野菜ソムリエのおうちごはん
2026年 01月 04日 大晦日、両親に届けたお節料理。・海老の旨煮 ・豚肩ロースの紅茶煮・松前漬け・黒豆・ブリの照り焼き・かまぼこの飾り切り（孔雀）・日の出かん（みかん寒天）・バスクチーズケーキ・栗きんとん・干し柿・お餅 ・粒あん『バスクチーズケーキに謂れはあるの？』と長女に聞かれましたが、単に私の母が喜ぶからです😆
2026年 01月 01日 ・令和八年 元日明けましておめでとうございます料理教室、趣味など、余白を持ちながらより充実した日々を過ごし、自身の成長や周囲への貢献に繋げてまいりたいと存じます。どうぞ温かく見守っていただけますと幸いです。2026年が皆様にとりまして、輝かしい一年となりますことを願っております。本年もよろしくお願い申し上げます☺️🎍 🐴 🎍今年の御節料理は・伊...
2025年 12月 26日 昨朝は、クグロフ型で焼いたケーキをパン代わりにいただきました✨残りは１カットずつまとめて冷凍保存☺️ この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 12月 24日 今朝のテーブル☺︎トルティーヤの上にピンクロッサー（サニーレタスの仲間）やトマト、アボカドやサラダチキンをリースのように並べましたじゃがいものポタージュは、ブロッコリーとピンクペッパーでクリスマス仕様です🪅茹でたブロッコリーの蕾部分を削ぎ取り、スープの上に円く並べてピンクペッパーを数個飾るだけ✨ この投稿をInstagramで見る 峰しの...
2025年 12月 23日 今朝のテーブル☺︎全粒粉食パンは半分しか食べられず。一人ランチで消費しよう…昨日は冬至でしたね栄養補給と無病息災を願うためにいただくかぼちゃですが、ビタミンや食物繊維が豊富✨風邪予防や免疫力向上に役立ちますよ「ん」が2つつく「なんきん（南京）」という別名から、運を呼び込む縁起物としても食べられています。昨日はかぼちゃの煮物、今朝はポタージュで☺️鶏胸肉は圧力鍋でホロホロに柔らかく✨ ...
2025年 12月 18日 毎日自宅レッスンが続いていますが、生徒さんをお迎えするまでの数時間は、掃除、身支度、食材の準備ととにかくうちの中を歩きっぱなしですレッスンは２時間半、終了後も片付け作業があるので８時前〜１４時まで立ち仕事なので体力勝負です☺︎身体も心も元気で生徒さんをお迎えするには、とにかく食事が大切✨一人ランチは身体が喜ぶであろう食事を作ります。ですが、調理に時間かけるのは面倒…１０分程度で作れる簡単な料...
2025年 11月 28日 昨日のひとりランチ☺︎朝食を敢えて多めに作って私用のランチとして活用します。私一人が食べるお昼ご飯なんて誰も興味ないかと、今まで記録に残すことも少なかったのですが、健康管理と生徒さんの好奇心に応えるため（笑）ほぼ毎日インスタストーリーに掲載します。ほんとに…大したもの食べてないけど、生徒さん達は興味津々らしい。インスタ映えするカフェの方が見たいのでは…？母が『お料理に飾って』と持ってきてくれ...
2025年 11月 24日 私は記録として、朝食を動画撮影してInstagramに投稿します。こちらブログも同じ内容で載せますが、撮影しないだけで昼食も簡単ではありますが、毎日自分のために器に盛り付けて『きちんといただく』という作業をします。平日は自宅レッスンで埋まることも多いですから、毎朝多めに料理して、タッパーに詰めてレッスン後に朝食の余剰分をリメイクすることを常としています。この日も、朝のサラダの残りとヨーグルト...
2025年 11月 21日 昨日から長女が仕事の都合でこちらへ帰ってきました☺️昨朝は長女の好きな和定食今朝はもう出発しました🥲次会えるのは年末年始✨・ブリの西京漬け・ポテトサラダ・根野菜のお味噌汁・雑穀米 この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 11月 12日 今朝のテーブル☺︎マリメッコの新たなプレートを購入しました。8月の影という名前らしい。いつの朝食か忘れましたが、記録として残しておこう☺️今日は自宅レッスンです✨
2025年 11月 03日 昨日のパン朝食です☺️ちゃっちゃと作れるメニューばかりですが、時間をかけ過ぎないことが朝食作りのモチベーションになる気がします。気合いを入れすぎると継続できないんです… この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 10月 30日 今朝のテーブル☺︎以前購入した、ノリタケのお茶碗が似合う季節になりました。今月の自宅レッスンは昨日終了したので、今朝は時間に余裕がある→お茶碗も蓋付きでゆっくり食べよという単純な発想です☺️ この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 10月 24日 レッスンが続いていまして、なかなか時間に余裕がないのですが朝ごはんはしっかり食べないと☺️歌舞伎鑑賞のこと、記録として書き留めたいのに後回しになっています… この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 10月 20日 今朝のテーブル☺︎次女のお土産は、伊藤久右衛門の『お茶苺さん』可愛いネーミングに惹かれました。 この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 10月 10日 今朝のテーブル☺︎かぼちゃやミニトマトなど、お野菜はクッキングシートに包んで、ル・クルーゼのスチーマー（写真に残していませんが）で蒸してみました。玉子も一緒に蒸したので、一度に調理できて忙しい朝に便利ですね✨今日のまり弁🎀は・きのこご飯・ちくきゅう・鶏つくね・うずら玉子の目玉焼き・アボカドのバター炒め この投稿をInstagramで見る ...
2025年 10月 05日 今朝のテーブル☺︎生地を寝かせる行程が必要なレシピは朝食作りに（私としては）不向きですが…お弁当作り含め、３０分以内に収めたいので米粉クレープなら混ぜて焼くだけ。粉を振るわなくてもいい✨なんてありがたい笑冷蔵庫から適当な食材を上に乗せたら完成しました。今日から火曜日までレッスンがおやすみなので、のんびりした朝を迎えています。毎朝添えるフルーツも、すっかり秋の顔ぶれです。 この...
2025年 10月 01日 今朝のテーブル☺︎アップの写真がないので分かりづらいのですが、サーモンと茄子を蒸篭で蒸し、リエットを作りました。今月の自宅レッスンメニューです。バケットに乗せると美味しい😋炊き立てご飯、おかずを冷ましたり器を並べたり…毎朝のルーティンですが、飽きないものです。 この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 09月 24日 今朝のテーブル☺︎毎朝、それなりに作っていますが忙しいとついつい記録用に撮り忘れてしまいます。バターを塗って軽く焼いたパンに、半熟目玉焼きをのせました。フルーツやミニトマトをグラスに入れると、平皿に並べるより凝った雰囲気を醸し出せますね。 この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿ミナバタケでいただいたバジルを乾燥後...
2025年 09月 22日 バジルをたくさんいただいたので、天日干ししています。先日の男性料理教室後、オーナーであるさちこさんのご好意で無農薬栽培の畑（ミナバタケ）でバジルを収穫させていただきました☺︎好きなだけ取っていいよ！とのことで、ハサミ片手に畑へわしわしかき分け入りましたが、振り向いたらみんな畑の外から遠慮がちに眺めていました…畑には、あずきがカバーを突き破って花を咲かせていたりさつまいももとびきり元気でした✨...
2025年 09月 20日 冷凍保存した手製の中華ちまきと有機の冷凍野菜を、蒸篭で蒸したら完成！の簡単朝ごはんです。今日は男性料理教室です☺︎ この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿ランキングに参加しています
