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カテゴリ：未分類( 27 )

失敗

2023年 11月 25日

予約確認のLINEで『レッスンの日は私の誕生日なんです』と生徒さんからお聞きしたから、前日に作った林檎タルトも出してあげようと思ったのに…レッスンの準備中...

今日のお弁当（豚ヒレカツ）

2023年 11月 20日

今日のお弁当・豚ヒレカツ・玉子焼き・蓮根のバター焼き　・ミニトマト気温も低く薄暗いこの季節は、少々お弁当作りが億劫になります。ミニトマトを詰めると、色彩豊...

男性料理教室を開催しました

2023年 10月 01日

本日はミナガルテンシェアキッチンにて、男性料理教室を開催しました。参加者９名さま、初めましての方もいらっしゃいました。今回のメニューは・パエリア（スペイン...

サボテンの水耕栽培

2023年 08月 24日

数ヶ月前になりますが、東京のとある雑貨屋でサボテンが水耕栽培されているのを見て衝撃を受けました。サボテンのイメージといえば、カラカラに乾いた大地に水不足も...

今日のお弁当（鮭の甘辛焼き）

2023年 07月 26日

今日のお弁当・鮭の甘辛焼き・人参、玉ねぎ、オクラの中華炒め・小ネギ、韓国海苔入り玉子焼き・生徒さんからいただいたおかき昨日のサンドイッチ弁当は、量が少々物...

夕暮れアップルケーキ

2022年 12月 06日

キャラメリゼした林檎と、アールグレイを練り込んだ生地を合わせて焼いてみました飴細工は久しぶり☺︎昨日、結うさんからバリオン刺繍の林檎が届きました...

豆乳とアボカドオイルの蒸しパン

2022年 12月 03日

今日の手作りスイーツは蒸しパンです思い付きで、牛乳→豆乳サラダ油→アボカドオイルに変更しましたが、味、見た目とも遜色ない仕上がりでフワフワの蒸しパンが完成...

今日のお弁当（鶏の唐揚げ　カレー風味）

2022年 11月 29日

今日のお弁当・鶏の唐揚げ　カレー風味・かにかま、青ネギ入り玉子焼き・ミニトマト・ごぼうと人参のサラダ下記の料理教室は、告知と同時に満席となりました✨ありが...

今日のお弁当（たらこパスタ）

2022年 10月 06日

今日のお弁当・たらこパスタ・海老とはんぺんのコロッケ・スクランブルエッグ・ミニトマト・ベーコン今日は２名の方にお越しいただきましたチーズケーキに模様を描く...

今日のお弁当（煮込みハンバーグ）

2022年 09月 21日

今日のお弁当・煮込みハンバーグ　・玉子焼き・大根とにんじんのツナサラダハンバーグを四角く成型して焼けば、お弁当に詰めやすいかも！と閃いたつもりでしたが、や...

今日のお弁当（鶏肉ときのこの炊き込みご飯）

2022年 09月 09日

今日のお弁当・鶏挽肉ときのこの炊き込みご飯・牛しぐれ煮・かぼちゃのハーブ焼き今日は潔く？茶色弁当『茶色い料理』って美味しいですよねちゃんと理由があるんです...

自家製パンチェッタ②

2022年 01月 03日

自家製パンチェッタの続きです☺︎塩漬けにした豚バラ肉ブロックも、しっかりドリップが出て身が引き締まった気がします流水で約１０分、塩抜きします桜色だった身も...

バードマンとほろ酔いパイナップルケーキ

2021年 10月 17日

ほろ酔いで、パイナップルとブルーベリーのケーキを焼きました✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎生徒さんでもあるくりちゃんから、...

おもてなし料理に：たたきごぼうの生ハム巻き【レシピ】

2020年 12月 09日

おせち料理に欠かせないたたきごぼうですが、少しアレンジしたメニューを今月のレッスンでお伝えしていますごぼうに片栗粉をまぶして素揚げして、お醤油とオイスター...

神社へ月参り

2019年 10月 08日

今日は次女の学校で説明会があり、その前に神社へ参拝しました。料理教室の事や日頃の感謝を込めて手を合わせます。月参りとは、毎月１日と１５日に参拝する事を指す...

紅芋タルト（沖縄土産）

2019年 10月 05日

昨日、3泊４日の修学旅行より次女が帰ってきました。沖縄観光はもちろんですが、主として平和学習が目的です。お土産を沢山買ってきてくれましたが、天使のチーズケ...

秋彼岸

2019年 09月 23日

今日は家族で御墓参りに出掛けました。仏花も最近はカラフルですね。菊やりんどうなど近くの花屋で購入しました。墓周りの草抜きや掃除、水替えなど一通り終え、手を...

常備菜で朝ご飯

2019年 09月 16日

昨晩常備菜を作り、朝ご飯に活用しました。冷蔵庫の野菜室に眠っている野菜を、週末の空き時間を利用してきんぴらやサラダとして常備します。朝食やお弁当作りが楽に...

一足早く里芋鍋

2019年 09月 12日

先日、レシピコンテストの賞品でいただいた鍋の素です。まだまだ残暑厳しいけど、私がどうしても食べたくて今晩は里芋と鶏つくねの鍋にしました。長女に人参の飾り切...

美しい心臓（小手鞠るい著）読了

2019年 08月 06日

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野菜ソムリエのおうちごはん

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