野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 10月 12日 ・豚ヒレ肉の赤ワイン蒸し・蒸し玉子・冷凍炊き込みご飯・かぼちゃのサラダ・ベーコンスチーマーやせいろは一度に調理できるので、この日は冷凍ご飯も入れてみました☺︎冷凍ごはんは少々時間がかかるので、先におかず類を取り出して、空いたすぺーすに油を大幅に抑えつつ、複数のおかずを一度に調理できるので、これからはどんどん活用しよう✨連日料理教室が続いています、ありがとうございます✨このかぼちゃ型ごはんは、...
2025年 09月 03日 今日のお弁当・オクラの豚肉巻き・スクランブルエッグ・茄子の揚げ浸し今日のまり弁🎀です☺︎今年のお盆は警報級の雨で義実家の訪問は諦めざるを得ず、日を改めて昨日次女と二人で遊びに行きました。夫は仕事で長女も無理だし…二人だけの訪問ですが、とても喜んでくれて一緒にランチを済ませて、色々あれこれいただきました…🙏ーーーーーーー先月はお休みした自宅レッスンですが、明日か...
2025年 09月 01日 今日のまり弁🎀は、ブリトーと無花果です☺︎長女用のブリトーはチリペッパーや海老も加えましたが、次女は海老や辛い食材が苦手なので、トマト、サニーレタス、チーズを加えました。レッドキドニービーンズをフライパン内で潰して、ニンニクや塩で整えたペーストが味のアクセントとなります☺︎ーーーーーーーー昨晩は、料理教室の生徒さんたちと日本酒イベントにお邪魔しました。女将さんが２ヶ月半の赤ち...
2025年 08月 28日 今日のお弁当・筍の炊き込みご飯・梅干し入り玉子焼き・ミニトマト ・サバフライ・小松菜の煮浸しまり弁🎀です☺️今更ですが…梅干しの土用干し。大きな梅干しは梅酢に戻し、数年寝かせようと思います。小梅を結構な量漬けましたので、そちらを中心に使う予定です。ランキングに参加しています
2025年 08月 25日 今日のお弁当・豚の生姜焼き・ミニトマト・スクランブルエッグ・ひじきの煮物以前は珍しい＆見た目重視のおかずを多用することもありましたが、最近はオーソドックスなおかずに落ち着きました☺︎分かりやすいお弁当は安心感があると娘に言われ、確かにそうね…と納得した次第です☺️ランキングに参加しています
2025年 08月 04日 今朝のテーブル☺︎今日はサンドイッチ弁当でした♪定期的にサンドイッチを持たせると、暑い時期であっても食べやすく野菜も沢山摂取できるので喜んでくれます😍紫の蘭は先日【恵比寿フラワーパーク広島】でプレゼントしていただきました💜鮮やかな花色に合わせて、今朝はバタフライピーティー🫖ランキングに参加しています この投稿をInstagramで...
2025年 07月 07日 相変わらずキッチンや電子レンジが使用できないので、冷食やお惣菜を駆使したお弁当です。自然解凍OKだなんて、なんてありがたい…生徒さんからいただいたミニトマトも入れたし、美味しそうに完成しました✨冷凍炒飯は袋から直接流し込めばいいし、冷凍ブロッコリーやささみも割り箸を使って配置するだけ。私が作った梅干しを１個入れたら、（全て冷食だわ…）という少しの罪悪感を軽くできた気がします☺︎ランキングに参...
2025年 06月 06日 今日のお弁当・鶏の照り焼き・スクランブルエッグ・ミニトマト・きんぴらごぼう気温、湿度も高くなりましたから、味付けは少し濃いめ、しっかり冷まして詰めました☺︎職場に冷蔵庫、電子レンジがあるので、上手く利用すれば傷みのリスクは軽減できそうです。ランキングに参加しています
2025年 05月 30日 今朝は久しぶりの和食でした☺︎レコルト自動調理ポット購入し、朝食が洋食＆パンの割合が増えてお味噌汁は夕食に。今朝は豚汁でした☺︎今日のお弁当・黒米いりごはん・チェダーチーズハンバーグ・黒豆・スクランブルエッグ・枝豆ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 05月 19日 今日のお弁当・アジフライ・塩鮭 ・スクランブルエッグ・ミニトマト朝食はピザトーストでした。先日、私が『サジーの酸味強すぎる』と書いたもので、生徒さんが『飲みやすいジュースがありました☺️』とプレゼントしてくださいました。ありがとうございます✨他のフルーツとブレンドすれば酸味がアクセントになって美味しいですね♡ランキングに参加しています
2025年 05月 06日 長女が東京に戻ります☺︎夕食用としてお弁当と、多めに炊いた炊き込みご飯を持たせて今年のGWも無事終わりました☺️今日のお弁当・筍の炊き込みご飯・ゆで卵 ・枝豆入りつくね・蛇腹きゅうりの三杯酢和え・ミニトマトランキングに参加しています
2025年 04月 23日 今日のお弁当・チャプチェ・スクランブルエッグ・ひじきの煮物 ・ミニトマト今朝は久しぶりにエスプレッソを淹れました。独特の深いコクと強めの酸味で一気に目が覚めます。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 04月 20日 昼過ぎの新幹線で帰る長女に、お弁当を作りました☺︎リクエストは黒酢酢豚で、全体量は少なめ。次回はGWに帰省予定です。ランキングに参加しています
2025年 04月 18日 今朝のテーブル☺︎昨日のパン教室で教わったメイプルシュガーパンを、今朝リベイクしていただきました。今日も変わらず美味しい😋今日のお弁当・煮込みハンバーグのチェダーチーズのせ・海苔入り卵焼き・ミニトマト・ごぼうサラダランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 04月 14日 今日のお弁当・青椒肉絲・だし巻き玉子 ・ポテトサラダ・ミニトマト今朝は久しぶりの和食で、お味噌汁は白味噌ベースでした。一昨年漬けた、大きな梅干し😊昨年は梅の収穫量が例年の３割程度と稀に見る不作だったようです。今年はどうかな…生徒さんから、梅干し作りのリクエストもいただいています。市販の調味梅干しは添加物が多いと言われていますね。減塩梅干しも…とあまりここで長々と書くことは控え...
2025年 04月 08日 今朝のテーブル☺︎またまたマリメッコ😆軽くて使いやすい✨今日のお弁当・ひじきの炊き込みご飯・アンチョビコロッケ・鶏の照り焼き・ごぼうサラダ（市販品）・ブロッコリー ・ミニトマト気温が高くなると、炊き込みご飯は傷みやすくなるので…夏場は避けたいですね。しっかり冷ました後、お弁当箱に詰めます。ランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る ...
2025年 04月 04日 今日のお弁当・豚ヒレかつ・ポテトサラダ・ミニトマト・れんこんのきんぴら・カリーノケール朝から面倒と思いつつヒレかつに衣を付けて揚げましたが、残りのおかずは常備菜があるから短時間で仕上がりました☺︎ランキングに参加しています
2025年 04月 03日 今朝のテーブル☺︎タカキベーカリーの葡萄パン、フルーツなどカラフルな食材と酸味で目が覚めるように（笑）今日のお弁当・プルコギ・ポテトサラダ・ミニトマト・カリーノケールランキングに参加しています
2025年 04月 02日 今朝のテーブル☺︎お弁当作りも再開です。今日のお弁当・手作りシュウマイ・茹で卵・揚げ蓮根（岩塩で味付け）・紫キャベツのマリネ・ミニトマト・ブロッコリーランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mine831)がシェアした投稿
2025年 03月 31日 明日次女は新社会人となります。勤務先は自宅から通える範囲となり、少し安心しました✨それに伴い…お弁当作りも再開です（嬉）新しくお弁当箱を買おうかと考えましたが、いやいや沢山ある！と綺麗に洗い直しました。お弁当用の保冷バッグだけ新調し、準備は整いました。私のように、お弁当を作りたい人間もいるんです…笑ランキングに参加しています
