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カテゴリ：未分類( 31 )

ハロウィン限定ドーナツ

2024年 10月 10日

今朝のテーブルです☺︎昨日広島へ帰ってきましたが、気持ちばかりお土産を購入しました。クリスピークリームドーナツは、広島から撤退してしまったからなんだか懐か...

小さな蒸籠

2024年 09月 27日

連日レッスンが続きますが、13センチの小さな蒸籠が大人気です☺︎一人用になりますが、料理の演出力もありますし意外とお手入れも簡単です。蒸し野菜はもちろん、...

骨董

2024年 05月 16日

広島市安芸区船越にある、お気に入りの骨董屋さん。７月末で店じまいするそうで、車を飛ばしました。江戸後期〜明治、大正、昭和まで幅広い品揃えで、何より店主さん...

お醤油の使い分け

2024年 03月 27日

今日は２名さまでした☺︎☺︎昨日注文したお醤油が到着したから、折角なので味の違いを確かめてみました。ほのかに甘さを感じるもの、キリッと強さのあるもの、様々...

失敗

2023年 11月 25日

予約確認のLINEで『レッスンの日は私の誕生日なんです』と生徒さんからお聞きしたから、前日に作った林檎タルトも出してあげようと思ったのに…レッスンの準備中...

今日のお弁当（豚ヒレカツ）

2023年 11月 20日

今日のお弁当・豚ヒレカツ・玉子焼き・蓮根のバター焼き　・ミニトマト気温も低く薄暗いこの季節は、少々お弁当作りが億劫になります。ミニトマトを詰めると、色彩豊...

男性料理教室を開催しました

2023年 10月 01日

本日はミナガルテンシェアキッチンにて、男性料理教室を開催しました。参加者９名さま、初めましての方もいらっしゃいました。今回のメニューは・パエリア（スペイン...

サボテンの水耕栽培

2023年 08月 24日

数ヶ月前になりますが、東京のとある雑貨屋でサボテンが水耕栽培されているのを見て衝撃を受けました。サボテンのイメージといえば、カラカラに乾いた大地に水不足も...

今日のお弁当（鮭の甘辛焼き）

2023年 07月 26日

今日のお弁当・鮭の甘辛焼き・人参、玉ねぎ、オクラの中華炒め・小ネギ、韓国海苔入り玉子焼き・生徒さんからいただいたおかき昨日のサンドイッチ弁当は、量が少々物...

夕暮れアップルケーキ

2022年 12月 06日

キャラメリゼした林檎と、アールグレイを練り込んだ生地を合わせて焼いてみました飴細工は久しぶり☺︎昨日、結うさんからバリオン刺繍の林檎が届きました...

豆乳とアボカドオイルの蒸しパン

2022年 12月 03日

今日の手作りスイーツは蒸しパンです思い付きで、牛乳→豆乳サラダ油→アボカドオイルに変更しましたが、味、見た目とも遜色ない仕上がりでフワフワの蒸しパンが完成...

今日のお弁当（鶏の唐揚げ　カレー風味）

2022年 11月 29日

今日のお弁当・鶏の唐揚げ　カレー風味・かにかま、青ネギ入り玉子焼き・ミニトマト・ごぼうと人参のサラダ下記の料理教室は、告知と同時に満席となりました✨ありが...

今日のお弁当（たらこパスタ）

2022年 10月 06日

今日のお弁当・たらこパスタ・海老とはんぺんのコロッケ・スクランブルエッグ・ミニトマト・ベーコン今日は２名の方にお越しいただきましたチーズケーキに模様を描く...

今日のお弁当（煮込みハンバーグ）

2022年 09月 21日

今日のお弁当・煮込みハンバーグ　・玉子焼き・大根とにんじんのツナサラダハンバーグを四角く成型して焼けば、お弁当に詰めやすいかも！と閃いたつもりでしたが、や...

今日のお弁当（鶏肉ときのこの炊き込みご飯）

2022年 09月 09日

今日のお弁当・鶏挽肉ときのこの炊き込みご飯・牛しぐれ煮・かぼちゃのハーブ焼き今日は潔く？茶色弁当『茶色い料理』って美味しいですよねちゃんと理由があるんです...

自家製パンチェッタ②

2022年 01月 03日

自家製パンチェッタの続きです☺︎塩漬けにした豚バラ肉ブロックも、しっかりドリップが出て身が引き締まった気がします流水で約１０分、塩抜きします桜色だった身も...

バードマンとほろ酔いパイナップルケーキ

2021年 10月 17日

ほろ酔いで、パイナップルとブルーベリーのケーキを焼きました✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎生徒さんでもあるくりちゃんから、...

おもてなし料理に：たたきごぼうの生ハム巻き【レシピ】

2020年 12月 09日

おせち料理に欠かせないたたきごぼうですが、少しアレンジしたメニューを今月のレッスンでお伝えしていますごぼうに片栗粉をまぶして素揚げして、お醤油とオイスター...

神社へ月参り

2019年 10月 08日

今日は次女の学校で説明会があり、その前に神社へ参拝しました。料理教室の事や日頃の感謝を込めて手を合わせます。月参りとは、毎月１日と１５日に参拝する事を指す...

紅芋タルト（沖縄土産）

2019年 10月 05日

昨日、3泊４日の修学旅行より次女が帰ってきました。沖縄観光はもちろんですが、主として平和学習が目的です。お土産を沢山買ってきてくれましたが、天使のチーズケ...

野菜ソムリエのおうちごはん

by mine

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ハロウィン限定ドーナツ

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ビビンバ弁当

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武蔵小杉で買い出し

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千日紅の恋人（帚木蓬生著）

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玉子とカニカマのスープ

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イッタラカステヘルミ

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スタバのグラノーラ

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麦とろご飯

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手作り肉まんで朝食

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