野菜ソムリエのおうちごはん
2016年 02月 05日 広島ブログ 冷蔵庫にあるもので、常備菜作り(・ω・)ノ ジャガイモと人参、串天の煮物 大根の塩茹で 人参と大葉の昆布茶和え ちぢみ小松菜と天ぷらの柚子ポン酢和え 紫キャベツの塩もみ 金時サツマイモ（硬茹で） かぼちゃ（硬茹で） ブロッコリー（硬茹で） サニーレタス 人参はピーラーで薄くスライ...
2016年 02月 04日 広島ブログ お出かけすると、吸い寄せられるように入ってしまうお店があります。 お店の中にあるものすべてがラブリーな雰囲気で♪ ウォームポットとバラのピックを衝動買いしてしまいました。 ウォームポットは2個目... 今度は、ストレーナー付きだし... 以前から持っているタイプはガラス製だけど これは陶器とガラスの組み合わせだから雰囲気が全...
2016年 02月 03日 広島ブログ 今日は節分ですね ( *´艸｀) 買い物に出掛け、雑貨屋に立ち寄ったり 観葉植物などゆっくり選んでいるとあっと言う間に時間が過ぎ・・・ 鰯やお刺身を購入し、急いで夕食の支度に取かかりました。 メニュー お刺身盛り合わせ 蓮根のきんぴら 鰆のフライ、マッシュポテト添え いくら 鰯のつみれ汁 巻き寿司 ...
2016年 02月 03日 広島ブログ ２月 午前 午後 １日(月) ２日(火) 料理教室 ４名様 ３日(水) ４日(木) ５日(金) ８日(月) ９日(火) １０日(水) 料理教室 ２名様 ２名様 １２日(金) 料理教室 ３名様 １５日(月) 料理教室 ４名様 １６日(火) 料理教室 ５名様 １７日(水) 料理教室 ３名...
2016年 02月 02日 先週の大雪の為、やむなく中止にした教室を 本日に振り替えていただきました。 午後から４名。いつもありがとう ^-^ １名、新しい方に来ていただきました。 ２０代で、すっごく可愛いママでした ( *´艸｀) ベビーちゃんも可愛くて美味しそう・・・と言うと語弊がありますが まんまるで手もほっぺもぷくぷくしていて・・・ 長いまつ毛がクルンとカールされ、ぐずることもなく 本当...
2016年 02月 02日 日本野菜ソムリエ協会のキャンペーン 【「マルチチョッパー」体験モニター】に応募したところ 当選したとの連絡が♪ ( *´艸｀) 数日で、フィリップスより当教室へ届くそう。 youtube フィリップスマルチチョッパー紹介 生徒さんにメールで連絡した通り 【フィリップスマルチチョッパー体験会】 を開きます。 何品か一緒に作り、感...
2016年 02月 01日 これがＯＸＯの「ベジヌードルカッター」です♪ ズッキーニや人参など、この調理グッズを使えば パスタのように細くカットすることができます。 今日は人参とジャガイモをカットしてみました。 均一にカットされ、思った以上に簡単にできます。 ちょっと人参は若干力を要するような・・・ お子さんには、キュウリや大根など柔らかい食材なら楽々に カットでき...
2016年 01月 31日 子どもって、混ぜたり捏ねる作業が大好きですよね ^-^ Jr野菜ソムリエならではの、野菜のうまみを生かしたメニューを用意致しました。 お子さまが「自分でできたよ！」と達成感を味わい 春休み、親子で料理を楽しんでみませんか？ メニュー ・じゃがいものニョッキ,トマトベーコンソース ・ローストビーフとベジヌードルの中華ドレッシング和え ・エビとブロッ...
2016年 01月 30日 ２月プライベートレッスンの予約状況 ２月 ８日 １１：００~１３：００ ２月 ９日 １０：００~１２；００ １２：３０~１４：３０ ２月１０日 １０：００~１２：００ ２名 １２：３０~１４：３０ ２月１２日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：００ ３名 ２月１５日 １０：００~１２：００ ５名 １...
2016年 01月 30日 今日のお弁当 鶏のから揚げ ミニトマト スクランブルエッグ ゴールデンキウイの蜂蜜漬け 今日は終日部活の娘たちにお弁当を準備しました。 日の出が遅いこの時期は、お弁当の写りが良くないですね。 おにぎりは、ゴマ＆大葉 しば漬けをのせてみました＾＾ 野菜ソムリエ協会より、認定料理教室認定証の盾が届きました。...
2016年 01月 29日 外部料理教室とは別ですが プライベートレッスンの日程をお知らせ致します。 ２月 ８日 １１：００~１３：００ ２月 ９日 １０：００~１２；００ １２：３０~１４：３０ ２月１０日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：３０ ２月１２日 １０：００~１２：００ １２：３０~１４：００ ２月１５日 １０：００~１２：...
2016年 01月 28日 お弁当ってワンパターンになりますよね... 彩りよく詰めるための食材の選び方 ・ちょっとした隙間に詰める小さなおかず などなど、実習型で学んでいただきます。 きっと面倒なお弁当作りが楽しくなるはず♪ Jr野菜ソムリエとして野菜のミニ知識もお話しします。 柚子を使った温かいウエルカムドリンク 冬野菜大根の栄養価や調理法の紹介 美味しい無花果さんの焼...
2016年 01月 28日 今日は (・ω・)ノ Jr野菜ソムリエとして (・ω・)ノ 初めての (・ω・)ノ 料理教室でした ( *´艸｀) ド緊張の中...制服に袖を通し、ガストピア五日市に向かいました。 皆さんが来られる前に、生姜とレモン・蜂蜜のドリンクを準備しました。 今日は総勢９名の方と巻き寿司を作りました♪ ご予約ありがとうございます。 普通...
2016年 01月 27日 昨日お知らせした、【春休み親子料理教室】ですが 初めて依頼を受けました♪ (・ω・)ノ 親子３~４組、１０名前後で 春休みに講師として呼んでいただきます ^-^ 実は、まだメニューもはっきりときまっておらず 料金さえ曖昧なのですが... じゃがいものニョッキをトマトソースで。 野菜のスープは、可愛い型抜きで。 あとはどんなメニューにし...
2016年 01月 27日 今日は午前中２名、午後から３名来ていただきました。 今回は私も一緒に巻き寿司を作りましたので 非常に慌ただしく、またもや写真が撮れませんでした... 私のJr野菜ソムリエの合格をとても喜んでいただき 恥ずかしいような嬉しいような 壁|дﾟ) Jr野菜ソムリエ、野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエと 一口に野菜ソムリエと言えど全く違うのです。 私なりに説明させ...
2016年 01月 26日 まだ先の話ですが、春休みに【親子料理教室】を開こうと 只今準備中です ^-^ お子さんって、切ったり混ぜたりする作業が大好きですよね♪ Jr野菜ソムリエとして、野菜のお話、食べ物と体の関係について。 そしてお母様と一緒に料理をすることで 毎日のおうちごはんが、手間と愛情をかけて作っているかということを お子様が感じていただく機会になれば と思っています。 ３~４種類作...
2016年 01月 24日 広島ブログ 2月はお弁当講座を開きますとお伝えしましたが 内容を（しれっと）一部変更しました ^-^ メニュー 鶏ささみの甘酢ゴマ和え 大根・じゃがいも・丸天・大葉のきんぴら アボカドのベーコン巻き レッドキャベツの...
2016年 01月 23日 広島ブログ 昨日、小かぶを使ったスープを作りましたが 小かぶを剥いた際の皮。 捨てるにはもったいないほど、皮は栄養価が高いのです。 [美容効果が高いビタミンが豊富] 肌を乾燥から守るβカロテン、美白効果が高いビタミンＣなどが豊富 [冷え性に効果的なナイアシン] 血液の流れがよくなるナイアシンが豊富 [貧...
2016年 01月 22日 美味しそうな小かぶを店頭で見つけたので スープにしてみました。 豆乳とカレー粉を使い 片栗粉で少しとろみをつけています。 小かぶは火の通りが早いので 慌ただしい夕食にはもってこいのスープです。 体の芯から温まります ^-^ 野菜ソムリエ協会のＨＰにレシピを掲載しました ^-^ 小かぶとベーコンの豆乳カレースープ 美味しそうと思った...
2016年 01月 21日 広島ブログ 今日は娘たちの学校が休校なのですが、お昼ごはんはお弁当に詰めてみました。 おにぎりやきんぴら、冷蔵庫にあるもので。 ヤングコーンや紫キャベツなどを豚肉で巻いてみました。 窓付きの簡易弁当箱。 可愛いです ( *´艸｀) 広島ブ...
