野菜ソムリエのおうちごはん
2025年 05月 12日 今朝のテーブル☺︎いつもより寝坊してしまい、簡単なものしか作れませんでした。と言いつつ、ジャム？ソースは作りましたが、最近サジーが流行っていますので使ってみました。このオレンジ色の小さな楕円形の実です。生徒さんから教えていただき、購入して凍ったまま口に入れましたが…まーーーー酸っぱい！！レモン丸かじりしたくらい酸っぱい！ミックスベリーと一緒に鍋に入れて、砂糖、ブランデーと一緒に煮込んでみまし...
2025年 05月 11日 娘達から母の日のプレゼント☺️芦屋ロサブランの日傘は国産の高密度生地が使われて、遮光率、UVカット率100%なんだそうです👀骨組みがしっかりしていますが軽量で、ハンドルも高級感ある✨大切に使いたいと思います☺️ランキングに参加しています
2025年 05月 10日 一昨日から自宅レッスンが始まりましたが、パンツェロッティが大変好評です☺︎生地はフォカッチャとほぼ同じ、揚げることにより外はカリカリ、中はモチっとした食感で…ピロシキにも似ています。今回は、チーズ、バジルソース、トマトを包んでいますが、『あんこ＆クリームチーズ』『ドライカレー＆チーズ』もオススメ！カロリー爆弾ですね。美味しいものはカロリーも高めになる。仕方ない笑形は大きな餃子のようです。ペー...
2025年 05月 09日 かれこれ１０年は使用したであろう洗濯機を買い替えました☺︎乾燥機能付洗濯機でしたが、乾燥機能を使う事で生じるほこり処理が大変で…日立のビッグドラムでした。いつしか乾燥機能は使わず洗濯機能のみ。お外に干せない場合は浴室のガス乾燥機能を利用するので、この度は乾燥機能なしに切り替えました☺︎コンパクトになった！嬉しい😍AQUAです☺︎冷蔵庫もサイズダウンさせましたしオーブンレンジも...
2025年 05月 09日 今月の自宅レッスンでミルクプリンをお出ししていますが、ソースとしてパッションフルーツを添えています。最近はスーパーで販売されて身近なフルーツになりました☺︎・カロテン…老化防止、免疫力強化・カリウム…高血圧予防・ナイアシン…糖質、脂質退社効果・ビタミンB6…精神安定に効くなど、嬉しい効果があるとか✨ヨーグルトに添えても美味しいので是非手にとってみてください。↓過去のパッションフルーツを使った...
2025年 05月 08日 今日から自宅レッスンですが、気持ちほど…生花を飾ります☺︎芍薬が見頃ですね、二輪飾りました。立てば芍薬、座れば牡丹、歩く姿は百合の花とは美人の立ち振る舞いの形容として記憶していましたが、最近『生薬の使用説』を知り大変驚きました。立てば＝気が立っている＝イライラには、芍薬の根が有効らしい！そう言えば芍薬って【薬】の文字が使われてる！（気付くの遅いけど）あれ…美人の立ち姿はどこ行ったん？…腕組み...
2025年 05月 07日 明日から自宅レッスンが始まります。ナハトマンのプレートは以前から多用していましたが、今回はロックグラスも買い足しました☺︎（上記写真は公式より）本来はロックグラスですが、今回はノンアルコールモヒートで使用します。ランキングに参加しています
2025年 05月 06日 長女が東京に戻ります☺︎夕食用としてお弁当と、多めに炊いた炊き込みご飯を持たせて今年のGWも無事終わりました☺️今日のお弁当・筍の炊き込みご飯・ゆで卵 ・枝豆入りつくね・蛇腹きゅうりの三杯酢和え・ミニトマトランキングに参加しています
2025年 05月 05日 昨晩は次女が初任給で焼肉店に連れて行ってくれました。大切なお給料を私たちに使わなくていいのに、任せといて！と、オシャレな個室焼肉店『夢幻邸』を予約してくれました🥲取り扱うお肉は上質なA4ランクの広島牛。コース料理は前菜からサラダ、塩や特製ダレでいただく上タンやカルビ、ロースなど…丁寧に説明してくださいましたが、舞い上がって忘れちゃいました（すみません）白ご飯は大粒が特徴的な、...
2025年 05月 04日 今月の自宅レッスンで、ピザまんを作りますと生徒さんにご案内しましたが、大きく変更し『パンツェロッティ』をお伝えすることにしました。カルツォーネは、ピザ生地でトマトやモッツァレラチーズを包んでオーブンで焼き上げますが、パンツェロッティは揚げるんですよ。生地が膨らみ薄いきつね色になれば完成で、中に詰めたモッツァレラチーズやバジルソースが熱々で、是非揚げたてを召し上がっていただきたいです☺︎見た目...
2025年 05月 03日 先日、レコルト自動調理ポットを購入しましたが、もー…美味しい。温かいスープやおかゆが作れますが、冷たいスムージーも簡単にできます。という事は、バスクチーズケーキの生地作りもお任せできるのでは？と、昨晩試してみたら大当たり🎯（生地を混ぜ合わせただけで、焼き上げはオーブンですよ）泡立て器、ハンドブレンダーで攪拌するより…もったり✨全然違う…オーブンで焼いた後、冷蔵庫で一晩寝かせ、...
2025年 05月 02日 大屋根リングは、生で見ると壮大でスケール感が圧倒的。日本を代表する建築家、藤本壮介氏の作品だそうです。エスカレーターで上がれば、各国のパビリオンを上から観察できるし、タイのパビリオンは半分の屋根を鏡で写した外観が面白かったですよ☺︎アイデアですね。一周２km、繊細で美しい世界最大の木造建築でした。ランキングに参加しています
2025年 05月 01日 今朝のテーブル☺︎お弁当は使い捨て容器に詰めました。祖母が亡くなった時、祖父から『おばあちゃんが使っていたものだが持って帰るか？』と渡されたものが２点、小引き出しと花台でした。どちらも高価なものでもなかったけど（失礼な…💦笑）要らないと言う選択肢もなく何となく持ち帰りました。今、自宅レッスンはお休み期間だしあちこち断捨離していますが、祖母の花台が奥から発見されてうーん、捨てる...
2025年 04月 30日 今朝のテーブル☺︎ 脳科学者の中野信子さん曰く「自分の意思で自己肯定感を高めるのは難しく、大事なお客様に出すような良いグラスで飲み物を飲み、自分はそれにふさわしいと脳をしつけたり、オシャレをしたりと形から入るのが効果的」だそうで😊私は元々自己肯定感が高い人間ですが、もしかして自分のために料理を準備していたことが結果的に自己肯定感が高まることに繋がったのか…卵が先かニ...
2025年 04月 29日 今朝のテーブル☺︎今日はお弁当不要なので、代わりにフォカッチャを焼いてみました。ふかふかのフォカッチャは今月の自宅レッスンメニューでしたが、沢山の生徒さんから『先生ー作りましたよ✨』とお写真を沢山いただきました。約１時間で焼き上がり、手で捏ねなくて良いお手軽レシピです。朝から焼き立てフォカッチャが食べられるのは幸せですね。レシピを活用くださりありがとうございます♪ランキングに参加しています ...
2025年 04月 28日 今朝のテーブル☺︎旅行に出かけると必ず自分のためにお土産を買いますが、今回はコムハニー（巣蜜）。プロポリスやローヤルゼリーが豊富✨今日のお弁当・黒米入りご飯・スクランブルエッグ・ミニトマト・豚バラ肉とほうれん草のしゃぶしゃぶランキングに参加しています
2025年 04月 27日 急に思い立ち、大阪・関西万博へ。入場は時間毎に制限がかけられているので、私達は12時入場が予約できました。午前中は予約取れず…マスコットキャラクター『ミャクミャク』うわー気持ち悪い💦と思っていたのが嘘のように、可愛く見えるから不思議ですね笑夫と記念撮影しました☺︎予約制パビリオンは全て予約済でしたから、予約なしで入場できるパビリオンを選んで回りました。（無計画なんです…）マレ...
2025年 04月 26日 正式名称は『2025年日本国際博覧会』だそうで☺︎楽しかった✨記録として、改めて掲載します。ランキングに参加しています
2025年 04月 26日 今朝のテーブル☺︎イングリッシュマフィンが焼けるようになれば格好いいのですが…なかなか難しい。まずは先日習ったパンを復習したいと思います☺︎『朝のフルーツは金』フルーツには体調を整えるビタミンやエネルギー源となる果糖が含まれ、水分も豊富✨朝食にぴったり。昨日のレッスンで『先生、お肌が綺麗ですね』と褒められたのは、朝のフルーツやアボカドのおかげなら嬉しいなぁと、昨日のレッスン終わりからずっと機...
2025年 04月 25日 今朝のテーブル☺︎キウイの奥に見えるのは人参葉で、私はかき揚げが好きなので朝から揚げてみました☺︎丸いおにぎりがシマエナガのように歪なのは、私が下手だからです…おにぎりの成型が全くダメなんです…今日のお弁当・コロッケ・ウィンナー ・スクランブルエッグ・きんぴらごぼう ・トマトランキングに参加しています この投稿をInstagramで見る 峰しのぶ(@mi...
