sweet+:未分類
2024-03-27T17:11:35+09:00
halu-0623
野菜ソムリエのおうちごはん
Excite Blog
お醤油の使い分け
http://diaryhalu.exblog.jp/30018958/
2024-03-27T17:06:00+09:00
2024-03-27T17:11:35+09:00
2024-03-27T17:11:35+09:00
halu-0623
未分類
今日は2名さまでした☺︎☺︎
昨日注文したお醤油が到着したから、折角なので味の違いを確かめてみました。
ほのかに甘さを感じるもの、キリッと強さのあるもの、様々で面白いですね☺︎
後日、ご紹介します。
簡単ラテアート。
今日は二人だから、ゆったりとしたレッスンになるかなーと話した私が終始バタバタでした…ごめんなさいね…
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失敗
http://diaryhalu.exblog.jp/29752743/
2023-11-25T14:26:00+09:00
2023-11-25T14:33:32+09:00
2023-11-25T14:33:32+09:00
halu-0623
未分類
予約確認のLINEで『レッスンの日は私の誕生日なんです』と生徒さんからお聞きしたから、前日に作った林檎タルトも出してあげようと思ったのに…
レッスンの準備中に手元が疎かになり、保存容器を落として派手に割ってしまいました。
勿論、保存容器と一緒に落下した林檎タルトも破棄となりました。
誰も怪我なくて良かったけど、少し落ち込んでしまいました。
一晩寝かした焼き菓子って美味しいよね(涙)
デコレーションケーキ型のキャンドルを灯し、お祝いしました☺︎
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今日のお弁当(豚ヒレカツ)
http://diaryhalu.exblog.jp/29748686/
2023-11-20T07:27:00+09:00
2023-11-20T07:37:00+09:00
2023-11-20T07:37:00+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・豚ヒレカツ
・玉子焼き
・蓮根のバター焼き
・ミニトマト
気温も低く薄暗いこの季節は、少々お弁当作りが億劫になります。
ミニトマトを詰めると、色彩豊かになりますね☺︎
今日は午前4名さま、午後から3名さま
ダブルレッスンです。
来月のお節レッスンは、引き続き募集中です✨
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男性料理教室を開催しました
http://diaryhalu.exblog.jp/29706403/
2023-10-01T16:06:00+09:00
2023-10-01T16:06:23+09:00
2023-10-01T16:06:03+09:00
halu-0623
未分類
本日はミナガルテンシェアキッチンにて、男性料理教室を開催しました。
参加者9名さま、初めましての方もいらっしゃいました。
今回のメニューは
・パエリア(スペイン料理)
・サルティンボッカ(イタリア料理)
・ピータン豆腐(中国料理)
・生落花生の塩茹で(日本料理)
と、まとまりがなさそうですが、多国籍料理という事で😁
パエリアとピラフの違いや、魚介の旨みの出し方など順を追って説明しました。
人参、にんにく、セロリをオリーブオイルでしっかり炒めます。
お米はアルデンテに仕上げます。
皆さん、ピータンを恐々剥いて、恐々和え、恐る恐るお豆腐にトッピングしました。
その様子をニヤニヤ観察しましたが、面白かったですよ笑
ワンプレートに盛り付ければ、あら不思議☺️
調和取れていますね。皆さんお上手でした✨
初参加の男性2名は、日頃から料理する機会が多いそうで、手付きも鮮やかでした。
既存の生徒さんもすっかり腕を上げました✨
茹で落花生は少し余ったから、少しずつ分けてお土産としました。
ある生徒さんから『本場スペインで食べたパエリアより美味しかった』と褒められたので、鼻が高いです✨(お世辞ではないはず…)
今日参加された皆様、ありがとうございました。
11月、開催できる運びとなりましたら是非遊びにいらしてくださいね。
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サボテンの水耕栽培
http://diaryhalu.exblog.jp/29677358/
2023-08-24T12:08:00+09:00
2023-08-24T12:08:22+09:00
2023-08-24T12:08:22+09:00
halu-0623
未分類
数ヶ月前になりますが、東京のとある雑貨屋でサボテンが水耕栽培されているのを見て衝撃を受けました。
サボテンのイメージといえば、カラカラに乾いた大地に水不足も物ともせず力強く生き抜くイメージなのに、ぬくぬくと?水にチャポンと浸されて…
我が家のサボテンを早速洗い流し、根を削ぎ落とした後空き瓶に漬けて約1ヶ月、新しい根も生えて心無しかサボテン自体の色も濃くなった気がします。
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今日のお弁当(鮭の甘辛焼き)
http://diaryhalu.exblog.jp/29651188/
2023-07-26T11:30:00+09:00
2023-07-26T11:37:50+09:00
2023-07-26T11:37:50+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・鮭の甘辛焼き
・人参、玉ねぎ、オクラの中華炒め
・小ネギ、韓国海苔入り玉子焼き
・生徒さんからいただいたおかき
昨日のサンドイッチ弁当は、量が少々物足らなかったようです。
何十年とお弁当を作り続けても、なかなか難しい💦
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夕暮れアップルケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/29438216/
2022-12-06T16:17:00+09:00
2022-12-06T16:42:26+09:00
2022-12-06T16:42:26+09:00
halu-0623
未分類
キャラメリゼした林檎と、アールグレイを練り込んだ生地を合わせて焼いてみました
飴細工は久しぶり☺︎
昨日、結うさんからバリオン刺繍の林檎が届きました🍎
結うさんにお譲りした刺繍本のお礼(二度目!)としてプレゼントしてくださいました✨
可愛いー🍎ありがとうございます✨
林檎さんの全国ツアーが5年ぶりに開催されます
無事申し込みも完了しました、結うさんから絶妙なタイミングで届いたプレゼントを手にして、当選間違いないな…と確信いたしました!(言霊)
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豆乳とアボカドオイルの蒸しパン
http://diaryhalu.exblog.jp/29435590/
2022-12-03T15:22:00+09:00
2022-12-03T15:26:50+09:00
2022-12-03T15:26:50+09:00
halu-0623
未分類
今日の手作りスイーツは蒸しパンです
思い付きで、
牛乳→豆乳
サラダ油→アボカドオイル
に変更しましたが、味、見た目とも遜色ない仕上がりでフワフワの蒸しパンが完成しました☺︎
少し、膨らみが足らないかな?
昨日炊いた、自家製粒あん入りです
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今日のお弁当(鶏の唐揚げ カレー風味)
http://diaryhalu.exblog.jp/29431790/
2022-11-29T13:55:00+09:00
2022-11-29T14:02:29+09:00
2022-11-29T14:02:29+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・鶏の唐揚げ カレー風味
・かにかま、青ネギ入り玉子焼き
・ミニトマト
・ごぼうと人参のサラダ
下記の料理教室は、告知と同時に満席となりました✨
ありがとうございます
船越公民館にて、キャンセル待ちも受付中だそうです☺︎
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今日のお弁当(たらこパスタ)
http://diaryhalu.exblog.jp/29361084/
2022-10-06T16:10:00+09:00
2022-10-06T16:20:34+09:00
2022-10-06T16:20:34+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・たらこパスタ
・海老とはんぺんのコロッケ
・スクランブルエッグ
・ミニトマト
・ベーコン
今日は2名の方にお越しいただきました
チーズケーキに模様を描くだけで大騒ぎ😂
ご自宅でもお試しくださいね♡
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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今日のお弁当(煮込みハンバーグ)
http://diaryhalu.exblog.jp/29336714/
2022-09-21T10:05:00+09:00
2022-09-21T10:12:41+09:00
2022-09-21T10:12:41+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・煮込みハンバーグ
・玉子焼き
・大根とにんじんのツナサラダ
ハンバーグを四角く成型して焼けば、お弁当に詰めやすいかも!と閃いたつもりでしたが、やっぱり円く焼き上がりました(笑)
こちらは昨日のお弁当
・鶏もも肉のトマト煮込み
・冬瓜と薄揚げの煮物
・玉子焼き
・焼き明太子
・フルーツ(巨峰、二十世紀梨)
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
レシピ動画は、公式LINEのみ配信しています
(毎週木曜日 正午配信)
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※10月より月2回配信となりますが、レシピ4種類配信は変わりません☺︎
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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今日のお弁当(鶏肉ときのこの炊き込みご飯)
http://diaryhalu.exblog.jp/29325296/
2022-09-09T09:12:00+09:00
2022-09-09T09:19:08+09:00
2022-09-09T09:19:08+09:00
halu-0623
未分類
今日のお弁当
・鶏挽肉ときのこの炊き込みご飯
・牛しぐれ煮
・かぼちゃのハーブ焼き
今日は潔く?茶色弁当
『茶色い料理』って美味しいですよね
ちゃんと理由があるんですよ☺︎
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(毎週木曜日 正午配信)
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野菜ソムリエ 峰しのぶ
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自家製パンチェッタ②
http://diaryhalu.exblog.jp/29042813/
2022-01-03T07:21:00+09:00
2022-01-03T07:36:57+09:00
2022-01-03T07:36:57+09:00
halu-0623
未分類
自家製パンチェッタの続きです☺︎
塩漬けにした豚バラ肉ブロックも、しっかりドリップが出て身が引き締まった気がします
流水で約10分、塩抜きします
桜色だった身も、色濃くなりました
キッチンペーパーでぐるぐる巻きにして、冷蔵庫で寝かせます
キッチンペーパーに水分が染み出せば、新しいキッチンペーパーに替えてやります
一手間もふた手間も掛かりますね
レシピでは、ラップをかけずに冷蔵庫で寝かせる と書かれていますが、どうも抵抗があり私は食品用ビニール袋で覆っています
完成までもう少し…
こちらのレシピを参考にしています☺︎
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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バードマンとほろ酔いパイナップルケーキ
http://diaryhalu.exblog.jp/28924802/
2021-10-17T19:11:00+09:00
2021-10-17T19:13:37+09:00
2021-10-17T19:13:19+09:00
halu-0623
未分類
ほろ酔いで、パイナップルとブルーベリーのケーキを焼きました
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎
生徒さんでもあるくりちゃんから、五日市駅そばに行列のできるタイ料理店があると聞き、夫とランチに出掛けました
徒歩圏内で嬉しい✨
人気店のようで、開店時間11時に合わせて向かうと既に2名先客があり、私達が入店してすぐ行列が出来て…
電話もひっきりなしに鳴ります
私はガパオライス
夫はパッタイと、タイカレー
タイカレーは200円プラスで食べ放題(O_O)
夫は瓶コーラで、私はメコンハイを頼んでみました…
梅酒のような、フルーティな香りがするハイボール✨
11時から、やっちゃあいけん事した気がします…
本格タイ料理店、また伺いたいと思います☺︎
美味しかった✨
帰宅後、娘たちがスイーツが食べたいと話すので、ほろ酔いでケーキを焼きました
昨日、お友達から貰ったパイナップルと、冷凍庫にあったブルーベリーをたっぷりのせ、オーブンで約40分
ふんわり酔っていても、意外と作れるものです…
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おもてなし料理に:たたきごぼうの生ハム巻き【レシピ】
http://diaryhalu.exblog.jp/28350061/
2020-12-09T06:20:00+09:00
2020-12-09T06:26:58+09:00
2020-12-09T06:26:58+09:00
halu-0623
未分類
おせち料理に欠かせないたたきごぼうですが、少しアレンジしたメニューを今月のレッスンでお伝えしています
ごぼうに片栗粉をまぶして素揚げして、お醤油とオイスターソースで和えます
仕上げに生ハムで巻くのですが、ごぼうを生ハムでまとめるのでお重に詰めやすいんですよ☺︎
ビールや日本酒などにぴったりです、レシピをリンクしますので是非お試しください☺︎
野菜ソムリエ 峰しのぶ
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これまでの経歴はこちら
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*当教室における新型コロナウイルス対策について
〇玄関及び手洗い場に消毒液を設置しております
〇講師はマスクを着用させていただきます
〇生徒様には、充分な体調チェックをお願いしております
特に、高熱や咳などの症状がある場合はご受講を控えて頂いております
〇受講前には、手洗い、消毒液の使用、マスク着用の協力をお願いしております
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