズケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29736254/
2023-11-03T08:30:00+09:00
2023-11-03T10:21:10+09:00
2023-11-03T08:32:45+09:00
halu-0623
sweets
週末は手作りスイーツを準備します☺︎
昨晩は『焼き芋バスクチーズケーキ』を焼いてみました。
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
先月のレッスンメニューとしてご紹介したレシピに、市販の焼き芋を底に敷くだけ。
一本丸ごと底に敷くには多いかな と微妙に残しましたが、全部詰めても問題ないと思います☺︎
レッスンでご紹介した生地を流し込んで焼けば出来上がり。
スペインの美食の地バスクのチーズケーキですが、焼き芋、栗など『芋栗南京』とも相性抜群です。
白ワインにも合うでしょうね☺︎
今朝は娘達にめちゃくちゃ褒められました☺️
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ヴィクトリアンケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29710724/
2023-10-07T14:33:00+09:00
2023-10-07T14:54:18+09:00
2023-10-07T14:54:18+09:00
halu-0623
sweets
週末の手作りおやつは、ヴィクトリアンケーキ。
今回は、冷凍ブルーベリーを使ったジャムを挟みました☺︎
色々なお菓子レシピを動画で観ながら作ったからか、生クリームも挟んじゃって…
間違いではないけど、カットしづらいよねー…と思ったら案の定。
生クリームなしでも十分かも。
簡単で素朴なケーキですが、シンプルは美味しい!と感動しました。
次回はラズベリージャムで試してみます☺︎
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全粒粉スコーン
http://diaryhalu.exblog.jp/29696951/
2023-09-19T12:46:00+09:00
2023-09-19T12:52:11+09:00
2023-09-19T12:49:15+09:00
halu-0623
sweets
今日のレッスンは、発熱者多数の為延期となりました。
ぽっかり空いた時間を使って、スコーンを焼いてみました☺︎
先日友達がプレゼントしてくれた巣蜜で、焼き立てスコーンをいただくつもりです。贅沢✨
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抹茶マーブルチーズケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29564921/
2023-05-04T16:29:00+09:00
2023-05-04T16:35:11+09:00
2023-05-04T16:35:11+09:00
halu-0623
sweets
今日のおやつはチーズケーキです☺︎
チーズケーキ生地を少し取り置き、抹茶と混ぜてランダムに落として
爪楊枝で適当にグルグル混ぜて、180度に予熱したオーブンで40分焼きました。
家族4人が揃う時間がめっきり少なくなりましたが、たまには皆で囲むのも楽しいですね☺︎
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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