野菜ソムリエのおうちごはん
2024年 05月 14日 今朝のテーブル。朝は陽光の加減で、カーテンが淡い紫色になるんです。夜はグレーなんですよ。不思議です。昨日と変わり映えしませんね😆今日のお弁当・豚の生姜焼き・スクランブルエッグ・ウィンナー・おにぎり２種（筍ごはん、十六穀米）ランキングに参加しています
2024年 05月 13日 今朝のテーブル。長女用のお弁当作りと並行して朝食も並べます。朝は忙しく調理に時間をかけられませんから、お弁当+朝食作り＝30〜40分で仕上げます。朝食抜きの習慣は生活習慣病のリスクを高めるとか。朝食を欠食すると、昼食・夕食を欠食した場合よりも栄養バランスが偏りやすく、肥満や脳出血など、生活習慣病のリスクを高めるそうです。糖質控えめのクロワッサン、口当たりが軽くて朝食にぴったりでした☺️今日の...
2024年 05月 07日 今日のお弁当・おにぎり３種・ピーマン、人参のバター焼き・スクランブルエッグ・ミニトマト・ミートボール（市販品）おにぎりは型抜きで作りますから、最後に少量お塩を振りかけます。海人の藻塩は、塩の尖りがなくてまろみある味わいだからオススメです☺︎天ぷらにもよく合います。娘達がプレゼントしてくれたエスプレッソマシーンが到着以来、毎日のように活躍しています。次女はたっぷりの牛乳に注いで飲みますが『スタ...
2024年 05月 02日 今日のお弁当・おにぎり３種・エビフライ・スクランブルエッグ・蛇腹きゅうり・ぬか漬け・肉じゃが長女は暦通りの出勤だから、毎朝お弁当作りが続いています。おにぎり＋小さなおかず の組み合わせがいいそうで。こちらは昨日のお弁当と朝食。こちらは一昨日。来週火曜日までお弁当作りはお休みです☺︎ランキングに参加しています
2024年 04月 26日 今日のお弁当・きゅうりの豚肉巻・玉子焼き・人参の塩麹和えきゅうりを縦に４等分して、豚バラ肉を巻きつけました。砂糖、お醤油で味付けたら完成☺︎食べづらいかもと思い、半分にカットして詰め直しました。今日は４月レッスン最終日です。ランキングに参加しています
2024年 04月 25日 今日のお弁当・赤ちゃんヤリイカの旨煮・玉子焼き・ささみと茄子のミートソース煮鮮魚店で小さなヤリイカが売られていました。『柔らかいから煮付けにしたら美味いよ』との事で、シンプルに砂糖と醤油で煮付けに。ランキングに参加しています
2024年 04月 24日 今日のお弁当・チェダーチーズハンバーグ・スクランブルエッグ・きゅうりとラデッシュの浅漬けランキングに参加しています
2024年 04月 23日 ・筍ご飯・玉子焼き・ささみフライ・あやめかぶの３５８漬け今日レッスンはお休みなのでゆっくり過ごします☺︎ランキングに参加しています
2024年 04月 15日 今日のお弁当・煮穴子・玉子焼き・こごみのお浸し・肉じゃが・ラデッシュの浅漬け煮詰めたタレをもう少しかけたら良かったかなー今日は10時より4名さまでした☺︎ミナガルテン所有の畑（ミナバタケ）で活動中の方たちなので、集まれば積もる話があるようで、なかなか調理が始まらない…☺︎楽しそうです。無印の『黒豆茶』『とうもろこし茶』の飲み比べもありますよ。明日はレンタルキッチンで防災料理教室です。ランキン...
2024年 04月 09日 二週間に一度のミナガルテン『朝ヨガ』に参加しました。足ツボマッサージや呼吸法も丁寧に教えてくださり、首を伸ばすにしても無理な体勢ではなく、自然な形なんだけど視界が広がり頭の中もほぐれるようなヨガポーズを教わり、すっかりハマってしまいました。ミナガルテンは床暖房完備なので、マットを敷いてもポカポカ暖かいから快適です☺︎溢れ桜を眺めながら帰宅しました。最近のお弁当たちで、これはししゃもフライです...
2024年 04月 04日 今日のお弁当・サンドイッチ チキンカツ+サニーレタス 玉子サラダ+サニーレタス フルーツトマト+ロースハム・オレンジ・いちご娘達の希望で、しばらく使い捨て容器に詰めます。3coinsで可愛らしいワックスペーパーを購入しました。具沢山のサンドイッチは喜ばれます☺︎隙間にフルーツを詰めたら完成✨今日から自宅レッスンが始まります。午前、午後とダブルレッスンです✨ランキングに参加しています
2024年 04月 03日 今日のお弁当・牛ロース焼肉・スクランブルエッグ・ちくわとカニカマのマヨ和え・ぬか漬け（きゅうり、人参） ・バナナケーキ朝から雨なので、暗くて写真が難しい…です。日本防災士機構から、防災士認証状と認定証が届きました。防災料理教室は来週から始まります。資料作りに苦慮し、毎日パソコンとにらめっこしています☺︎ランキングに参加しています
2024年 04月 02日 今日のお弁当・筍の炊き込みご飯・人参入り玉子焼き・大根のゆかり和え・豚ヒレ肉の天ぷらハムと大根を桜型で抜いて、炊き込みご飯に飾りました☺︎広島も満開を迎えます🌸明後日から自宅レッスンが始まります。メニューは早々に決めていますが、器合わせはいつもギリギリです。麹を使った料理なので素朴な器ばかりですが、きっと似合うと思います。器を毎回購入しても…収納に限りがありますから、手持ちの...
2024年 03月 29日 今日のお弁当・炒飯（玉子のせ）・牛肉とインゲン豆の醤油麹炒め・フルーツトマト昨日は午前、午後とダブルレッスンでした。春休みだから、お子様連れの方も☺︎午前のグループはガレットも希望されましたので、自宅レッスンメニューをこなしつつ持ち帰りガレットも調理し、少し忙しないレッスンでした。蕎麦粉100パーセントのガレットは、人気メニューです☺︎午後のお二方は、高速２時間かけて通ってくださいます。昨日...
2024年 03月 28日 ミナガルテンで二週間に一度開催される【朝ヨガ】に初参加しました☺︎長く続けられますように。運動ｵﾝﾁな私が存分に楽しめました✨これは昨日のお弁当。次女は東京へ遊びに行ってしまい、しばらく帰ってこないから…長女と私分。これはいつかのお弁当。もう忘れました…私のおうちランチは、お弁当と同じおかずですがお味噌汁付です♪年度末で慌ただしいのですが、食事は疎かにしないよう気を配ります。ランキングに参加...
2024年 03月 25日 今日のお弁当・鮭の西京漬け・小ネギ入り玉子焼き・じゃがいもと人参の炒め物西京漬けのたれは手作りです。自慢できるくらい、美味しいんですよ…ランキングに参加しています
2024年 03月 22日 今日のお弁当・コロッケサンド・いちごランキングに参加しています
2024年 03月 15日 今日のお弁当 ・焼肉バーガー ・蒸しブロッコリーとレッドキドニービーンズ・ウィンナー・オレンジバンズの内側にバターを塗ります。グリーンリーフ→焼肉スクランブルエッグ→ケチャップキャベツの千切り→バンズの上側をのせます。左側は上下間違えて積んだから、しれっとひっくり返しました。乾燥防止でラップに包みます。意外と写真映えしない仕上がりとなりました☺︎昨日は無印で使い捨てお弁当箱を購入しました。コ...
2024年 03月 13日 今日のお弁当・鶏の南蛮漬け・ちくわとチェダーチーズの渦巻き・茹で玉子のマヨ和え・沢庵バラ今日のお弁当おかずはこちらでちりめんじゃこはご飯に挟み、沢庵で作ったバラと白胡麻を飾りました☺︎ちくわの置き場所がなくなり、仕方なくご飯の上にのせて完成です✨昨日の夕食はシチューで、同時進行で鶏の南蛮漬けも作りましたから、余裕ある朝時間でした。ランキングに参加しています
2024年 03月 12日 今日のお弁当・沢庵たんぽぽ・天かす入り玉子焼き・チェダーチーズハンバーグ・蓮根の素揚げ・ラディッシュの浅漬け沢庵に細かく切れ込みを入れると、たんぽぽに見えます☺︎今日も料理教室、４名さまです✨ランキングに参加しています
