cooking http://diaryhalu.exblog.jp 野菜ソムリエのおうちごはん ja halu-0623 2026 Sat, 04 Apr 2026 21:00:36 +0900 2026-04-04T21:00:36+09:00 hourly 1 2013-06-01T12:00:00+00:00 https://pds.exblog.jp/logo/1/197001/01/73/d032737320241218183712.jpeg http://diaryhalu.exblog.jp 80 116 野菜ソムリエのおうちごはん http://diaryhalu.exblog.jp/30879307/ http://diaryhalu.exblog.jp/30879307/

















長女さんおかえりなさい😊の夕食

新しい器の使い心地を確かめつつ、長女リクエストのプルドポークや高加水フォカッチャ、夫が買ってきたスコーンなど盛り付けました☺️

#野菜ソムリエ
#広島料理教室
#料理教室広島
#プルドポーク

]]> cooking halu-0623 Sat, 04 Apr 2026 20:58:00 +0900 2026-04-04T20:58:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30873137/ http://diaryhalu.exblog.jp/30873137/ 今朝のテーブル☺︎
昨晩漬けた自家製西京漬けのたれが、優しい味で朝から美味しい☺️







今日のまり弁🎀は
・ハンバーグ
・スクランブルエッグ
・薄切りハム
・ミニトマト
・ミニアスパラガス
・紫キャベツ











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]]> cooking halu-0623 Thu, 26 Mar 2026 09:38:00 +0900 2026-03-26T09:38:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30866524/ http://diaryhalu.exblog.jp/30866524/ いつかの朝食✨
なんだか忙しなくて、ブログを開く時間が確保できません





お弁当も作ってるし、自宅レッスン、お灸とのコラボ教室も順調です☺︎











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]]> cooking halu-0623 Sat, 14 Mar 2026 07:53:00 +0900 2026-03-14T07:53:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30859595/ http://diaryhalu.exblog.jp/30859595/ 今朝のテーブル☺︎
エディブルフラワーが冷蔵庫に沢山あるので朝食に使ってみました。
優雅な気持ちになれますね✨
















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]]> cooking halu-0623 Mon, 02 Mar 2026 07:55:00 +0900 2026-03-02T07:55:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30826515/ http://diaryhalu.exblog.jp/30826515/


大晦日、両親に届けたお節料理。

・海老の旨煮　
・豚肩ロースの紅茶煮
・松前漬け
・黒豆
・ブリの照り焼き
・かまぼこの飾り切り（孔雀）
・日の出かん（みかん寒天）
・バスクチーズケーキ
・栗きんとん
・干し柿
・お餅　
・粒あん










『バスクチーズケーキに謂れはあるの？』と長女に聞かれましたが、単に私の母が喜ぶからです😆　







]]> cooking halu-0623 Sun, 04 Jan 2026 15:59:00 +0900 2026-01-04T15:59:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30825059/ http://diaryhalu.exblog.jp/30825059/ 令和八年 元日
明けましておめでとうございます

料理教室、趣味など、余白を持ちながらより充実した日々を過ごし、自身の成長や周囲への貢献に繋げてまいりたいと存じます。
どうぞ温かく見守っていただけますと幸いです。

2026年が皆様にとりまして、輝かしい一年となりますことを願っております。
本年もよろしくお願い申し上げます☺️





🎍　🐴　🎍
今年の御節料理は

・伊達巻
・海老の旨煮
・お煮しめ
・ブリの旨煮
・黒豆
・松前漬け
・かまぼこの飾り切り（松）
・豚肩ロースの紅茶煮
・焼き蟹（のつもりが食べきれず夕食に蟹鍋）
・干し柿のクリームチーズ巻き
・日の出かん
・栗きんとん
・菊花椀
・手作り餅と自家製粒あん











家族で乾杯✨
生徒さんが、割り箸を開くと金粉がふわりと舞うという『ぱっきん箸』をプレゼントしてくださいました😆
今年、娘たちの日常に“箔がつく”ように✨使わせていただきました！（スロー動画撮影しました☺︎）
ワンプレートに盛り付けたお節料理が豪華な彩りに…ステキな贈り物をありがとう♡











テーブルセッティングしながら思わず『何だか今年のお節料理、少ないような…』と呟いたら娘たちが声を揃えて
『いやいやいやいや』と😆感覚が麻痺してるのかも。
次女の『ママの料理は綺麗なのに、きちんと美味しいから大好き』と嬉しい感想で始まった新年です。

]]> cooking halu-0623 Thu, 01 Jan 2026 20:00:00 +0900 2026-01-01T20:00:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30821054/ http://diaryhalu.exblog.jp/30821054/

昨朝は、クグロフ型で焼いたケーキをパン代わりにいただきました✨







残りは１カットずつまとめて冷凍保存☺️











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]]> cooking halu-0623 Fri, 26 Dec 2025 06:24:00 +0900 2025-12-26T06:24:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30819991/ http://diaryhalu.exblog.jp/30819991/






今朝のテーブル☺︎
トルティーヤの上にピンクロッサー（サニーレタスの仲間）やトマト、アボカドやサラダチキンをリースのように並べました





じゃがいものポタージュは、ブロッコリーとピンクペッパーでクリスマス仕様です🪅



茹でたブロッコリーの蕾部分を削ぎ取り、スープの上に円く並べてピンクペッパーを数個飾るだけ✨














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]]> cooking halu-0623 Wed, 24 Dec 2025 11:25:00 +0900 2025-12-24T11:25:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30819357/ http://diaryhalu.exblog.jp/30819357/

今朝のテーブル☺︎
全粒粉食パンは半分しか食べられず。一人ランチで消費しよう…
昨日は冬至でしたね
栄養補給と無病息災を願うためにいただくかぼちゃですが、ビタミンや食物繊維が豊富✨
風邪予防や免疫力向上に役立ちますよ
「ん」が2つつく「なんきん（南京）」という別名から、運を呼び込む縁起物としても食べられています。

昨日はかぼちゃの煮物、今朝はポタージュで☺️
鶏胸肉は圧力鍋でホロホロに柔らかく✨








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]]> cooking halu-0623 Tue, 23 Dec 2025 09:44:00 +0900 2025-12-23T09:44:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30816997/ http://diaryhalu.exblog.jp/30816997/ 毎日自宅レッスンが続いていますが、生徒さんをお迎えするまでの数時間は、掃除、身支度、食材の準備ととにかくうちの中を歩きっぱなしです


レッスンは２時間半、終了後も片付け作業があるので８時前〜１４時まで立ち仕事なので体力勝負です☺︎


身体も心も元気で生徒さんをお迎えするには、とにかく食事が大切✨一人ランチは身体が喜ぶであろう食事を作ります。
ですが、調理に時間かけるのは面倒…１０分程度で作れる簡単な料理ばかりです。
この日は、さわらをオリーブオイルで焼き、大根と人参も加えて中華餡かけにしました


【菊花椀】はレッスンで毎回デモンストレーションで作るため、お昼で消費します☺︎





『納豆＆梅干し＆オリーブオイル』の組み合わせは、健康とお肌に最適らしい✨


① 納豆
• 良質なたんぱく質
• ナットウキナーゼ
• ビタミンK2
• 発酵由来の腸内環境改善
• 肌の材料（コラーゲン土台）
• 血流改善
• くすみ・冷え対策

② 梅干し
• クエン酸
• ミネラル
• 抗菌作用
• 血流促進
• 疲労物質の分解
• 胃腸の働きを整える

むくみ・フェイスラインのぼやけ防止に効く

③ オリーブオイル
• オレイン酸
• 抗炎症ポリフェノール
• 脂溶性ビタミンの吸収UP
• 肌のバリア機能強化
• 乾燥・小ジワ予防
• 腸の滑りを良くする

3つを一緒にすると…

① 腸内環境が一気に整う
• 納豆菌で「育てる」
• 梅干しで「動かす」
• オイルで「流す」

便・老廃物が溜まりにくい
→ 肌荒れ・くすみが出にくい。

② 血糖値が安定する
• たんぱく質＋脂質＋酸
糖質を一緒に食べても
血糖値の急上昇を防ぎ、糖化を抑制。

これは
✔ シワ
✔ たるみ
✔ 黄ぐすみ

の予防に直結

③ 肌の「ツヤ持ち」が良くなる
• オイルで皮膚の水分保持
• 納豆で修復
• 梅干しで血流
内側からツヤが出るタイプのケア。
④ 体が「軽く」なる
• 食後のだるさが出にくい
• 頭がすっきり
• 翌朝のむくみが少ない





と、ChatGPTに教わりました😆





こちらは今日のレッスン前、小休憩で食べたおやつ。







こちらは今日のレッスン後に作った一人ランチ。
人参と大根のポタージュが美味しすぎた…
お腹の中からポカポカと温まりましたよ


食材が中途半端に余ることがあります
それらを余す事なく使い切りますが
『食材を無駄にするのは行儀が悪い』という母の教えを今だに守っています☺️




]]> cooking halu-0623 Thu, 18 Dec 2025 21:18:00 +0900 2025-12-18T21:18:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30804142/ http://diaryhalu.exblog.jp/30804142/

昨日のひとりランチ☺︎



朝食を敢えて多めに作って私用のランチとして活用します。
私一人が食べるお昼ご飯なんて誰も興味ないかと、今まで記録に残すことも少なかったのですが、健康管理と生徒さんの好奇心に応えるため（笑）ほぼ毎日インスタストーリーに掲載します。







ほんとに…大したもの食べてないけど、生徒さん達は興味津々らしい。
インスタ映えするカフェの方が見たいのでは…？
母が『お料理に飾って』と持ってきてくれた紅葉と桜の葉を使いました。







今日は美容院や来月レッスンの用意などで奔走し、帰宅したのは１５時。
どこかでお昼済ませて帰ればいいのに、自分が作るご飯が好きなんですよ。





・サーモンのお刺身
・蒸し玉子
・紫カリフラワー
・蒸し人参
・ささみ
・わかめ
・サニーレタス


以上をオリーブオイルと岩塩でいただきました☺️







髪の妙な広がりもなくなりました✨




]]> cooking halu-0623 Fri, 28 Nov 2025 17:09:00 +0900 2025-11-28T17:09:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30801641/ http://diaryhalu.exblog.jp/30801641/

私は記録として、朝食を動画撮影してInstagramに投稿します。
こちらブログも同じ内容で載せますが、撮影しないだけで昼食も簡単ではありますが、毎日自分のために器に盛り付けて『きちんといただく』という作業をします。


平日は自宅レッスンで埋まることも多いですから、毎朝多めに料理して、タッパーに詰めてレッスン後に朝食の余剰分をリメイクすることを常としています。


この日も、朝のサラダの残りとヨーグルト＆ブルーベリー＆レッスンの余剰分梨のコンポート、白身の魚フライは揚げました☺︎
コーヒーも、確か生徒さん用に淹れたけど余ったから牛乳で割った気がします。





こちらは昨日の昼食で、朝食のために作ったお味噌汁を温め直し、サラダも朝食の余剰分。
お刺身は朝一スーパーで購入したもの。
後は緑茶を準備すれば、１０分足らずで準備が終わります。





こちらもひとりランチ。甘酒やかぼちゃスープ、チキンは焼きましたが、敢えて朝食を多めに作ってひとりランチに利用します。


この習慣は随分前から。
ふと、このルーティンって効率的なのかな…みんなどのようにひとりランチ済ませてるんだろ…と気になり、ChatGPT に質問してみました。最近何でも聞くんですよ笑




ーーーー
朝の料理を昼に活かす＝最高の健康習慣

朝に作った料理が余り、昼にそのまま活用するという流れは、
実は以下の点で非常に優秀です。

✔ フードロスが減る

→ 心の満足度が上がる（罪悪感がない）
→ 食材が新鮮で衛生的
→ 食材を丁寧に使う＝心が整う
→ 心の安定は肌にもよい

✔ 昼ごはんが迷わない＝ストレスが減る

食事決めストレスは意外と体の負担です。
あなたは自然にそれを解消できています。

✔ 昼に野菜・発酵食・スープが確実に入る

→ 腸と代謝にとって完璧
→ 血糖値が安定し、肌の炎症も出にくい

実は“朝の残りを活かす生活”って、
健康的な人が無意識にやっている最強ルーティンなんです。

あなたはそれを自然にできています。



ーーーーーー
おおおお！褒められた！と安心しましたし、お肌にもいいの？と新たな発見もあり、引き続き継続したいと思います。


朝食を多めに作ってひとりランチに利用する…という、単にズボラな考えでしたが、利点が沢山あるようです😊




]]> cooking halu-0623 Mon, 24 Nov 2025 22:23:00 +0900 2025-11-24T22:23:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30799538/ http://diaryhalu.exblog.jp/30799538/


昨日から長女が仕事の都合でこちらへ帰ってきました☺️昨朝は長女の好きな和定食
今朝はもう出発しました🥲
次会えるのは年末年始✨




・ブリの西京漬け
・ポテトサラダ
・根野菜のお味噌汁
・雑穀米













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]]> cooking halu-0623 Fri, 21 Nov 2025 14:55:00 +0900 2025-11-21T14:55:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30793656/ http://diaryhalu.exblog.jp/30793656/

今朝のテーブル☺︎
マリメッコの新たなプレートを購入しました。


8月の影という名前らしい。





いつの朝食か忘れましたが、記録として残しておこう☺️





















今日は自宅レッスンです✨




]]> cooking halu-0623 Wed, 12 Nov 2025 07:39:00 +0900 2025-11-12T07:39:00+09:00 http://diaryhalu.exblog.jp/30788219/ http://diaryhalu.exblog.jp/30788219/

昨日のパン朝食です☺️


ちゃっちゃと作れるメニューばかりですが、時間をかけ過ぎないことが朝食作りのモチベーションになる気がします。


気合いを入れすぎると継続できないんです…










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]]> cooking halu-0623 Mon, 03 Nov 2025 23:16:00 +0900 2025-11-03T23:16:00+09:00 https://www.excite.co.jp/ https://www.exblog.jp/ https://ssl2.excite.co.jp/