野菜ソムリエのおうちごはん
2023年 03月 05日 先日、安佐南区のプロフーズで配布されたレシピに惹かれて、アヴァロン(強力粉)を購入しました。強力粉の種類など今まで意識しませんでしたが、店員さんの親切なアドバイスですっかり乗り気になり、新しいレシピを試してみました。『アヴァロン』(標準規格)灰分:0.35±0.03%蛋白:11.4±0.5%食パン用小麦粉として最高級と称されるカナダ産小麦「1CW(カナダ小麦1等級)」100%使用したパン用粉...