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今日のチキンカツ弁当

今日のお弁当はチキンカツがメインです。ちょっと大きすぎて蓋が閉まり辛くて困りました。手前左下は巻き寿司のようですが、スクランブルエッグを混ぜ込んだおにぎりです。


ちょっと料理のお仕事が溜まりに溜まり、キッチンに籠りっきりの生活ですが休憩時間は読書で気分転換を図ります。図書館で（また）梅干しの本と、酒井順子さんの『紫式部の欲望』を２冊借りたので、林檎さんを聴きながらのんびり読んでいます。
タイトルに惹かれて借りましたが、源氏物語は紫式部の欲求を満たすために書かれたのではないかという視点の本。目次も・連れ去られたい・ブスを笑いたい・嫉妬したい・プロデュースしたい・モテ男を不幸にしたい
など、なかなか攻めた内容でこんな視点で源氏物語を読んだことがなかったので斬新。レシピで煮詰まった時に、さらっと読めて丁度いいです。
明日は広島蔦屋書店で料理教室です。インスタでも紹介していただいております。皆さま、是非遊びにいらしてくださいね。

広島蔦屋書店のインスタはこちら

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野菜ソムリエ　峰しのぶ

今日の鶏つくね弁当と『ワインレッドの心』

今日のお弁当は、鶏つくねやれんこんのきんぴら、さんまの蒲焼きを炊き立てご飯に混ぜたり。

と、あり合わせで詰めました。

昨日、【V.A.井上陽水トリビュート】がリリースされました。

我ら？椎名林檎さんも参加されています。

楽曲は『ワインレッドの心』

ピアノとアコーディオンの音色が印象的で、妖しくて気怠さも良く心に沁みるとファンの間で大騒ぎです。

安全地帯が歌う、ワインレッドの心がリリースされたのは１９８３年だそうで、私は１０歳。

当時はお子ちゃま過ぎて、歌の意味なんて全く理解出来ていませんでしたが、この歳で改めて聴けば違う世界が見えますね。

King Gnuの『飾りじゃないのよ涙は』、宇多田ヒカルさんの『少年時代』、田島貴男さんの『クレイジーラブ』も良かった...

朝からイヤホンでワインレッドの心を何度も聴きながら作るお弁当は、お洒落感ゼロの思いっきり和弁当です...

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鶏ひき肉の蓮根はさみ焼き弁当

今日は鶏つくねと蓮根の輪切りをくっ付けた、はさみ焼きを作りました。


はさみ焼きと言っても、蓮根は片面だけ。甘辛い味付けがぴったりですね。

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【お知らせ】

１２月ガストピア五日市の

外部料理教室は満席となりました

ありがとうございました

今日の鮭弁当

今日は鮭弁当です。お弁当用鮭って厚みが無くてボリュームないし...なんて思いますが、お弁当箱には収まりやすいので扱いが簡単ですね。すぐ焼き上がりますし。昨晩作っておいた赤かぶの甘酢漬けや、昨日の夕食の残りである里芋とじゃがいもの煮物など。今朝は随分お弁当作りが楽でした。
明日は午前中レンタルキッチンで８名様の料理教室。午後から広島蔦屋書店で料理教室です。料理のお仕事で忙しい事は嬉しくて、視座を広げることができます。生徒さんから学ばせてもらう事ってとっても多いんです。

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＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋料理教室ご案内

you me×蔦屋書店 きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近くにあります）

【時間】

毎週火曜日　１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（先着１５名）

【１１月の献立】

１１／２６（火曜日）

・林檎を使った一品

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

残り２席です詳しくはこちらから↓

今日の唐揚げ弁当

今日は唐揚げがメインのお弁当です。

以前、良かれと思いハーブをしっかり効かせた唐揚げを作りましたが、次女が『シンプルな唐揚げの方が嬉しい』と言われ…

結句、醤油ベースの唐揚げに落ち着いています。

今日は１５時より広島蔦屋書店にて料理教室です。

お友達から

『エプロン持っていくね！』と連絡がありましたが、エプロン不要ですよ（笑）

私一人で調理及び野菜の栄養素の説明、仕上げまで請け負います。

手ぶらでお気軽にお越し下さいね。

【you me×蔦屋書店】

きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近く）

【日時】

１１／１９（火曜日）　

１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（１５名まで）

【レッスンメニュー】

・ごぼうと豚ヒレ肉を使った一品

ごぼうの栄養価、豚ヒレ肉の焼き上げ方などデモンストレーション型でお伝え致します。

試食もありますよ。

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今日の牛肉甘辛煮弁当

牛肉をいんげんと一緒に煮込み、スクランブルエッグやマッシュルームのバター焼きなど、冷蔵庫にあるもので適当に詰めました。

昨晩は嵐のニノ結婚の話題で娘たちが大騒ぎで、なかなか就寝しないので注意するつもりが、私も一緒になって娘たちの嵐談議に加わりました。

長女は櫻井翔くん、次女は松潤が結婚したら寝込んでしまうと話します。

数年前は娘たちの引率で何度か嵐のコンサートに付き添い、『LOVE』の福岡公演では前から５列目で、目の前で見た嵐はオーラが凄くて圧倒されました。

特に松潤と相葉くんは顔も小さくて背も高く、THE芸能人✨

そんな懐かしい話を娘たちと深夜盛り上がりました。

ちなみに、私は５人の中ではニノファンです。たれ目な人がタイプなので（いらん情報）

ニノ、結婚おめでとうございます✨

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料理教室のお知らせ

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

残り２席です詳しくはこちらから↓

今日のししゃも春巻き弁当とKALDIで恥ずかしい思いをした話

春巻きの皮でししゃもを包み軽く揚げるだけで、ボリュームある一品になりました。

揚げたても冷めても美味しいししゃも料理です。

昨日、パッタイの素を買いにKALDIにお出かけ。

先日、お友達に本格タイ料理店に連れて行ってもらい、初めてパッタイを食べたのですが想像以上に美味しくて、ですが料理名を何度も間違えて

『このパッタオ、干し海老使ってるね』

『パッタオ、初めて食べたよ！』と話す度に

パッタイね

と直してくれたのに、昨日は更に間違えて店員さんに

『パッキャオの素はどこにありますか？』と、とんでもなく間違えてしまいました。

店員さんもパッキャオが何か分からず、スマホで検索し、パッキャオの画像を見て二人で息が止まるほど笑いました。

日頃、ボクシングなんて観ないんだけど…

結局、パッタイの素は売り切れでした…笑　

今日は広島蔦屋書店で料理教室ですよ✨

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【１２月クリスマスレッスン】

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今日のハンバーグ弁当

海苔をたっぷり巻いた玉子焼きや、大きなハンバーグなど、今日のお弁当は食べ応えあるかな。

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料理教室のお知らせ

【you me×蔦屋書店】

きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近くにあります）

【日時】

１１／１２（火曜日）　

１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（１５名まで）

【レッスンメニュー】

・里芋とアボカドを使った一品

里芋の栄養価と効能、アボカドの効率的なカット法など、デモンストレーション型でお伝え致します。

試食もありますよ♥

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

残り２席です詳しくはこちらから↓

今日のぶり西京焼き弁当

昨晩から味噌床に漬け込んだぶりが、今日のメインおかずです。

柚子や木の芽を加えても美味しそう。

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料理教室のお知らせ

【you me×蔦屋書店】

きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近くにあります）

【日時】

１１／１２（火曜日）　

１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（１５名まで）

【レッスンメニュー】

・里芋とアボカドを使った一品

里芋の栄養価と効能、アボカドの効率的なカット法など、デモンストレーション型でお伝え致します。

試食もありますよ♥

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

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今日の豚カツ弁当と『you me×蔦屋書店 きょうのごちそうレシピ』お知らせ

今日は豚カツがメインのお弁当です。朝晩すっかり冷え込むようになりましたね、今日から温かい春雨スープも持たせることにしました。

赤飯五穀米という、小豆やもち米を含む５種類の国産雑穀がパックになった五穀米の素が本当に美味しくて

もちもちとして香ばしく炊き上がります。

今日は玉子焼きの断面が綺麗で。火が強すぎると隙間が空くし、弱すぎると生焼け状態だったり。

玉子焼きは簡単なようで難しく、奥が深いです。

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料理教室のお知らせ

【you me×蔦屋書店】

きょうのごちそうレシピ

【場所】

LECT内広島 T-SITE蔦屋書店　キッチンスペース

（スターバックスの近くにあります）

【日時】

１１／１２（火曜日）　

１５時～１５時半

【レッスン料】

無料（１５名まで）

【レッスンメニュー】

・里芋とアボカドを使った一品

里芋の栄養価と効能、アボカドの効率的なカット法など、デモンストレーション型でお伝え致します。

試食もありますよ♥

【１２月クリスマスレッスン】

チキンコルドンブルーなど、クリスマスにぴったりな料理を紹介致します🎄

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