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WECKシリコンキャップ（ブラック）

先日、お友達が経営するインテリアショップihana designへお邪魔しました
店内には食器や北欧雑貨などが溢れついつい長居してしまいます
WECKは大好きで様々な種類を保有していますがこのシリコンキャップは初見
珈琲豆を入れるといいよと勧められ、早速詰め替えてみました
ＷＥＣＫ専用のシリコン製ふたですがブラックは珍しいですね
密閉性も高く、珈琲豆の収納にぴったりです


：：：：：：：：：：：：：：：：：

来月の外部レッスンですが残り２席となりました：：：：：：：：：：：：：：：：：


野菜ソムリエ　峰しのぶ

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技ありdancyuカレー

月刊とは異なり、ひとつのテーマを特集した技ありdancyu
カレーの他に炒飯やステーキもありましたが作る頻度が一番高そうなカレーを購入しました

大人の自由研究と題して『おいしいカレーのつくり方』とdancyuカレー部のレポート付
じゃがいも不要論やカレーを一番美味しくするお酒灰汁取り問題　等々
美味しいレシピ満載で楽しく拝読しています
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Rotisserie Chickenのブラックコーンパフェと花筏

ＬＥＣＴ内にある【Rotisserie Chicken】
先日角打ちでお蕎麦をいただいた時にジャムが販売されていたのですがyou-ichiさんプロデュースのパフェを
こちらで食べる事が出来ます
竹炭のワッフルコーンやバニラビーンズたっぷりのバニラアイス♡ソースはピスタチオ　かな
今日も美味しかった♡（アイスクリーム大好き）ジャムも販売されているよ、かたちゃん

この時期、自宅近くの川では桜の花びらがゆっくり上流から流れてきます
花筏　と呼ぶそうです
満開の桜も綺麗ですが散り際の風情ある景色も大好きです

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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彩が丘桜さくさくハンドメイドまつり と ばらん細工

今日は彩が丘公民館で開催されたハンドメイドまつりに
皆さんお揃いのブローチをとても可愛かったー🌸
ロビーにはお客様が溢れ大盛況でした
ゆっくり見て回りたかったのですが時間が無く...コーヒーのみいただいて帰りました

明日のお花見で使おうと季切少楽さんと待ち合わせしばらんを受け取りました
このばらんがあれば私のお弁当もランクアップ間違いなしね♡
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４月１６日の料理教室ですが残り４席となりました
興味ある方は是非♡

Quantum of the Seas

昨日は諸々の用事を済ませ帰宅途中、コーヒーを購入し（コンビニだけど）車を八幡川の汽水域あたりに適当に停めたのですが五日市港にクルーズ客船が停泊中でした
屋上にアームが付いたこの客船ですが頻繁に入港するので調べてみると
アームは空中ゴンドラだそうで



ロボットバーテンダーなど（笑近代的...
（画像はＨＰより）
スパやスカイダイビング施設図書室にライブ会場まで完備されたこの豪華客船なら一人旅も退屈しないでしょうね


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イングリッシュスクールココロ主催【LE JARDIN GOURMAND オーナーシェフトークショー】

昨日はイングリッシュスクールココロ主催の
ー世界で活躍する仕事ーLE JARDIN GOURMANDオーナーシェフ　小山賢一氏のスペシャルトークショーに参加しました

代表のnaomiさんとは昨年末の広島ブログ忘年会がきっかけで仲良くさせていただいています
シェフの小山さんのお話はとても刺激的で高校時代、ベシャメルソースの美味しさに感銘を受け料理の道に進んだこと
フランス料理をより深く勉強する為渡仏したお話
フランスで奮闘されたことや語学力の大切さなどnaomiさんの進行と共に貴重なお話を聞かせていただきました
フランスでは日本の食材も多く取り入れられておりお醤油・味噌はもちろん出汁（旨味）などをいかにソースに生かせるか　など積極的に使われているそうです
昆布だしは軟水を使うと旨味が引き出されますが逆に鰹出汁は軟水ではなく硬水で良い出汁が取れるので
鰹出汁→エビアン（硬水）昆布出汁→ボルビック（軟水）
と、使い分けている　などなど
高知県産の柚子の国内消費は飽和状態で海外へ売り出そうというプロモーションに小山シェフが携わったお話など...
一つひとつのエピソードが興味深く１時間があっという間に過ぎてしまいました
質問コーナーで『料理に対するインスピレーションはどのように？』との答えに
クラシック（基本）をベースに様々なお店で楽しく食べ自分らしい料理、所謂コピーだけではない自分らしいオリジナリティある料理を作り上げる
との答えに、自分の不勉強さを痛感したり。

『盛り付けのセンスは？』との質問には
小さな頃から図画工作が好きだったことフランス滞在中は、美術館鑑賞に勤しんだ
と聞いて、幼少期絵画教室に通って美術館も好きな私は勝手に共通点を見出せたようで嬉しく感じ...（単純）
　ル　ジャルダン　グルマン　の店名はジャルダン（庭）グルマン（食いしん坊）
という意味があるとか
古江東町にある店舗は野鳥が飛来する自然豊かな中にあるそうです
小山シェフもnaomiさんも情熱持ってお仕事をされている方のお話は聞いていて楽しく魅力的ですね
本当に素敵な方々でした
一度小山シェフの料理をいただいてみたいな
大変勉強になりましたnaomiさん、ありがとうございました
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野菜ソムリエ　峰しのぶ

アフタヌーンティースタンド

昨日は午前中生徒さんがお二人挨拶に来られました
東京へお引越しに伴い料理教室も最後となります
お二人の話はいつも華やかでいつも楽しませていただきました
Ｋさんは、中国新聞の【お弁当ですよ】のコーナーへ取材協力等大変お世話になりました
お二人から『峰さんにぴったりなプレゼントを』
と、アフタヌーンティースタンドをいただきました♡

私ってこんなイメージなんだ...と本当に嬉しく思うのと同時に
せっかくのイメージを崩さないよう気を付けよう💦と肝に銘じました💦（崩れつつあるけど）
料理教室では試食後デザートとコーヒーをお出ししています
教室で使わせていただきますね♡本当にありがとうございます

来月、料理教室の日程が合えば

飛行機で飛んで来れそうなお二人

鬼嫁話もまだまだ聞きたいので...

またお会い出来ますように

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

卒業礼拝

今日は次女の卒業礼拝でした
中高一貫校なので隣の校舎に移るだけとはいえ、中学生最後の節目の日中学校の制服も見納めです
高校生になれば今以上に忙しくなると思いますがぶれない軸があり自分の選択に自信と責任を持てるような女性になって欲しいと願っています
後輩から貰ったという花束を抱えてたくさんのお友達と記念撮影する姿は本当に嬉しそうでした
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ピアノレッスン

昨日は娘たちのピアノレッスン日

女の子ですもの、嗜みとしてピアノを

２~３曲弾けるように　と

近所のピアノ教室でお世話になり

長女は１２年続いています

（次女は惰性で１１年..）

長女はピアノが大好きで

暇があれば鍵盤に向かいます

習い始めは取り敢えず　と

電子ピアノを購入しましたが

タッチが全く違うので（当たり前ですが）

直ぐにアップライトピアノに

買い換えました

ピアノを購入する際頂いた

ピアノ教本はもうボロボロです

高校生の頃からショパン等練習するように

なりました

娘が楽しく続けられる趣味を持てた事は

親として嬉しく思います

長女が聴かせてくれる

激しくも優しい

ドビュッシーの月の光が

一番癒されます

親ばかですが...

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

麻の葉もなか（中川政七商店）

昨日は初夏柄の懐紙を購入する為中川政七商店に出向いたのですが最中も購入しました
贈り物にぴったりです
自ら餡を挟むのでお子さんは楽しいでしょうね皮がパリパリとして、餡も甘さ控えめ
とても美味しいですよ
今回購入した目的は最中ではなく【ブリキ缶】
この中川政七商店のブリキ缶をお弁当箱として再利用するのが流行っているんです♡
美味しい最中もいただき新しいお弁当箱もおまけで付いてきたようで嬉しい限り...♡

野菜ソムリエ　峰しのぶ

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