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カテゴリ：cooking( 573 )

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カルボナーラ風ガレット

2020年 04月 08日

先日初めてガレットを作りましたが、娘たちに好評で今日も作ってみました。前日から、生地を一晩寝かせる気合の入れようです。次女のリクエストは『カルボナーラ風』...

新玉ねぎをたっぷり使った牛丼

2020年 04月 07日

今日のおうちランチは牛丼です。新玉ねぎを時間かけてゆっくり炒めたので、甘みが引き出されたようで美味しかったみたい、娘たちはおかわりしていましたよ。ネギを買...

巣ごもり目玉焼きと小松菜＆林檎のスムージー

2020年 04月 07日

今朝は久しぶりにスムージーを作ってみました。昨晩、サラダとして準備したブロッコリーが結構余ったので...消費の為に目玉焼きと一緒に焼いてみました。巣ごもり...

生姜ご飯と蒸し鶏のセロリ和え

2020年 04月 06日

昨日はガレットなんて小洒落た夕食だったので、今日は和食です。天然大ばちマグロの腹身が安かったので買ったはいいものの、どう調理しようかと考えあぐね...軽く...

ミニベーグルサンドイッチ

2020年 04月 06日

今朝はベーグル作り✨ベーグルは何度か作った事がありますが、焼く前に茹でる作業が面白いですね。確かプレッツェルも。発酵時間も短いので、私の性に合うみたい。の...

初ガレットと紫キャベツの豚メンチカツ

2020年 04月 05日

次女が『友達と食べたガレットが美味しかったな、ママ作って』とリクエストされましたが、私はそんなお洒落な料理食べた事ないんだけど…ガレットミックスをAmaz...

りんご酢サワー【レシピ】

2020年 04月 05日

友達から『りんご酢サワーのレシピ教えて』とLINEが届いたのでりんご酢　大さじ２ウォッカ　大さじ２無糖炭酸水　２５０ｃｃ前後氷　多め　　だよ☺︎と教えてあ...

りんご酢サワーを作ってみる

2020年 04月 04日

牡蠣が最も旨味を蓄えるのは春だとか。片栗粉をまとわせて熱湯で茹で、氷水にさらして盛り付けました。岩塩とレモンでシンプルにいただきます。鶏肉の八幡巻き。ちょ...

塩パンを焼いてみる

2020年 04月 04日

昨晩次女が『塩パンが食べたい』と呟くので、今朝早速焼いてみました。一次発酵後、八等分に。バターを包んで二次発酵です。初挑戦なので成形が歪かもしれませんが....

手作りハッシュドポテト【レシピ】

2020年 04月 03日

朝食の一品として、おやつにぴったりのハッシュドポテトです。表面はサクサクとした食感で中はほくほくとして美味しいですよね。簡単に作ることが出来ますので、是非...

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野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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