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今日の広島菜おにぎり弁当

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今日のお弁当

炊き込みご飯おにぎりの広島菜巻き
紫キャベツのマリネ
豆苗とかにかまのサラダ
豚肉と蒟蒻の炒め物
玉子焼き
薩摩芋の二色きんとん

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昆布と鰹で出汁を取り
炊き込みご飯を炊き
丸く整えた後、広島菜で包みました

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紫芋とさつまいもを使って
ほんのり甘い二色のきんとんを

黄色と紫のコントラストが綺麗です

今日はいつになく丁寧なお弁当なので
娘たちにはゆっくり味わって欲しいな


料理のことで忙しければ忙しいほど
適当で構わない料理(お弁当)に逃げて
凝りに凝ったお弁当を作ってしまいました

只今絶賛現実逃避中です


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by halu-0623 | 2017-11-14 08:30 | obento | Comments(4)

今日の豆苗豚肉巻き弁当

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今日のお弁当

豆苗の豚肉巻き
南瓜と人参の煮物
半月玉子
紫キャベツのサラダ
ハム
型抜きはんぺん

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↑ぽちっと応援お願いします
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今日は主人がお弁当不要とのこと

娘2人にお弁当を詰めるとなると
どうしてもラブリーな仕上がりになります


今日明日と料理教室はお休みですが
料理のお仕事が山積しているので
缶詰状態でこなす予定です


レシピ提供先によっては
写真撮影に関して

・晴れた日の午前中(12時まで)に撮影
・スマートフォン不可
・一眼レフ(コンパクトカメラは条件次第)
等々指定された条件があります

条件をクリアしたとしても
私のカメラ技術の問題が
一番大きい気もしますが...

まだまだ勉強が必要です



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by halu-0623 | 2017-11-13 08:10 | obento | Comments(0)

今日の炊き込みご飯弁当

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今日のお弁当

里芋の炊き込みご飯
肉団子のスイチリ炒め
玉子焼き
ブロッコリー
タイ焼き

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↑ぽちっと
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出汁を取ればいいのですが
朝は何かと忙しいので
白だしを使って
簡単に炊き込みご飯を作りました



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3つ入りの可愛いタイ焼きを見つけたので
お弁当用に購入しました

主人は「いらない」とのことで
娘たちのお弁当のみ

今日長女は市民球場跡地で開催されている
ラーメンスタジアムに授業が終わり次第
お友達と繰り出すから夕食はいらない
とのこと

荷物を少なくする為
使い捨て容器に詰めました

昨年の今頃は模試続きで大変でしたが
大学生活を満喫している様子を垣間見ると
安心します




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by halu-0623 | 2017-11-10 07:27 | obento | Comments(2)

今日の豚かつ弁当

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今日のお弁当

豚かつ
玉子焼き
南瓜の素揚げ
人参と紫キャベツのサラダ

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↑ぽちっと
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南瓜を煮物にしようかと思いましたが
時間が無かったので
素揚げにしてみました

南瓜の美味しい季節ですね



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by halu-0623 | 2017-11-09 07:28 | obento | Comments(0)

今日の豚肉巻き弁当とお弁当作りのコツ

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今日のお弁当

小松菜と油揚げの豚肉巻き
牛蒡と人参のきんぴら
茹で玉子とシーチキンのサラダ
ミニトマト
ハム
紫芋ボール



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小松菜が一束しかなく
油揚げを細切りにして一緒に巻き
かさ増ししてみました


【お弁当作りのコツ】

〇手作り鰹ふりかけ〇


出汁を取った後の鰹節ですが
捨てるには忍びないので
いつもふりかけに


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昨晩肉じゃが用出汁で使用した
鰹節40gの水分を絞り

フライパンで軽く炒めた後

砂糖・お醤油・料理酒 各大さじ1

で煮詰めれば出来上がりです
お試しくださいね




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by halu-0623 | 2017-11-07 07:57 | obento | Comments(0)

今日の唐揚げ弁当とお弁当作りのコツ

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今日のお弁当

紅生姜のせ唐揚げ
玉子焼き
豆苗とじゃがいものバター炒め

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↑ぽちっと


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先日、担当の美容師さんに教えてもらった
唐揚げのアレンジ法

高知県産で人工着色料・保存料不使用の
紅生姜を使って作ってみました

紅生姜は刻まない方が良かったのか
どの程度の量をのせるのか
全くわからず闇雲に...


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【お弁当作りのコツ】

〇玉子焼きに隙間が出来ないように〇

玉子焼きに隙間が出来てしまう...
という方は

・水溶き片栗粉を少々混ぜる
・火加減は弱火で
・フライパンに流し込んだ卵の表面が乾く前に巻く

上記3点を試してみて下さいね




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by halu-0623 | 2017-11-02 07:48 | obento | Comments(2)

今日のわんぱくサンド弁当とお弁当作りのコツ

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今日のお弁当

ハムと茹で玉子のわんぱくサンド
林檎


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タカキベーカリーの
ほうれん草&3種のチーズブレッド
使ってサンドイッチを作りました

どのお弁当箱にも収まりやすく
扱いやすいので助かります

【お弁当作りのコツ】

〇茹で玉子〇

夕食を作る際、多めに茹で玉子を作り
お弁当用に常備しています


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マスキングテープで印をつけて
冷蔵庫で保存しておきます

醤油漬けやサンドイッチ、サラダ等
様々なおかずに使えるので
便利です






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by halu-0623 | 2017-11-01 07:44 | obento | Comments(0)

今日の穴子ちらし寿司弁当

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今日のお弁当

穴子ちらし寿司
玉子たっぷりマカロニサラダ
春雨スープ(市販)


今日はハロウィンですね🎃
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すっかり忘れていたので
ハロウィンの欠片もない
お弁当を作ってしまいました

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by halu-0623 | 2017-10-31 07:20 | obento | Comments(0)

今日の天むす弁当

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今日のお弁当

海老天むす
ウインナー
豚の生姜焼き
かにかま入り玉子焼き

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天むすはcocoさんの真似っこです
無性に食べたくなりますね

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今日のお弁当は
全体的に色味を抑えたお弁当となりました


11月8日より料理教室が始まります
それまでお休みをいただきますが
レシピ作成等忙しくなりそうです


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by halu-0623 | 2017-10-30 07:28 | obento | Comments(4)

今日の餃子弁当

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今日のお弁当

餃子
ミニトマト
紫芋の茶巾絞り
小松菜の薄焼き玉子巻き


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 いつもクリック応援ありがとうございます


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小松菜を茹で、下味として白だしを少々
薄焼き玉子で巻いてみました

餃子はニンニクを入れずに包んだので
匂いの心配はありませんが
お弁当に詰めにくく
見た目も華やかにならないので...

お弁当のおかずとして
使うことは滅多にありません


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小梅の薔薇は大好きだけど



今日の料理教室は1組3名様です



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by halu-0623 | 2017-10-27 07:23 | obento | Comments(0)

野菜ソムリエのおうちごはん


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