野菜ソムリエのおうちごはん
2023年 09月 26日 昨日は『ガストピア安芸』レンタルキッチンにて外部レッスンでした☺︎ラム肉を使い、臭みの抑え方、柔らかく仕上げる焼き上げ、ソースの煮詰め方など。こちらは、らっきょうのポタージュ。珍しいでしょう。基本はじゃがいもを使ったスープですが、一口飲んだ後、ほんのりらっきょうの風味が香ります。好評ですよ☺︎塩麹を使ったドレッシングや、サンドイッチなど。今年は、簡単なパンレシピもご紹介しています。高知県のご...
