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カテゴリ：obento( 610 )

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パテがメインのお弁当

2020年 02月 21日

来週から始まる料理教室のメニューのひとつ、パテです。型に対する量や調味料の調整で試作が続くので、試作品をお弁当のおかずとして利用する事もしばしばです。ふと...

今日の玉子サンドイッチ弁当と玉子焼き大失敗

2020年 02月 10日

今朝、主人と次女のお弁当＆おにぎり作りがひと段落しゆっくりコーヒーを飲んでいると、弁当不要だったはずの長女が「使い捨て容器でお弁当があれば助かります」と急...

桃色のピクルスが出来ました

2020年 02月 06日

昨日漬け込んだ赤大根のピクルスですが、一晩で綺麗な桃色のピクルスが出来上がりました。一口に赤大根と言えども赤い色素（アントシアニン）の入り方が違い、外皮だ...

今日の焼肉弁当とハーゲンダッツ

2020年 02月 03日

今日のお弁当は焼肉がメインです。毎日拝見するおおぐらいさんのお弁当に、赤蕪の浅漬けが添えられていたので真似っこしてみました。ぽりぽりとした食感がいいですね...

今日の鱈フライ弁当

2020年 01月 24日

鱈フライがメインのお弁当です。鱈の臭み抜きはいつも料理酒や塩を使用していましたが、お砂糖が有効なんですね。次回鱈を購入した時に試してみます。こちらを参考に...

今日の焼肉弁当と哲学入門書

2020年 01月 22日

冬至を過ぎて日の出時間が日に日に早まり、お弁当の撮影も楽になります。自然光の中撮影すると柔らかい写真に仕上がりますね。焼肉のたれで炒めた牛肉や出汁巻き玉子...

手作り海苔佃煮と東広島で有名な白ネギ屋さん

2020年 01月 17日

最近我が家のお弁当事情は少し変わり、おにぎりを作る事が増えました。主人はお弁当ではなくおにぎりを持っていきたいと話しますし、次女は昼食用お弁当+塾前に食べ...

GLAYのTERUがつくる「のり弁」　を真似っこ

2020年 01月 14日

年末にこちらの記事を読みながら年末年始の慌ただしさですっかり忘れていましたが、今日ふと思い出し早速試してみました。記事によると、海苔を約４センチ角に切り端...

正月気分抜けきらず

2020年 01月 09日

豚肉と豆苗の炒め物やスクランブルエッグなど。この一帯が、まだまだお正月モード...↑ポチッとクリックを野菜ソムリエ　峰しのぶ今月の外部料理教室ですが、残り...

パテ・ド・グランメールサンドイッチ

2020年 01月 08日

お節料理用に作り、余ったパテ・ド・グランメールを冷凍保存していましたが、そろそろ食べきりたいので一晩冷蔵庫でゆっくり解凍。今朝、表面をバターで焼いてサンド...

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野菜ソムリエのおうちごはん

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