野菜ソムリエのおうちごはん
2020年 03月 28日 昨日大量に作ったおにぎりをクール便で義実家へ発送しました。クール便で発送するにあたり、いくつか注意点があることに今回初めて知りました。１.品物を予冷する。２.予冷終了後、品物をビニール袋などに入れて水分が漏れないようにする。３.発送直前まで冷やす。４.外からの冷気を通すために段ボール等で梱包。発泡スチロールで梱包するつもりでしたが、トラック内の冷気を通さないので保冷剤などをこちらが準備して温...
2020年 03月 27日 具沢山のおにぎりって本当に美味しいですよね。義実家や実家におにぎりを作ることが最近増えましたが、作る傍から娘たちが『美味しそう、味見してあげましょう！（笑）』とつまんでは嬉しそうに１～２個食べてしまいます。ふと、自宅用に冷凍おにぎりを常備しておけば小腹が空いた時などに便利だよね と思い付き、今日は義実家用と自宅用に多めに作ってみました。今日は３種類作りました【鶏チャーシューとミックスベジタブ...
2020年 03月 21日 炒飯風のおにぎりです。炊き立てご飯に、叉焼と炒り玉子、粉末中華だしを混ぜておにぎりに。おこわおにぎりです。干し椎茸やえのき、人参、豚バラ肉をもち米＆白米で炊きました。一晩冷凍したのでカチカチ。２０個ほど完成しました。今日はお墓参りと義実家へ、主人と隣県に行きます。娘たちはアルバイトやお友達と遊びに出掛けたり忙しそう...ちゃんとお墓参りせんとね。野菜ソムリエ 峰しのぶ↑ランキングに参加してい...
2020年 03月 16日 今日は実家に所用があり、手土産色々。簡易容器に詰めたおこわ。３合炊いたので残りはおにぎりとして持参します。冷凍しておけばいつでも食べられるしね。おにぎりメーカーであっという間におにぎりが完成します。一昨日作った手作り粒あんを空き瓶に詰めました。母はあんこが大好きなので喜んでくれると思います。昨日、次女とアウトレットに出かけた主人が『お父さんたちに』と高級食パンを買ってきてくれました。『超ぞっ...
2020年 02月 16日 肉じゃが、鶏の南蛮漬け、小かぶの煮物を作りました。焼きそばを２つ冷凍保存しましたが、昨日次女の昼食用にレンチンして試食してもらいました。とても美味しかったみたい、安心して持参することが出来ます。おにぎりも１５個。これで一体何日分か見当もつきませんが、保存が利くので大丈夫でしょう✨野菜ソムリエ 峰しのぶ↑ランキングに参加していますぽちっとクリックを今月の外部料理教室のお知らせです残り４席ですパ...
2020年 02月 15日 cocoちゃんに教えてもらったライスボールメーカーをAmazonで昨日注文し、今日到着しました。Amazonってほんと迅速！これなら簡単且つ一気におにぎりが６つ作れます。今まではおにぎりの型でひとつずつちまちま作っていたので時短になりますね✨お義父さんに４年もの間、手作りおかずや具沢山のおにぎりを届けるお友達がいます。おにぎりは毎回５０個前後作り、ご飯５合を４度も炊くそうでおにぎりを作り終え...
2020年 02月 14日 『親つく』という言葉をご存知ですか？親につくりおきおかずを作って届ける料理を“親つく”と呼ぶそうです。一昨日の夜、おにぎりやおかずを色々作りましたが料理が好きで堪らない私でも、さすがに２時間で６種類のおかずにおにぎり４種作りはちょっと大変だったので、冷凍できる料理は事前に作ることにしました。・ちらし寿司風（寿司飯使用）・わかめ＆梅干し・あさりの生姜煮＆枝豆関西に『蒸し寿司』というちらし寿司を...
2020年 02月 13日 今日はお義母さんの手術の日で、朝から一人で隣県に行って参りました。無事終わり安心です。退院まで気掛かりな事は、料理が苦手なお義父さんの食事です。掃除、洗濯は大丈夫ですが、料理上手なお義母さんが食事の一切を担ってきたので、料理は作れません。（お湯を注ぐ系なら、なんとか…）とりあえず、おかずや副菜、冷凍したおにぎりを持参しました。・豚バラ肉の赤ワイン煮・大根と豚肉の煮物・鶏もも肉と里芋の煮物・筍...
