sweet+

メロンのカッティング

先日、愛知県産のマスクメロンを２玉いただきました
やっと食べ頃になり一口サイズにカッティングしてみました
今日は仕事の打ち合わせで来客があるのでお出ししてみようと思います

レシピブログに参加中♪

お仕事依頼・ご相談はこちら

↓

お問合せフォーム

野菜ソムリエ　峰しのぶ

↑ポチッとクリックを

かぼちゃプリン

今朝はかぼちゃプリンを作ってみました
カラメルソースを作りかぼちゃを裏ごしして、生クリームや牛乳と和えオーブンでじっくり焼き上げます
↑ポチッとクリックを

柔らかいプリンが好みなのですが緩さ、カラメルの量、舌触りなど口当たりが最高でした
もう少し冷やせば良かったのですが待ちきれずに試食
ここ数日、家族のお弁当不要な日が続くので朝の隙間時間を利用して...
＋参考にしたレシピはこちら＋

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９月外部料理教室はお陰様で満席となりました
ありがとうございました

↑ポチッとクリックを

野菜ソムリエ　峰しのぶ

昔懐かしドーナツ

今朝は朝食後、ドーナツを作ってみました
イーストを使ったふわふわのドーナツも好きなのですが弾力があり、少し噛み応えのある素朴な味わいの懐かしいドーナツも好きです
↑ポチッとクリックを

粉糖をまぶす予定でしたがこのままでも十分甘味が感じられて美味しいですよ
レシピはこちらを参考にしました


レシピブログに参加中♪

野菜ソムリエ　峰しのぶ

↑ポチッとクリックを

誕生日ケーキ（薔薇絞り）

今日は次女の誕生日です１６歳になりました

この薔薇絞りはバタークリームが適しているのですが緩く立てた生クリームではなんだか心もとない出来上がりになってしまいました
今日は午前・午後と料理教室が続き午後の方が帰られた後急いでケーキ作りに取り掛かりました
楽しい楽しい一年になりますように

レシピブログに参加中♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
野菜ソムリエ　峰しのぶ

↑ポチッとクリックを

スフレチーズケーキ

今日の午前中レシピ提供のお仕事を終わらせて昼食後チーズケーキを作りました
しゅわしゅわと美味しく仕上がり先日いただいた林檎ジャムを塗り生クリームをたっぷりのせました
裏技で生クリームを泡立てる時少量、レモン果汁を加える事で角が立ちやすくなるんですって
今週一杯、次女が試験週間です
おやつとして準備してみました
今日は敬愛する椎名林檎さんのライブＤＶＤ発売日【林檎博'14-年女の逆襲-】私とした事が、予約し忘れ...まだ林檎愛が足らないみたい
買いに行かなきゃ林檎さん、お迎えに参ります！🍎

レシピブログに参加中♪

野菜ソムリエ　峰しのぶ

↑ポチッとクリックを

誕生日ケーキ

今日は長女の誕生日です
１９歳になりました


いちごを使ったオーソドックスなケーキが希望とのことで
一応バスケット絞りで飾ってみました
スポンジの間にたっぷりいちごを挟んでいます

天然な性格でハラハラすることもしばしば...おっとりした優しい子です
素敵な一年になりますように

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓

お問合せフォーム
↑ポチッとクリックを

野菜ソムリエ　峰しのぶ

バナナカラメルマフィン

真っ黒に熟してしまったバナナがあったのでマフィンを作りました

カラメルを作り、潰したバナナと和えてマフィン生地に混ぜてクランブルをのせて焼く　という、少しだけ凝ったレシピでした
友チョコ作りで微妙に余った胡桃も一緒に混ぜ込みました
↑ポチッとクリックを
カラメルの苦味が効いたとても美味しいマフィン
次回はバナナを林檎に代えて作ってみます🍎（来週椎名林檎さんがＴＶに出るしね）
五日市港に豪華客船が入港中ですまるでマンションのよう！
周辺道路は渋滞するので気を付けないと...

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

２月外部料理教室　

1名空きが出ました

２月２６日（月曜日）ガストピア五日市10:30~13:00
レッスン内容お弁当講座＋手作りいちご大福（いちご大福持ち帰り４個有り）レッスン料　3200円

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓

お問合せフォーム
↑ポチッとクリックを

野菜ソムリエ　峰しのぶ

苺ブーケ

娘たちが友チョコ作りに勤しむ間おやつとして可愛いパフェを作りました
苺５個使用したちょっと贅沢なパフェです

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓

お問合せフォーム
↑ポチッとクリックを

野菜ソムリエ　峰しのぶ

型抜き牛乳プリン

今日のおやつは牛乳プリンです林檎のピューレも添えました
購入して１０年は経過したと思いますがこのブリキ型がお気に入りです（多分つばめ　かと）
羊羹やチョコレートムースなどこの型で作るととても喜んでもらえます
牛乳プリンの場合はどうしても固形石鹸に見えちゃうんだけど💦
↑ポチッとクリック
先週初めに購入したアルストロメリアがまだまだ元気に咲いてくれています
リビングのテーブルに生花があると華やいだ気持ちになるので欠かさなようにしています

野菜ソムリエ　峰しのぶ

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓
お問合せフォーム

↑ポチッとクリックを
若干名空きがあります^^

林檎ジャム【レシピ】

林檎をいただいたのでジャムを作ってみました（勿論ストウブ鍋で）

【材料】林檎（ふじ）　２個砂糖　１５０ｇレモン汁　大さじ１ラム酒　大さじ２シナモン　少々
【作り方】１．林檎の皮を剥き、小さく切る２．鍋にすべての材料を入れる３．弱火で約３０分煮ればできあがり
ほんの少しですがシナモンが入ると味が引き締まります
↑ポチッとクリックを

私の大好きな椎名林檎さんの曲は刺激的で妖艶な曲が多いのですが可愛らしい曲もあるんですよ...



歌詞にある【女の子はお砂糖とスパイスで出来ている】
英米で親しまれている伝承童謡マザーグースの詞からの引用とか
What are little boys made of?
What are little boys made of?
Frogs and snails
And puppy-dogs' tails,
That's what little boys made of.

What are little girls made of?
What are little girls made of?
Sugar and spice
And all that's nice,
That's what little girls are made of.

娘たちも大好きな曲です

野菜ソムリエ　峰しのぶ

↓ご予約・お問い合わせはこちら↓
お問合せフォーム
↑ポチッとクリックを

若干名空きがあります^^