野菜ソムリエのおうちごはん
2023年 06月 30日 今月は黒酢を使った冷やし中華をご紹介しましたが、黒酢のメーカーによる色、味、香り、酸味を比較しました。一般的に黒酢の効果として・血液サラサラ効果・血圧安定効果・疲労回復・美肌効果がありますが、私は朝晩黒酢を飲む習慣がありますので、欠かせない調味料の一つです。あるメーカーの黒酢（右）と、お気に入りの黒酢：臨醐山黒酢（左）を並べてみても、違いは一目瞭然ですね。黒酢は発酵や熟成期間が長くなるほど濃...
