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乃が美の厚切りトースト

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母にもらった乃が美のパンを
厚切りカットしました


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なかなか均等な厚さにカット出来ない...

簡単朝食でした

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野菜ソムリエ 峰しのぶ




# by halu-0623 | 2019-04-21 09:00 | cooking | Comments(0)

今日の夕食:山菜おこわ

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今日の夕食は、冷蔵庫のストック分で
メニューを捻り出して数品


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山菜おこわ

乾椎茸の出汁で炊きました
福岡県産の銀杏(真空パック)
を購入したものの
なかなか使わず仕舞いでしたが
おこわの具材として加えると
もちもちして美味しいですね

旬のわらび入り

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新玉ねぎと観音ネギのチヂミ

人参をおこわに使ってしまったので
若干彩りが少ないのですが
観音ネギは柔らかく火を通すと
甘みも増します
キムチも一緒に盛り付けました


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蓮根のペペロンチーノ風

蓮根をスライサーで薄くカットし
にんにくのすりおろしや唐辛子
オリーブオイルで炒め
塩胡椒で味を調えました

蓮根が薄いので火の通りも早く
箸休めの一品にぴったりです


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帆立の貝柱フライが余っていたので
今日全て揚げ
昨日に引き続き食卓へ並べました

外食も美味しいけど
やっぱり家ご飯は落ち着きます

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# by halu-0623 | 2019-04-20 18:45 | cooking | Comments(2)

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マリーナホップ内のるるぶキッチンでランチ

主人はノンアルコールビールと広島牛ステーキセット、私はシャルドネと天婦羅盛り合わせ。

入り口でリストバンドを渡され、リストバンドのICに会計が記録されるので、支払いは帰り際に一括会計出来ます。

お店毎お財布を出す手間がありませんから、楽ですね。

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# by halu-0623 | 2019-04-20 12:30 | diary | Comments(0)

吟醸酒 幻

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昨日の夕食です

あり合わせで作った巻き寿司と
葉わさびの佃煮

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ハマチのお刺身


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尾に近い部分は筋が多いので
細かく叩いてすりごま、大葉
しば漬けを少々和えました



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ミックスビーンズ・カラフルトマト
のサラダ

北海道旅行のお土産のチーズ


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ささみを薄く伸ばし、ベーコンと巻いた
一口サイズの揚げ物

帆立貝柱フライ(市販品)



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幻を買ってみました


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林檎酵母だからね🍎

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野菜ソムリエ 峰しのぶ




# by halu-0623 | 2019-04-20 06:00 | cooking | Comments(8)

IROHA village

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今日は母と妹三人でランチでした

三人で会う時は、お互いどの様な洋服で
どの様な色合いか事前に確認後
かぶらないよう配慮して
集まるのが習慣です

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ケーキセットもいただいて



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パンもたっぷり買ってもらって
支払いは全て母✨


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妹のマンションに寄り
これまた母から乃が美のパンをもらって
パンのお土産たくさん

小6の姪が帰宅したので
来月のピアノ発表会の曲
ランゲの花の歌を聴かせてもらいました

私の娘たちと同じピアノ教室です
母も孫の発表を楽しみにしているみたい

楽しい時間でした

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# by halu-0623 | 2019-04-19 19:30 | diary | Comments(2)

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義両親が加入してくれた
郵便局ふるさと会ですが
今月はミニトマトセットが届きました

前回は愛媛県産せとか


色とりどりのミニトマトが
おもちゃのようにたくさん詰まって

そして何より、どの色も糖度高い!
フルーツのようなミニトマトです

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野菜ソムリエ 峰しのぶ

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4月22日 外部料理教室のお知らせ







# by halu-0623 | 2019-04-19 03:00 | diary | Comments(0)

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今日の夕食はアカムツの煮付けがメイン


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目が生き生きとしたアカムツを
生姜たっぷり入れて
煮つけにしました



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しろ菜はすぐに火が通るので
素早く食卓に上げることができます


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ポテトサラダや、葉わさびなど


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月一で通う美容院には
様々なジャンルが置いてあります

面白い本を発見しました

『昆布と日本人』

昆布の語源はアイヌ語のKONPUに由来し
昆布が歴史上の文献に初めて登場するのは
奈良時代の「続日本記」だとか

奈良時代は細かく砕いて薬として
珍重されていた事

昆布とワインはとてもよく似ていて
共に土壌や気候風土の恩恵を受け
産地が名前に組み込まれている点
格付けがあるなど
共通点を見出して書き出してあり
大変面白い本でした

昆布のうま味成分グルタミン酸は
母乳の中にも豊富に含まれ
私たちが昆布のうま味に懐かしさを
感じるのは母乳のうま味を
記憶しているからではないか

などなど

担当の美容師さんに
「本、お好きなんですか?」
と聞かれたのですが

多読家ではないんです
ジャンルが偏っていて
物語や人情物には一切興味ないんです

と答えると、不思議そうな顔していましたが

セットが終わる頃には読了できました

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野菜ソムリエ 峰しのぶ

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4月22日 外部料理教室のお知らせ


# by halu-0623 | 2019-04-18 19:00 | cooking | Comments(2)

今日の海老マヨ弁当

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今日のお弁当メインは海老マヨです

朝から揚げ物は少々面倒だけど
家族は揚げ物大好きなので
ついつい頑張って作ります


昨日も揚げ物メインのお弁当だった事を
詰めながら思い出しました

明日はヘルシーなお弁当を
心掛けようと思います

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野菜ソムリエ 峰しのぶ

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4月22日 外部料理教室のお知らせ







# by halu-0623 | 2019-04-18 12:00 | obento | Comments(2)