野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 09月 14日 電動コーヒーミルを購入しました☺︎たまーに、手動のカリタコーヒーミルで挽くこともありますが、とにかく時間に余裕がある時ではないと、時間がかかりすぎてね…挽きたては香りが段違いで、やっぱり美味しいですね。bodum はデンマークらしいデザインで使用法もシンプルです。私はかっこいいデザインが好きなのでブラックを選びましたが、ホワイトも可愛かった✨⇩こちらで購入しました【公式】bodum BIST...
2025年 09月 11日 今朝のテーブル☺︎イングリッシュマフィンに目玉焼きをのせました。今日のお弁当はパプリカピーマンごぼう紫玉ねぎをオリーブオイルで炒めて事前に揚げておいた豚ヒレ肉も加え、塩胡椒と白だしで味付けしました。炊き立てご飯をボウルに入れ、先程の具材を混ぜたら完成です。面倒だから、炒飯にしない（笑）混ぜご飯風で十分です✨ーーーーーーーー連日レッスンが続いています。たくさんの方にお越しいただきありがとうござ...
2025年 09月 09日 今朝のテーブル☺︎ストウブグリルにパンを押し付けて、カリカリに焼き上げます。中にはチーズとバジルソースを挟んだシンプルな味ですが、甘いミルクティーによく合います。今日は自宅レッスンはおやすみで、１０時からオンラインヨガでした🧘♀️ヨガもギターも、意外と継続できているのは先生のおかげです☺︎誰に教わるかが大切ですね。私もそうありたいです。ランキングに参加しています ...
2025年 08月 31日 こちらの冷凍料理便ですが、詰めてみれば微妙に隙間が空くので、何を詰めてあげようかと考えていると長女が『美味しいブリトーが作りたくて』『友達が、自由ヶ丘に美味しい食材しかない高級スーパーがあるって教えてもらったから、食材買いに行こうと思う』『冷凍すれば、会社へお弁当として持っていけるよね？☺️』とLINEで嬉しそうに報告してくれます。自由が丘とは…これまたオシャレじゃね…じゃ、ママは近所のスー...
2025年 08月 30日 定期的に、東京に住む長女へ手作りの冷凍料理を送ります。冷蔵庫があまり大きくないから沢山送ってあげられないのが難点ですが、一人暮らしを始めかれこれ一年経過、毎日職場へ手作り弁当を持参することは、素直に感心します。小さめの煮込みハンバーグや筍ごはんなど、とりあえずダンボールに詰めて、まだ隙間があれば追加で料理を作ります。まるでテトリスのようで、ちょっと面白いです。ランキングに参加しています
2025年 08月 26日 今朝のテーブル☺︎今朝は時間に余裕があったので、アボカドローズを作りました🌹意外と簡単☺️スクランブルエッグを作ることが多いのですが、少量お砂糖を加えると柔らかく仕上がります。卵のタンパク質吸収率は加熱90〜95%で非加熱50〜60%だそうです。40代を境に減少する筋肉量ですが、効率よく摂取するには加熱玉子だけど、卵かけご飯も捨て難いよねー…今日は唐揚げ弁当でした☺︎ランキン...
2025年 08月 24日 今朝のテーブル☺︎ソフトカスクートにウィンナーやチーズを挟みました。随分前にブームとなったケメックスですが、毎日コーヒー淹れるし…美味しいと評判だし…３cupsの小さめをとりあえず購入してみました。ケメックス専用のフィルター（ボンテッドフィルター）は、通常のフィルターと比較して20〜50%の強度があり、余分な酸味や油 脂肪分を除去してくれるとか。確かに！酸味が抑えられて飲みやすい！（プラセボ...
2025年 08月 21日 今朝のテーブル☺︎冷たいドリンクを注ぐと、中央の白いハートが赤に変化します🤍❤️生徒さんからのプレゼントで、かれこれ１０年以上前にいただきました。Francfrancのデザインは飽きが来ないですね。大切に使っています。季節はずれのパネトーネをリベイクしました。ーーーーーーーーーー明後日は男性向けの料理教室が開催されます。二回目となりますが、今回は参加者が更に増えて２２名とか&...
2025年 08月 16日 今朝のテーブル☺︎新幹線に乗る前に購入したクロワッサンで、軽めの朝食でした。そろそろ生活を通常モードに戻したいところです。明日は外部レッスン✨ランキングに参加しています
2025年 08月 12日 数日前の朝ごはん☺︎もち麦のプチプチとした食感や、せいろで蒸したトマトの柔らかさなど、油を極力使わない朝食となりました。バターたっぷり！オリーブオイルでカリカリに焼いたベーコン！な朝食も好きなんだけどね😆ランキングに参加しています
2025年 08月 09日 今朝のテーブル☺︎長女が帰省中なので、一段とリビングが賑やかです。料理教室も２週間お休みなので、なんとものんびりした朝を過ごしています。ベランダ栽培のぶどう、スチューベンが色よく実り、朝食前に収穫します。ランキングに参加しています
2025年 08月 06日 今朝のテーブル☺︎酷暑の影響で、食欲も落ちますね…リゾットを作りました。お弁当は、豚肉のコチュジャン炒めやほうれん草のナムルなど、のっけ丼弁当ですよ。今日広島は祈りの日ですランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 08月 01日 今朝のテーブル☺︎６月、長女が招待してくれた【BLUE NOTE TOKYO】コース料理で出されたコーンスープに、ポップコーンとインスタントコーヒーがトッピングされて👀意外な組み合わせに驚きましたが、適度な苦味が良いアクセントで美味しい！ということで、7月自宅レッスンで【コーンスープ×インスタントコーヒー】の組み合わせをご紹介しました☺️生徒さんの驚く顔を見ることができてご満...
2025年 07月 28日 今朝のテーブル☺︎今朝ふと『朝食後に何か忘れてる気が…』と考えてみたら、毎日の朝食を記録としてInstagramリールで残していた事をすっかり忘れていました。6月末から自宅リフォームが始まり、料理がままならくなった事であれほど習慣化した「記念撮影」を忘れちゃうとは笑自分用の大切な記録なのにー…しっかり毎日作っておりました。ハウスの柿にハマって、毎朝摂っています。先月の東京滞在で、うろ子ちゃん...
2025年 07月 15日 今朝のテーブル☺︎ここ一か月を振り返れば、東京へ遊びに出かけ、帰宅後リフォームが始まり、ギターも始めたし、目まぐるし過ぎて昨晩は体調を崩しそうな予感がして…これは危ない！と・お風呂にゆっくり入る・ビタミン類を摂って・早めに就寝！効いたのか、体力気力ともに回復しました☺️明日からの自宅レッスン準備も順調に進められそうです。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで...
2025年 07月 14日 今朝のテーブル☺︎先週金曜日夜から長女が帰省しており、今日昼に帰りました。毎日、長女が好きな和食がテーブルに並びました。全く起きてこないんですよ…笑本人曰く『実家に帰ると気が緩むから、ずっと眠い』そうで、朝もゆっくり、昼も気付いたら寝てる、夜もはよから就寝で『なんぼでも寝るね…笑』と話したら、本人も笑っていました。【なんぼでも】① 関西の方言。いくらでも。 なんぼうでも。 ② 程度が無制限...
2025年 06月 25日 今朝のテーブル☺︎お弁当も夕食も、毎日自炊する長女です。私が滞在中くらいは上げ膳据え膳で☺️お弁当は薄味に仕上げました。・炊き込みご飯 ・肉じゃが・ひじきの煮物・豚バラ肉とパプリカの赤ワイン煮こちらは昨日のお夕飯本マグロと北海道産の炙りタコのお刺身が美味しそうで、二人で分け合っていただきましたランキングに参加しています
2025年 06月 17日 今朝のテーブル☺︎抗酸化作用があるアントシアニン摂取のため、毎日紫色の食材を摂るように心掛けています。娘たちから送られた父の日プレゼントは『ゴリラのひとつかみ』でした😆夫はウォーキングを日課としていますから、疲れた足をほぐすのに丁度いいね笑ランキングに参加しています
2025年 06月 11日 生徒さんからいただいたジャムをトーストに塗り、のんびりとした朝ごはんでした☺︎ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 06月 02日 今朝のテーブル☺︎今日はお弁当も料理教室もおやすみなので、ゆったりとした朝時間でした。最近ミンスゲームなるものを知り、今月から実践することにしました。ミンスゲームとはミニマリズムゲームの略で、今日の日付に合わせて物を手放すルールの断捨離らしい。今日は６月２日だから２個明日は３個ね。これを続けると１日〜３１日で４９６個のモノを意識的に断捨離できる計算になる…（月末に向けて忙しくなりそうだけど…...
