カテゴリ:sweets( 89 )

メロンのカッティング

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先日、愛知県産のマスクメロンを
2玉いただきました

やっと食べ頃になり
一口サイズにカッティングしてみました

今日は仕事の打ち合わせで来客があるので
お出ししてみようと思います


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by halu-0623 | 2018-08-15 10:36 | sweets | Comments(0)

かぼちゃプリン

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今朝はかぼちゃプリンを作ってみました

カラメルソースを作り
かぼちゃを裏ごしして、生クリームや牛乳と和え
オーブンでじっくり焼き上げます

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柔らかいプリンが好みなのですが
緩さ、カラメルの量、舌触りなど
口当たりが最高でした

もう少し冷やせば良かったのですが
待ちきれずに試食

ここ数日、家族のお弁当不要な日が続くので
朝の隙間時間を利用して...

+参考にしたレシピはこちら+


********************
9月外部料理教室は
お陰様で満席となりました

ありがとうございました


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by halu-0623 | 2018-08-01 11:01 | sweets | Comments(4)

昔懐かしドーナツ

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今朝は朝食後、ドーナツを作ってみました

イーストを使った
ふわふわのドーナツも好きなのですが
弾力があり、少し噛み応えのある
素朴な味わいの
懐かしいドーナツも好きです

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粉糖をまぶす予定でしたが
このままでも十分甘味が感じられて
美味しいですよ

レシピはこちらを参考にしました



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by halu-0623 | 2018-07-29 09:36 | sweets | Comments(6)
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今日は次女の誕生日です
16歳になりました


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この薔薇絞りは
バタークリームが適しているのですが
緩く立てた生クリームでは
なんだか心もとない出来上がりに
なってしまいました

今日は午前・午後と料理教室が続き
午後の方が帰られた後
急いでケーキ作りに取り掛かりました

楽しい楽しい一年になりますように


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by halu-0623 | 2018-07-17 16:28 | sweets | Comments(12)

スフレチーズケーキ

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今日の午前中
レシピ提供のお仕事を終わらせて
昼食後チーズケーキを作りました

しゅわしゅわと美味しく仕上がり
先日いただいた林檎ジャムを塗り
生クリームをたっぷりのせました

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裏技で生クリームを泡立てる時
少量、レモン果汁を加える事で
角が立ちやすくなるんですって

今週一杯、次女が試験週間です

おやつとして準備してみました

今日は敬愛する椎名林檎さんの
ライブDVD発売日
【林檎博'14-年女の逆襲-】
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私とした事が、予約し忘れ...
まだ林檎愛が足らないみたい

買いに行かなきゃ
林檎さん、お迎えに参ります!🍎


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by halu-0623 | 2018-07-04 14:39 | sweets | Comments(2)

誕生日ケーキ

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今日は長女の誕生日です

19歳になりました



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いちごを使ったオーソドックスなケーキが
希望とのことで

一応バスケット絞りで
飾ってみました

スポンジの間に
たっぷりいちごを挟んでいます


天然な性格でハラハラすることもしばしば...
おっとりした優しい子です

素敵な一年になりますように






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by halu-0623 | 2018-03-07 14:38 | sweets | Comments(8)

バナナカラメルマフィン

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真っ黒に熟してしまったバナナがあったので
マフィンを作りました


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カラメルを作り、潰したバナナと和えて
マフィン生地に混ぜてクランブルをのせて
焼く という、少しだけ凝ったレシピでした

友チョコ作りで微妙に余った胡桃も一緒に
混ぜ込みました

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カラメルの苦味が効いた
とても美味しいマフィン

次回はバナナを林檎に代えて作ってみます🍎
来週椎名林檎さんがTVに出るしね

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五日市港に豪華客船が入港中です
まるでマンションのよう!

周辺道路は渋滞するので
気を付けないと...

****************

2月外部料理教室 
1名空きが出ました


2月26日(月曜日)
ガストピア五日市
10:30~13:00

レッスン内容
お弁当講座+手作りいちご大福
(いちご大福持ち帰り4個有り)
レッスン料 3200円


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by halu-0623 | 2018-02-17 10:23 | sweets | Comments(6)

苺ブーケ

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娘たちが友チョコ作りに勤しむ間
おやつとして可愛いパフェを作りました

苺5個使用した
ちょっと贅沢なパフェです


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by halu-0623 | 2018-02-12 13:39 | sweets | Comments(0)

型抜き牛乳プリン


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今日のおやつは牛乳プリンです
林檎のピューレも添えました

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購入して10年は経過したと思いますが
このブリキ型がお気に入りです
(多分つばめ かと)

羊羹やチョコレートムースなど
この型で作ると
とても喜んでもらえます

牛乳プリンの場合は
どうしても固形石鹸に見えちゃうんだけど💦

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先週初めに購入したアルストロメリアが
まだまだ元気に咲いてくれています

リビングのテーブルに生花があると
華やいだ気持ちになるので
欠かさなようにしています



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若干名空きがあります^^











第2回プラチナブロガーコンテスト



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by halu-0623 | 2018-01-19 13:37 | sweets | Comments(2)

林檎ジャム【レシピ】

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林檎をいただいたので
ジャムを作ってみました
(勿論ストウブ鍋で)


【材料】
林檎(ふじ) 2個
砂糖 150g
レモン汁 大さじ1
ラム酒 大さじ2
シナモン 少々

【作り方】
1.林檎の皮を剥き、小さく切る
2.鍋にすべての材料を入れる
3.弱火で約30分煮ればできあがり

ほんの少しですが
シナモンが入ると味が引き締まります

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私の大好きな椎名林檎さんの曲は
刺激的で妖艶な曲が多いのですが
可愛らしい曲もあるんですよ...




歌詞にある
【女の子はお砂糖とスパイスで出来ている】

英米で親しまれている伝承童謡
マザーグースの詞からの引用とか

What are little boys made of?
What are little boys made of?
Frogs and snails
And puppy-dogs' tails,
That's what little boys made of.

What are little girls made of?
What are little girls made of?
Sugar and spice
And all that's nice,
That's what little girls are made of.

娘たちも大好きな曲です





第二回プラチナブロガーコンテスト

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by halu-0623 | 2018-01-15 08:48 | sweets | Comments(2)